Poďakovanie: Autorské práva Corbeyran
kto Nick Viall otehotnie?
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
Vyrobilo sa iba 550 fliaš ročníka Liber Pater’s 2015 a iba 240 pripravených na vydanie v septembri tohto roku - v cene „ukázať skutočnú a starú chuť Bordeaux “, Podľa pozostalosti.
Hovorí sa výlučne s Decanter.com , Majiteľ a vinár spoločnosti Liber Pater, Loïc Pasquet, uviedol, že žiadna cena nemôže skutočne uspokojiť 150-ročnú históriu Bordeaux, ale jeho poslaním bolo „snažiť sa zachovať praktiky našich predkov a zachovať pôvodnú chuť Bordeaux nedotknutú“.
Spoločnosť Pasquet získala panstvo so sídlom v komúne Landiras v Graves v roku 2005 a začala s oživovaním vzácnych odrôd viniča, napríklad Coulant a Castets, a s využitím amfor na výrobu vína v štýle pred-fyloxéry. Verí, že sa tým zvýrazní „exkluzivita“ Bordeaux.
Vysadil tiež rastliny s vyššou hustotou viniča, ako je 20 000 viniča na hektár, v porovnaní s dnešným priemerom 10 000 v tomto regióne.
Ako vznikol Liber Pater 2015
Ročník Liber Pater’s 2015 je vyrobený výlučne z neštepených vínnej révy a obsahuje zmes vzácnych odrôd viniča, ktoré sa kedysi bežne pestovali v Bordeaux, vrátane Petite Vidure, Tarnay, Castets a St-Macaire, spolu so známejšími Petit Verdot a Malbec.
Cuvée bolo vinifikované v sivých, hlinených amforách s objemom 250 a 400 litrov s dvojmesačnou maceráciou, po ktorej nasledovalo trojročné starnutie.
Pasquet hovorí, že rok 2015 má vnemy „zriedka sa vyskytujú vo vínach z Bordeaux kvôli zmene chuti po fyloxére“.
Povedal, že to bolo „čisté víno s čestnosťou, jemnosťou a eleganciou, ako stará chuť predfyloxéry z Bordeaux. Má jemný nos s kvetinovými arómami a náznakmi chrumkavého čierneho lesného ovocia, s hodvábnymi trieslovinami a dlhým jemným záverom. “
„Ochrana“ dedičstva Bordeaux
Na otázku, aký je apetít na trhu s bordeauxským vínom za také ceny, Pasquet povedal: „Milovníci vína a zberatelia chcú oceniť originálne kvalitné víno z Bordeaux. Je to jedinečný zážitok. Robím, čo je potrebné, aby sme chránili naše dedičstvo. “
A dodal: „Robím maximum pre to, aby som produkoval úžasné vína, a každý deň veľmi tvrdo pracujem vo vinici, ale nepochybujem o tom, že každý robí maximum.
nádrž na žraloky na víno
„Pevne verím, že vína Liber Pater budú vždy exkluzívne. Využitie neupravenej viniča je výhradné, 20 000 viniča na hektár je výlučné, pôvodné odrody viniča sú exkluzívne a amfory sú exkluzívne. ‘Ostatné vinárstva po celom svete používajú amfory, najmä v Gruzínsku, v Bordeaux sú však zriedkavé.
Rok 2015 bude označený ako a Francúzske víno , na rozdiel od predchádzajúcich ročníkov, ktoré boli označené ako AOC Graves, z dôvodu použitia odrôd viniča, ktoré nie sú povolené v oficiálnych pokynoch Bordeaux.
Najdrahšie víno na svete
Víno, ktoré sa predáva v škatuľkách so šiestimi fľašami, je za prísnych alokácií ponúkané do mailinglistu panstva za posledných šesť mesiacov v cene 30 000 EUR za fľašu (/ 26 600 GBP / 33 420 USD).
To je šesťkrát drahšie ako v roku 2011 na kombi, čo je zhruba 4 500 EUR za fľašu.
stefano dni nášho života naozaj mŕtve
Ročník 2015 je popri predstaveniach 2006, 2007, 2009, 2010 a 2011 šiestym vydaním kombi, odkedy sa ich ujal Pasquet.
2016 alebo 2017 nebudú kvôli mrazu a opätovnej výsadbe žiadne, ale ročník 2018 sa ponúkne v roku 2021.
Keď sme hovorili o ročníku 2018, Pasquet povedal, že „to bude fantastický rok a sme veľmi nadšení z toho, čo sme doteraz ochutnávali, takže sledujte priestor.“
Decanter’s Jane Anson navštívi v najbližších týždňoch Liber Pater, aby ochutnal jeho vína. Celú jej správu nájdete na Decanter.com.
