- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie zo septembra 2018
- Rioja
Biela Rioja zmenila svoj imidž z unaveného a ochabnutého na zložitý a textúrovaný, hovorí Sarah Jane Evans MW, ktorá tu odporúča svoje obľúbené vína, aby si ich mohla vychutnať toto leto ...
biely Rioja Transformácia nebola ničím pozoruhodným. Asi pred desiatimi rokmi to bol úprimne dosť zlý vzťah medzi španielskymi bielymi, ktorý bol zatienený Albariňo a neskôr Verdejo.
Dnes došlo k výraznému obratu. Odroda, ktorá začala dominovať výrobe, bola Viura (inde známa ako Macabeo). Stále predstavuje dve tretiny bielej výsadby v DOCa.
Avšak Viura dnes potrebuje výsadbu na chladnejších miestach, zber skôr, možno aj zmiešanie s inými odrodami - všetky obvyklé postupy na zvýšenie sviežosti a boj proti fádnosti. Consejo Regulador nedávno povolilo „cudzincov“ ako napr Chardonnay , Sauvignon Blanc a Verdejo. Je potrebné tvrdiť, že vo väčšine prípadov tieto odrody zahlcujú terroir vlastnými príchuťami.
Tempranillo Blanco a Maturana Blanca sú obidve posledné prírastky do zoznamu povolených: prvý genetický vták nájdený vo vinici a druhý s veľmi dlhou históriou v regióne, aj keď takmer zmizol. Porota stále nerozhoduje o tom, ako viac známeho názvu Tempranillo Blanco dodáva trhu príťažlivosť, ale Maturana Blanca so sviežosťou podobnou Chablis vyzerá komplexnejšie a nádejnejšie.
Potom príďte v malých dávkach na „dochutenie“ Torrontés tiež známy ako Turruntés (nie ako v Argentíne, ale odlišná odroda Albillo Mayor) a Malvasía, správne Malvasía Riojana, a známy ako Alarije v Extremadure a Subirat Parent v Penedès, kde sa niekedy objaví na Cave.
Garnacha Blanca je užitočný prvok v zmesiach, ktorý dodáva textúru bez šteklivej kvetiny. Prakticky všetky vína z môjho výberu sú 100% Viura alebo Viura-dominantné. Jasnejšie ich odlišuje použitie duba.
Posuňte sa nadol a pozrite si najlepšie biele vína Rioja od Evansa, ktoré môžete vyskúšať
{ 'Obsah': 'PHA + VG8gYmUgaG9uZXN0LCBtb3N0IHVub2FrZWQgd2hpdGUgUmlvamFzIHNpbXBseSBhcmVu4oCZdCBpbnRlcmVzdGluZyBlbm91Z2guVGhleSBhcmUgY2xlYW4sIHdlbGwgbWFkZSBhbmQgeW91dGhmdWwsIGJ1dCB0aGV5IGFyZSBub3QgY29tcGxleC4gT24gdGhlIG90aGVyIGhhbmQsIHdpbmVzIHRoYXQgaGF2ZSBiZWVuIGJhcnJlbC1mZXJtZW50ZWQgYW5kL29yIGJhcnJlbC1hZ2VkIGhhdmUgZmluZSBzdWJ0bGV0eSBhbmQgdGV4dHVyZSB3aXRob3V0IGJlaW5nIG92ZXJ0bHkgb2FreS48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5Ob25lIG9mIHRoZXNlIHdpbmVzIGhhcyBhIERPQ2EgYWdlaW5nIGNhdGVnb3J5LCBzdWNoIGFzIHJlc2VydmEsIGV4Y2VwdCB0aGUgVmnDsWEgR3Jhdm9uaWEsIHdoaWNoIGNhbGxzIGl0c2VsZiBhIGNyaWFuemEsIGJ1dCB3aXRoIGZvdXIgeWVhcnMgaW4gY2FzayBhbmQgZnVydGhlciBhZ2VpbmcgaW4gYm90dGxlIGl0IGNvdWxkIGp1c3QgYXMgZWFzaWx5IGJlIGEgZ3JhbiByZXNlcnZhLjwvcD4KPHA + R3Jhdm9uaWEgY29tZXMgZnJvbSBhbiBpY29uaWMgZmFtaWx5IG9mIHdpbmVzIGF0IEzDs3BleiBkZSBIZXJlZGlhLCB1bmlxdWVseSByZWZpbmVkIGFuZCBlbGVnYW50LiBJdHMgVG9uZG9uaWEgR3JhbiBSZXNlcnZh IEJsYW5jbyAxOTk2IGlzIGN1cnJlbnRseSBvbiBzYWxlLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlRoZSBvdGhlciBncmVhdCBjbGFzc2ljIG9mIFJpb2phIGlzIENhc3RpbGxvIFlnYXkgQmxhbmNvIGZyb20gTWFycXXDqXMgZGUgTXVycmlldGEgKGN1cnJlbnQgcmVsZWFzZSAxOTg2KS4gR2l2ZW4gdGhpcywgaXQgc2VlbXMgc3VycHJpc2luZyB0aGF0IHdpbmVyaWVzIHN1Y2ggYXMgTMOzcGV6IGRlIEhlcmVkaWEgZGVjaWRlZCB0byByZWR1Y2UgdGhlaXIgZm9jdXMgb24gd2hpdGUgdmFyaWV0aWVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + T3RoZXIgZ3JlYXQgd2luZXJpZXMgYWxzbyB1c2VkIHRvIGhhdmUgd2hpdGUgd2luZXM6IGluIHRoZSBCYXJyaW8gZGUgbGEgRXN0YWNpw7NuIGF0IEhhcm8sIGZvciBleGFtcGxlLCBib3RoIExhIFJpb2phIEFsdGEgYW5kIE11Z2EgZGlkLiBTdXJlbHkgbm93IGlzIHRoZSB0aW1lIHRvIHR1cm4gYmFjayB0byB3aGl0ZXMsIGFuZCBzdGFydCBhZ2Fpbi48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD4K '}Sarah Jane Evans MW je spolupredsedom DWWA a autorom Vína severného Španielska (30 GBP, nekonečné nápady).
