Poďakovanie: Hermes Rivera / Unsplash
Vinice v Blaye sú rozmiestnené po celej oblasti a sú popretkávané špargľovými poliami. Vína sú tradične sviežejšie ako vína z Bourgu a smerujú k vyzretejšiemu štýlu.
Región Blaye je rozšírenejší a pestrejší ako susedný Bourg. V bloku asi 60 000 ha (hektárov) zmiešanej poľnohospodárskej pôdy je 6 000 ha viníc roztrúsených v troch identifikovateľných zónach: okolo prístavu Blaye na západ pri Saint-Ciers na severe a na juhu v Saint-Savin. Ak má terénna sokl Blaye podobný potenciál ako Bourg, s kopcovitou topografiou a hlinito-vápencovými pôdami, sú ďalšie zóny rozmanitejšie. Pozemok je rovinatý a otvorený a pôdy sú tvorené hlinou, štrkom a pieskom. Existujú vrecká, ktoré sú zaujímavé pre biele vína, a slušné stránky pre červené, ak sú správne spravované. Ale sú tu preložené úrodné oblasti a piesočné úseky, ktoré lepšie vyhovujú inej špecialite regiónu - špargle.
Aj keď v minulosti bolo jeho silnou stránkou biele víno, dnes je Blaye v drvivej väčšine červený producent. Vína s označením Premières Côtes de Blaye dominujú v Merlote. Všeobecne sú vína sviežejšieho štýlu, s menšou hmotnosťou a štruktúrou ako vína z Bourgu, aj keď v posledných troch alebo štyroch rokoch došlo k dozretiu. Biele vína sú rôzne označované ako Blaye, pre vína vyrobené z Ugni Blanc Côtes de Blaye, pre obmedzenú produkciu Colombard a pre vynikajúcu sauvignonskú Premières Côtes de Blaye. Blaye, ktorý sa už istý čas vlečie za Bourgom, nedávno zaznamenal kvantový skok v pokroku. Dôvody sú rôzne, ale zahŕňajú mladšiu generáciu, ktorá sa ujala vedenia, nové vlastníctvo a investície, technické znalosti kompenzujúce menej prístupné terény a uvedomenie si, že dobré vína sa vyrábajú vo vinici, nie v pivnici.
https://www.decanter.com/wine/grape- odrody/ugni-blanc-white-52057/
sezóna malých párov, 14. epizóda 1
Na predvoji produkuje Pascal Montaut z Château Les Jonqueyres stále jemne vycibrené vína. Château Bel Air la Royère, ocenený Parkerom, vedie novšiu vlnu a sleduje ju napríklad Mondésir-Gazin. Bernard Magrez, majiteľ Château Pape Clément, investoval do spoločnosti Prieuré Malesan. A v zámku Château Haut Bertinerie rodina Bantegnies naďalej prejavuje veľké odhodlanie v regióne. Po preradení svojej vinice s rozlohou 60 hektárov na lýrový systém treláže investovala nedávno 6 miliónov dolárov do nového pivničného komplexu s vinárskym zariadením, pivnicami pre 1 000 sudov a pridanou skladovacou kapacitou pre 730 000 fliaš.
Poslednou etapou v hľadaní kvality bolo založenie vynikajúceho označenia červených vín Blaye v roku 2000. Z tohto dôvodu musia byť vinice vysadené na 6 000 viniciach / ha, namiesto 4 500 pre Premières Côtes de Blaye. Výnosy klesli z 56hl / ha na 45hl / ha a víno musí po 18 mesiacoch prejsť druhou degustačnou komisiou. Je to chvályhodný krok, vďaka ktorému sú vína bohatšie a koncentrovanejšie. Bude však ďalšie označenie slúžiť iba na zmätenie spotrebiteľov?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-f further-afield-248813/
