- čili
- Ochutnávky domov
Čilskí vinári idú do extrémov, aby našli väčšiu rozmanitosť terroiru v úsilí o zvýšenú zložitosť a kvalitu svojich bielych vín. Peter Richards MW, regionálny predseda DWWA pre Čile, vyberá 11 zo svojich najlepších bielych vín.
- Posuňte sa nadol a pozrite si 11 čílskych bielych vín Petera Richardsa MW, ktoré môžete vyskúšať
Krajine čílskeho vína dominuje červená. Iba 35 841 ha (hektárov) chilskej vinice je bielej farby, čo predstavuje 26% z celkovej celkovej 137 592 ha. Aj keď v minulosti bývalo vyváženie červenej a bielej farby rovnomernejšie, kvalita bielych bola často základná: oxidačné, raulí drevo údolia v strednom údolí Sauvignonasse nikdy nespálilo svet.
-
Čile: Späť do budúcnosti
Je ironické, že rovnako ako sa rovnováha zmenila v prospech bielych v 80. rokoch, s príchodom teplotne riadeného, hygienického vinárstva a rozvoja chladnejších podnebných oblastí sa vo svete vyvinula túžba po čílskych červených, najmä Merlot a Cabernet sauvignon . Každý tretí chilský vinič je teraz Cabernet Sauvignon. Odvtedy hrajú belasí dohrávače.
-
Pozri tiež: Vyskúšajte päť čílskych blanokvetov Sauvignon
Je ľahké prehliadnuť čílske biele vína v prospech ich červených. Ale je to tiež chyba. Čísla neukazujú to, čo si už pozorní konzumenti alkoholu všimli - že čílske biele vlnenie predstavuje rozmanitú ponuku zameranú na kvalitu a zaujímavú ponuku s čoraz väčším dôrazom na atribúty, ako je výraz terroir, elegancia a potenciál starnutia.
Peter Richards MW je Svetové ceny vína Decanter regionálna stolička pre čili
Prečítajte si viac v aprílovom vydaní časopisu Decanter . Úpravy pre Decanter.com od Ellie Douglasovej.
