Robert Marcia Tim Margrit Carissa Mondavi
Prečítajte si poslednú časť nahliadnutia Geralda Ashera do dedičstva Mondavi, ohliadnutím sa za štyrmi generáciami vinárstva a udalosťami, ktoré kúpili rodinné kalifornské vína s medzinárodným ohlasom.
Mondavis, ktorý otvoril Continuum: Back l-r: Robert, Margrit, Marcia, Tim a Carissa Mondavi (Timova dcéra) (Obrázok: Lifestyling® od Maria Gabriela Brito
Vinárstvo Robert Mondavi, poháňané injekciou hotovosti z vtedy rodinného pivovaru Rainier v Seattli, rýchlo rástlo. Sám Robert neustále inovoval: bol vždy prvý, kto prijal nové nápady a nové technológie. Posadnutý kvalitou bol jedným z prvých - možno prvých -, ktorý zmenil spôsob, akým sa hrozno nakupovalo a predávalo v údolí Napa.
Dnešné veľké vinárstva sa spoliehajú väčšinou na svoje vlastné vinice, ale v tom čase väčšina vinárstiev nakupovala hrozno na základe zmluvy od pestovateľov. Pestovateľov znepokojovali dve veci: tonáž a brix - úroda ich viníc a koncentrácia cukru v hrozne. Cena zaplatená pestovateľovi bola založená iba na týchto dvoch opatreniach, ktoré spôsobili skutočný konflikt záujmov.
Kvôli kvalite chcel Robert obmedziť strapce na vinič a pre jemnosť a živú chuť nechcel, aby sa príliš zrelé hrozno tlačilo na hranicu len kvôli vyšším výťažkom cukru. Preto uzavrel zmluvu s pestovateľmi za garantovanú cenu za aker za predpokladu, že pestovateľ orezal, ako a kedy Robert chcel, a vybral si, keď usúdil, že ovocie má pravdu. V údolí je to dnes bežná prax, ale začalo to vinárstvom Roberta Mondaviho.
Spolu s týmito a ďalšími zásadnými zmenami, ktoré ešte viac zvýšili skutočnú kvalitu vín z Napa Valley, si Robert udržal vysoký profil pre seba i pre vinárstvo, a to na národnej i medzinárodnej úrovni. Neustále cestoval a priviedol svet do údolia Napa. Jeho propagačné aktivity - koncerty na vinárskych závodoch a semináre o varení s medzinárodne uznávanými kuchármi - priniesli do údolia povesť a pôvab, ktoré ho navždy zmenili.
Medzitým sa vzťahy medzi Robertom a jeho rodinou zhoršili natoľko, že vyvolali súdne spory, ktoré sa skončili až v roku 1976. Výsledkom rozsudku bolo pridelenie Robertovho majetku vinárskeho podniku Charles Krug predstavujúceho jeho podiel na pôvodnom rodinnom podniku, Robert získal výmeru To Kalon, ktorú kúpil pre Charlesa Kruga ešte v roku 1962, a sklady vinárstva vo Woodbridge neďaleko Lodi.
Majetok Woodbridge bol rýchlo aktualizovaný a prispôsobený na výrobu radu kvalitných vín, ktorú už Robert a Michael predstavili za samostatnú cenu, aby plne využili rastúcu reputáciu Roberta Mondaviho. Predaj sa rozbehol a vinárstvo Napa Valley pracovalo na dvojzmennej prevádzke šesť dní v týždni, aby udržalo krok s dopytom. Rast a ziskovosť umožnili vinárstvu umiestniť sa na verejnú ponuku v roku 1993. Po úspešnom zavedení spoločnosť prešla nevyhnutnými finančnými vzostupmi a pádmi v podnikaní založenom na poľnohospodárstve, ale naďalej rástla a prosperovala.
Keď sa meno Robert Mondavi stalo čoraz dominantnejším vo svete kvalitných vín, stala sa táto spoločnosť cennejšou. Verejné vlastníctvo však takmer nevyhnutne viedlo v pravý čas k strate kontroly nad rodinou. Pre rodinu Roberta Mondaviho (teraz, šťastne zmiereného a znovu spojeného s rodinou Charlesa Kruga) sa spojenie s vinárstvom, ktoré sa začalo s takou brilantnosťou a bravúrou v roku 1966, skončilo tesne pred Vianocami 2004, keď väčšina akcionárov verejne vlastnená spoločnosť hlasovala za prijatie atraktívnej ponuky ich akcií od spoločnosti Constellation Brands. Jediné formálne spojenie je teraz prostredníctvom Margrit Biever Mondavi, druhej Robertovej manželky, ktorá naďalej pôsobí ako veľvyslankyňa vinárstva.
Na druhý deň pri raňajkách údajne Robert, ktorý bol neúnavne optimistický, povedal svojim synom: „Toto je len začiatok.“ Bola to fráza, ktorú opakovane používal na každom kroku rastu vinárstva Robert Mondavi, a teraz to nebolo nevhodné.
Spolu so svojim mladším synom Timom a dcérou Marciou založil vinárstvo Continuum, ktoré sa spája s ovocím vypestovaným vysoko nad dnom údolia, ktorého vína odrážajú svoju intenzitu a pôvab na nadmorskú výšku bez hmly a náhradnú povahu vína. úbočí hory. Michal si založil vlastné sídlo a z viníc v Carnerose produkoval aj Cabernet Sauvignon a Chardonnay s vysokým nadmorským výškou.
Ochutnávka týchto nových vín bola vrcholom tých dní slávnosti. Priniesli svoj vlastný pocit vzrušenia a očakávania. Počúvali sme rozhovory o ďalších podnikoch a partnerstvách rozvíjaných medzi štvrtou generáciou Napa Valley Mondavis, veľkými vnukmi Cesare a Rosy. Ale najpálčivejšie okamihy týchto dvoch dní prišli na obed v dome Michaela Mondaviho, keď sme ochutnali Charles Krug 1965 Cabernet Sauvignon, posledné víno, ktoré tam spolu Peter a Robert vyrobili, a rezervu Robert Mondavi 1974 Cabernet Sauvignon, ktorá bola prvou z nich Michael a Tim boli spoločne zodpovední. Toto konkrétne víno bolo po celé roky stále rovnako pozoruhodné ako kedykoľvek po 40 rokoch a bolo základným kameňom, proti ktorému sa hodnotili všetky ostatné Cabernet Sauvignons vyrobené v údolí Napa. Bola to vhodná pripomienka všetkého, čo Mondavis prispeli do údolia Napa.
Pozrieť viac:
Mondavis: Dynastia údolia Napa: 1. časť
Mondavis: Dynastia údolia Napa: 2. časť
Mondavis: Dynastia údolia Napa: 3. časť
Napísal Gerald Asher
