Vinárstvo Inniskillin v Niagare.
- Vinárstva na návštevu
Prezrite si päť vinárstiev Niagara, ktoré môžete navštíviť. Lonely Planet si ich vybrali vo svojej novej knihe Wine Trails.
- Vínne chodníky: cestovný sprievodca Niagara
- Pre lety do Toronta - Sky Scanner
- Pre hotely v Toronte - manželia Smithovci
01 VÍNA INNISKILLIN
Inniskillin je základnou nehnuteľnosťou pre moderné Niagara keď v roku 1975 získala licenciu na vinárstvo, bola to prvá, ktorá tak urobila za posledné desaťročia, a pomohla tak naštartovať nový rast, ktorého sme dnes svedkami. Inniskillin bol ústredným činiteľom pri identifikácii Niagara so sladkým ľadovým vínom - a stále je najviac známy pre svoje ľadové vína z Rizling , Vidal a Cabernet Franc . Produkuje však veľmi širokú škálu tichých vín, bielych a červených, vo viacerých úrovniach kvality. Je to zjavne väčší producent s rôznymi záujmami, ale návšteva a ochutnávka tu sú nevyhnutné pre pochopenie minulosti a súčasnosti Niagara. Nachádza sa len pár minút od rieky Niagara, na linke 3 Rd. Vstúpte do majestátnych bielych brán na statku. Srdečne na vás čaká vináreň a neformálny sezónny gril.
www.inniskillin.com tel +1 905-468-2187 1499 linka 3 Niagara Pkwy, Niagara-on-the-Lake 10:00 - 18:00 leto, do 17:00 zima
Obrázok: Lonely Planet
je robin zo všeobecnej nemocnice tehotná v reálnom živote
- Vo februári 2016 si pozrite cestovného sprievodcu Decanterom po Niagare. Prihláste sa na odber karafy tu.
02 FROGPONDOVÁ FARMA
Frogpond Farm bola otvorená v roku 2001 a je hrdá na to, že je „prvým vinárstvom s organickým certifikátom v Ontáriu“ od roku 2006. Zariadenia sú plne napájané „zelenou“ elektrinou získavanou z vetra a vody. Predstavuje jeden z mnohých životaschopných smerov pre budúcnosť vinárstva Niagara. V súčasnosti sú jeho vína pomerne rovnomerne rozdelené medzi biele a červené, vrátane dvoch hybridných vín, z Vidal a Chambourcin . Suchý v alsaskom štýle Rizlingy sú osobitnej poznámky.
www.frogpondfarm.ca tel +1 905-468-1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake 11:00 - 18:00 leto, do 17:00 zima
- PONUKA: Použite kód VOZÍK25 získať zľavu 25% Stopy vína a všetky ďalšie tituly Lonely Planet
03 RIEŠNE VINÁRSTVO VINÁRSTVO
Iba pár blokov južne od Frogpond Farm je to nová nehnuteľnosť (2008) umiestnená na starej farme (1867). Majiteľka piatej generácie Norma Jane Harberová a jej manžel Blair spolupracujú s vinárom Martinom Warnerom na výrobe pomerne širokej škály známych medzinárodných odrôd - Chardonnay , Rizling , Cabernet sauvignon a Merlot . The Cabernet Franc je však pravdepodobne ich najlepším vínom - a jedným z najlepších v Ontáriu - vďaka teple ich webov. V sudovej miestnosti určite ochutnajte ich dve fľaše.
Tu sa môžete zúčastniť rôznych tematických návštev vhodných pre vaše záujmy, napríklad prehliadku historických pamiatok alebo prehliadku vinárstva alebo súkromnú ochutnávku. K dispozícii je tiež vynikajúca reštaurácia z farmy na stôl, ktorá by mohla byť skutočnou hviezdou celého projektu.
www.ravinevineyard.com tel +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids, prehliadky s tematikou viackrát denne
04 PEARL MORISSETTE
Partner Mel Pearl a vinár François Morissette sú jednými z mála a najlepších majetkov, ktoré sa pýtajú „ktorá odroda hrozna predstavuje pre Niagaru to najlepšie víno?“ A bude sa podľa nej konať. Aby našli odpoveď, nešetrili malým úsilím ani nákladmi. Burgundsko -trénovaný François pracuje s viac ako 12 hektármi (30 árov) Cabernet Franc , Chardonnay , Rulandské modré a Rizling z dvoch samostatných viníc (a apelatív) rôzneho veku. Pivnica je jednou z najchladnejších v Kanade: plná mnohých starnúcich nádob hovorí o nepokojnom hľadaní toho najlepšieho vína. Vysoká kvalita spoločnosti Pearl Morissette je však hlavne dôsledkom bezchybného riadenia viniča - ak navštívite jar - jeseň, požiadajte o prehliadku viniča - a nezabudnite sa opýtať na bazén. Pearl Morissette sa nachádza východne od vinice Tawse, na diaľnici 81.
www.pearlmorissette.com tel +1 905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sat & Sun podľa dohody
kráľovná juhu sezóna 2, epizóda 6
05 TAWSE WINERY
Tawse je jedným z najuznávanejších majetkov Niagara (získava niekoľko ocenení) a jedným z najväčších. Desať odrôd je vysadených na šiestich viniciach na obrovských 80 hektároch (200 árov) a plnia sa do fliaš v širokej štylistickej škále: šumivé, biele, ružové, červené a dezertné. Vinohradnícke postupy zahŕňajú kombináciu organických a biodynamických metód. Samotná nehnuteľnosť je grandiózna aj intímna: široká príjazdová cesta vedie okolo upravených trávnatých plôch, inteligentnej fontány a lúk lemovaných stromami do bezchybne vybavenej degustačnej miestnosti s barom okolo (kde je ľahké sa zmiešať s ostatnými cestujúcimi) a Sudová pivnica v euro štýle. Nezabudnite sa pozrieť na aromatickú tropickú cestu Quarry Road Gewürztraminer a plyšový Estate Gamay Noir.
www.tawsewinery.ca tel +1 905-562-9500 3955 Cherry Ave, Vineland 10:00 - 17:00 po - pia, 10:00 - 18:00 so a ne
Reprodukované so súhlasom Stopy vína , 1. vyd. © 2015 Lonely Planet.
