Dominique Crenn z trojhviezdičkového Ateliéru Crenn v San Franciscu. Poďakovanie: ZUMA Press Inc / Alamy
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
Šesť nových Reštaurácie v Los Angeles zaradila dvojhviezdičkový zoznam do príručky Michelin California pre rok 2019, uviedla francúzska spoločnosť.
Michelin uviedol, že je to prvýkrát, čo vytvoril príručku iba pre Kaliforniu, ktorá obsahuje aj aktualizácie jej odporúčaní zo San Francisca 2019 - publikovaných iba pred siedmimi mesiacmi.
San Francisco dominovalo novému trojhviezdičkovému zoznamu, ako je uvedené nižšie, pričom jediná reštaurácia v meste Saison bola v novom sprievodcovi degradovaná z troch na dve.
Francúzska práčovňa a reštaurácia Meadowood v údolí Napa si udržali trojhviezdičkové hodnotenie.
Dvadsaťsedem reštaurácií v Golden State dostalo prvýkrát hviezdu, vrátane 18 v LA a jednej pre Harbor House Inn hneď vedľa hlavnej cesty 1 v Mendocino County.
Prvá hviezda bola aj v Sacramente, a to vďaka kuchárke Kelly McCown’s The Kitchen.
Celkom 657 reštaurácií v celej Kalifornii dosiahlo odporúčanie Michelin, vrátane 90 podnikov s hviezdami.
Povedal Gwendal Poullennec, medzinárodný riaditeľ Michelin Guides. „Kalifornská trendová, uvoľnená a zdraviu prospešná kulinárska scéna naďalej zažíva boom a vo výsledku predstavuje úžasnú prehliadku skvelých miestnych produktov.“
Trojhviezdičkové reštaurácie v novom sprievodcovi Michelin California sú:
- Ateliér Crenn
- Nuž
- Francúzske prádlo
- Manresa
- Pätnásť
- Reštaurácia v Meadowood
- SingleThread
Michelin uviedol, že šesť nových reštaurácií v Los Angeles, ktoré sa dostali do dvojhviezdičkového zoznamu, bolo:
- reštaurácia n / naka kaiseki šéfkuchára Nikiho Nakayamu v Culver City
- Providence v Hollywoode od Michaela Cimarustiho zameraná na morské plody
- Aitor Zabala a Somni Josého Andrésa vo vnútri SLS Beverly Hills
- Sushi Ginza Onodera v západnom Hollywoode
- Urasawa, ktorú inšpektori považujú za „ukážkový chrám sushi“ v Beverly Hills
- a vysoko inovatívny vespertín šéfkuchára Jordana Kahna v Culver City
Celý zoznam najobľúbenejších reštaurácií v Kalifornii nájdete na webovej stránke Michelin tu .
