Quintarelli
Giuseppe Quintarelli, muž uznávaný ako otec Amarone, zomrel vo veku 84 rokov.
Quintarelli: „nekompromisný“ [Obrázok: vinoalvino.org ]
Quintarelli Smrť potvrdil jeho vnuk Francesco Grigoli , ktorý uviedol, že má Parkinsonovu chorobu.
Pocty sa na sociálnych sieťach valia vinárom, ktorý je označovaný ako ‘maestro’, ktorého ‘ohromujúci Amarones boli legendárni’ a ktorý bol rešpektovaný ako nekompromisný perfekcionista.
Giuseppe Quintarelli sa narodil v roku 1927 v Negrare v Benátsku, srdci Valpolicelly. Jeho otec Silvio vyrábal víno už pred prvou svetovou vojnou, s rodinou pestoval vinič podľa systému obhospodarovania pôdy a po vojne sa mu podarilo kúpiť si vlastnú pôdu.
Giuseppe prevzal panstvo v roku 1950 a zahájil program postupného zlepšovania a rozširovania. Dnes je 12 ha viníc rozprestierajúcich sa na východnej strane údolia Negrar, kde sa hrozno prinieslo a vinifikovalo v pivniciach, ktoré sa nachádzajú na vrchole kopca Cà Paletta v Cerè di Negrar.
Rovnako ako jeho renomovaný Amarone della Valpolicella Classico a Amarone Riserva , esát vyrába vína Valpolicella Classico a Recioto della Valpolicella a niekoľko vín IGT - zmes Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Corvina s názvom Primo Fiore, Rosso del Bepi, Alzero, Amabile del Cerè a suchá biela Bianco Secco , zo vzácnej miestnej odrody zvanej Saorin.
V mnohých ohľadoch bol Quintarelli jedným z najtradičnejších výrobcov Amarone. Sedem rokov starol svoje víno v slavónskom dubovom „bottis“, kreslil - a ručne lepil - všetky svoje etikety. Súčasťou legendy o Quintarelli bolo, že každá fľaša môže byť mierne
rôzne, dokonca aj toho istého vína v rovnakom ročníku. Toto sa považovalo za dôkaz pravdy
remeselnosť.
Ako mnohí poukazujú, Quintarelli mohol byť tradičný, ale nebál sa inovácií. V roku 1985 predstavil nové odrody viniča, ako napríklad Nebbiolo, Croatina, Cabernet Franc a Sauvignon. Bianco Secco bolo jedným z prvých suchých bielych vín vo Valpolicelle.
Taliansky kritik a blogger Franco Ziliani , na svojom blogu Vinoalvino , uviedol, že po smrti Guilio Gambelli na začiatku mesiaca sa to zmenilo na „krutý január a ďalšia veľká strata pre talianske víno… Giuseppe„ Bepi “Quintarelli bol„ skutočnou dušou Amarone della Valpolicella “.
Iní si uctili jeho nekompromisnú povahu a schopnosť vyrábať vína, ktoré boli „svetelnými rokmi od komoditných vín“, ako povedal Ziliani.
Poľská blogerka Wojciech Bońkowski napísal: „Quintarelli bol nekompromisný ako človek aj ako vinár. Aj keď je pevne za starú školu, dovolil zaviesť nové veci, vo viniciach pestoval trochu Cabernetu a Merlotu a v Alzeru dokonca použil malé dubové barikády, čo je jeho úžasná interpretácia Amarone. “
David Gleave MW , konateľ spoločnosti Slobody vín , povedal Decanter.com „Najúžasnejšia vec na ňom bola skutočnosť, že asi pred 20 rokmi prešiel podnikaním, ale zistil pokles kvality vín, takže v 70. rokoch prevzal kontrolu a začal víno vyrábať znova.“
Mnohí sa snažili kopírovať vína, ktoré boli „tradičné, ale bez chýb“, uviedla Gleave. „Neboli v modernom štýle, ale je potrebné mať túto rozmanitosť.“
Giuseppe Quintarelli opúšťa svoju manželku a tri dcéry, z ktorých najstaršia, Fiorenza, dohliada na vinárstvo. Jej syn Francesco Grigoli vedie každodenné operácie spolu s veteránskym prevýšením Luca Fedrigo .
Ďalšie správy: David Furer
Napísal Adam Lechmere
