Uznávaný televízny kuchár, spisovateľ kuchárskych kníh a reštaurátor Robert Carrier zomrel vo veku 82 rokov.
právo a poriadok svu sezóna 18 finále
Rovnako ako Elizabeth David, aj Carrier veľmi povzbudil britskú verejnosť k rozšíreniu prístupu k jedlu po nútenej úspornej činnosti v povojnových rokoch. Jeho láska k dobrému jedlu a nadšené schvaľovanie radostí zo zábavy hlboko ovplyvnili generáciu domácich kuchárov a poskytli šablónu pre dnešnú generáciu autorov a vysielateľov jedla.
Narodený Američan sa Carrier presťahoval do Európy krátko po skončení druhej svetovej vojny. Meno potravinárskeho spisovateľa si začal vytvárať v 50. rokoch 20. storočia prácou pre časopisy ako Vogue a Harper’s Bazaar. Nakoniec sa stal zodpovedným za stránky s receptami v časopise Sunday Times.
Počas niekoľkých rokov od svojho príchodu do Veľkej Británie otvoril svoju prvú reštauráciu Carrier’s v Islingtonskej ulici Camden Passage a potom začiatkom sedemdesiatych rokov zahájil prevádzku veľkolepej Hinttlesham Hall v Suffolku.
V tomto období sa stal predsedom Asociácie reštaurátorov Veľkej Británie - tento post presadzoval liberalizáciu britských licenčných zákonov.
Spoločnosť Carrier vydala viac ako 20 kuchárskych kníh vrátane ikonických jedál Great Dishes of the World, z ktorých sa predalo viac ako 10 miliónov výtlačkov a stali sa kuchárskou bibliou pre mnohých, ako aj Chuť Maroka, Jedlo, víno a priatelia, Varenie s dopravcom a Hostiny. provensálskeho.
Jeho divadelná povaha z neho urobila prirodzeného v televízii a Carrier sa stal jedným z prvých kuchárov celebrít. Jeho prvá séria, Carrier’s Kitchen, sa začala vysielať v 70. rokoch a televíznym favoritom zostal viac ako 20 rokov. Okrem toho vlastnil reťazec obchodov s riadom a PR spoločnosť, ktorá propagovala vegetariánske jedlo pre psov.
najlepší 30 -ročný prístav
Carrier bol v utorok ráno po krátkej chorobe prevezený do nemocnice neďaleko svojho domu na juhu Francúzska a krátko po svojom príchode zomrel.
Napísala Natasha Hughes
