Gordon Ramsay v Claridges stratil svoju michelinskú hviezdu.
Táto správa prišla, keď sprievodca po popoludňajšom úniku zverejnil ceny za rok 2010 skôr, ako sa očakávalo.
Strata hviezdy Michelin pre jeho reštauráciu Claridges bude ďalšou ranou pre Gordona Ramsayho v búrlivom roku, hoci šéfkuchár celebrít si ponecháva tri hviezdy vo svojej rovnomennej reštaurácii Royal Hospital Road.
Hlavnými víťazmi tohto roku sú Alain Ducasse, ktorého zvýšenie na tri hviezdičky v Dorchesteri bude podnetom pre debaty okolo pro-francúzskej zaujatosti sprievodcu.
Budúci talent Brett Graham získava dve hviezdy pre The Ledbury a hviezdu pre The Harwood Arms, krčmu, ktorú spoluvlastní vo Fulhame.
Sprievodca však bude sklamaním pre Toma Aikensa, ktorý bol za posledné dva roky nominovaný na „stúpajúce“ dve hviezdy, ale nezískal známku. The Capital and The Vineyard at Stockcross tiež prichádzajú o svoju druhú hviezdu.
Mužom, ktorý sa bude tento rok pozerať, je komparatívny neznámy Simon Radley z Chesteru Grosvenor, ktorý zvíťazil v pomerne mätúcej klasifikácii „stúpajúcich dvoch hviezd“, ktorá sa udeľuje za dôslednosť.
Medzi nové hviezdy patrí Shaun Hill z Orechového stromu, ktorý už predtým ocenil Michelin za svoje varenie v Gidleigh Park a The Merchant House.
Spoločnosť mu robia ďalšie dve waleské reštaurácie, Tyddyn Llan v Llandrillo a Ynyshir Hall v Machynlleth, Powys
V Londýne Chris Galvin získava hviezdu pre Galvina vo Windows v London Hilton, rovnako ako Agnar Sverrisson a Xavier Rousset pre ich reštauráciu West End zameranú na víno vo vinárni Texture a Alfred Prasad v Tamarinde, čo zvyšuje reputáciu Londýna ako destinácie špičkových indiánov kuchyne.
Nové video: Ako analyzovať farbu pomocou Stevena Spurriera
Napísala Fiona Beckett
