V kanadskej oblasti Niagara je pestrá paleta hrozna. Uznanie: Obrázok KPChuk / Shutterstock
- Stopy vína
- Vínne víkendy
Zažite neustále sa zdokonaľujúce vína v regióne Niagara a veselú atmosféru pri jazere v prázdninovom štýle pozdĺž dobre zorganizovaných vidieckych vinárskych trás - z novej knihy Lonely Planet Wine Trails.
Mladá a vzrušujúca vinárska oblasť a najväčšia Kanada, Niagara, leží na južnom brehu jazera Ontario, dve hodiny južne od Toronta, a je domovom nielen ľadového vína. Niagarský zráz, dlhý hrebeň tvorený starou eróziou, je zodpovedný nielen za hypnotizujúci vodopád, ale aj za jedinečný terroir s rozmanitosťou pôdnych typov. Ak k tomu pripočítame zemepisnú šírku 43 ° s. Š. (Ekvivalent Avignonu v Rhône) a veľké posuny medzi dennými a nočnými teplotami, existuje tu pomerne veľa rôznych hroznových bobúľ aj napriek pomerne vyrovnaným vinohradníckym plochám. Na rozdiel od iných mladistvých vinárskych zón po celom svete existuje malý tlak na to, aby sa Niagarova identita spojila s každou ďalšou. Stále biele, červené a dokonca aj šumivé vína sa v Niagare vyrábajú s rovnakým úspechom vo vinárstvách rôznej veľkosti a rozsahu.
Je ťažké prehnať rýchlosť rastu: do roku 1974 - dlho po rozkvetu Niagara s hybridným hroznom na prelome 19. storočia - v regióne Niagara zostalo iba šesť vinárstiev. Dnes sa tu nachádza takmer 100 vinárstiev pracujúcich s viac ako 32 rôznymi odrodami, väčšinou vinifera. Pocit na zemi je akoby začínal odznova. Ako návštevník je ľahké sa nakaziť rovnakým závratným pocitom, že je možné všetko, najmä po vyskúšaní pohostinnosti mnohých historických dedín Niagara a jej krásnych výhľadov na jazero.
- Vo februári 2016 si pozrite cestovného sprievodcu Decanterom po Niagare. Prihláste sa na odber karafy tu.
Samozrejme, dlho predtým, ako sa moderná vinárska scéna udomácnila, bola Niagara medzinárodnou turistickou mekkou vďaka pretrvávajúcej príťažlivosti neďalekých vodopádov, zhluku najkrajších miest Kanady a množstvu prírodných túr a pobytov. Silná pohostinská sieť tu prosperuje už celé desaťročia a je na nej postavený rýchly rast „vinárskej turistiky“ v Niagare. Vrelé a profesionálne privítanie čaká na každého hosťa nielen v degustačných miestnostiach a viniciach, ale aj v početných kaviarňach, pekárňach, reštauráciách a obchodoch.
- DEGUSTÁCIA: kanadské vína - 10 vzrušujúcich objavov
Spolu s okresom Prince Edward County bude vzrušujúce sledovať, čo prinesie budúcnosť pre tento rozvíjajúci sa región.
Dostať sa tam
Buffalo-Niagara je najbližšie väčšie letisko, vzdialené 61 km od Inniskillinu. K dispozícii je požičovňa áut.
- PONUKA: Použite kód VOZÍK25 získať zľavu 25% Stopy vína a všetky ďalšie tituly Lonely Planet
Sprievodca po Niagara: Kde sa ubytovať
Inn on the Twenty
Toto pomerne luxusné „pohostinské krídlo“ viníc Cave Spring Vineyards - ktorého degustačná miestnosť sa nachádza na druhej strane ulice - ponúka takmer všetko vybavenie vrátane kúpeľov a reštaurácie s dlhoročnými skúsenosťami s párovaním vín Ontario s miestnymi jedlami (večerné menu obsahuje odporúčané párovanie - samozrejme z Cave Springs). Na vínnom lístku sa nachádza aj úctyhodný výber niagarských vín od iných výrobcov.
www.innonthetwenty.com tel +1 905-562-5336 3845 Main St, Jordan Station
Princ z Walesu
Táto historická dominanta, ktorá bola kompletne zrekonštruovaná v roku 1999, sa nachádza na chladnej ulici priateľskej pre chodcov v srdci jedného z najkúzelnejších miest oblasti. Od roku 1864 je tu hotelom. Na ulici je pravý viktoriánsky exteriér so stromami lemovaným Simcoe Park. od slávneho festivalu Shaw a je vzdialený tri bloky od rieky Niagara.
www.vintage-hotels.com/princeofwales tel +1 905-468-3246 6 Picton St, Niagara-on-the-Lake
Sprievodca po Niagara: Kde sa najesť
Reštaurácia Ravine Vineyard
Okrem vinárstva majú ľudia v Ravine tiež úžasnú a ocenenú reštauráciu z farmy na stôl, kde si pečú svoj vlastný chlieb, chovajú svoje ošípané a podávajú svoje vlastné bioprodukty. Yhe menu sú sezónne.
www.ravinevineyard.com/restaurant tel +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids, obed od 11:00 do 15:00, večera od 17:00 do 21:00
Vinárska reštaurácia Vineland Estates
Pár blokov južne od vinárstva Tawse, to je prvotriedna obedová destinácia. Reštaurácia je umiestnená v krásnom statku z 19. storočia, nad vínnou pivnicou, kde sa vinobranie datuje do roku 1983, a ponúka klasické euro-kanadské jedlá pripravené z miestnych surovín.
www.vineland.com tel +1 888-846-3526 3620 Moyer Rd, Vineland
Sprievodca Niagarou: Čo robiť
Divadlo na festivale Shaw
Jedná sa o jeden z najväčších divadelných festivalov v Severnej Amerike, kde sú popri súčasných hrách naplánované celoročné predstavenia klasík Bernarda Shawa.
www.shawfest.com tel +1 905-468-2172 10 Queen’s Parade, Niagara-on-the-Lake
Pláž pri jazere Lakeside
Tento obľúbený cieľ pri jazere na severnej strane St Catharines je centrom letných atrakcií, ako sú Fishing Adventures a Harbor Trail.
Oslavy
Posledné tri víkendy v januári oslavuje rozľahlý festival Niagara Icewine Festival najpyšnejší produkt Ontaria na viacerých miestach v meste Niagara-on-the-Lake. Na festivale New Vintage Festival v St. Catharines môžu návštevníci v polovici júna ochutnať čerstvé fľaše z takmer 30 regionálnych vinárstiev. www.ravinevineyard.com/
Reprodukované so súhlasom Stopy vína , 1. vyd. © 2015 Lonely Planet.
