Poďakovanie: Florian Wehde / Unsplash
- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie z marca 2020
Malý anjel
Someliér David Villalón a jeho brat Mario prevádzkujú túto výnimočnú vináreň a bistro. Viac ako 100 vín je k dispozícii v pohári alebo v pohári, ktorý je ideálny na párovanie. Ich ponuka je krátka a neustále sa meniaca, s organickým ovocím a zeleninou z vlastnej záhrady ich matky Angelity mimo mesta.
- Adresa: Ulica Reina 4
- Otvorené: Pondelok 20:30 - 2:00, utorok - štvrtok 13:30 - 2:00, piatok - sobota 14:00 - 14:30, nedeľa zatvorená
Ručne
So šéfkuchárom Javierom Goyou a somm-maître extraordinaire Fran Ramírezom pri čele tohto podniku v srdci Barrio de las Letras je zaručené vynikajúce jedlo, vynikajúce vína a znalý servis. V bare si môžete dať mano tapas - ktoré sa dajú zjesť rukami - alebo si zarezervovať stôl v reštaurácii.
- Adresa: Matute Square 4
- Otvorené: denne 13:00 - 23:30
Krčma Palo Cortado
Paqui Espinosa vzdáva hold Sherry komplexným výberom všetkých štýlov, ako aj možnosťami iných ako Sherry, ktoré sú k dispozícii v pohári a dokonale sa spájajú so sezónnymi andalúzskymi jedlami v ponuke.
- Adresa: C / Espronceda 18
- Otvorené: Nedeľa a pondelok zatvorené, utorok-sobota 13:00 - 17:00 a 20:30 - 1:00
Pedrova krčma
Očarujúca krčma Pedra García de la Navarra, čo by kameňom dohodil od múzea El Prado, je o poskytovaní vynikajúcich produktov za rozumné ceny. Tradičné jedlá dopĺňa vynikajúca syrová doska a fantastický vínny lístok, ktorý vytvoril brat García de la Navarra Luis.
- Adresa: Ulica Montalbán 3
- Otvorené: Pondelok 10:00 - 17:00, utorok - sobota 10:00 - 17:00 a 20:30 - 12:00, nedeľa zatvorená
Lakasa
Tím snov César Martín (šéfkuchár) a Marina Launay (prednáška) zvládli túto špeciálnu kombináciu dokonalých služieb a inteligentného sezónneho menu. Takmer všetko je k dispozícii v polovičných dávkach, vrátane vín pri pohári. Celodenná kuchyňa v tomto zábavnom a trendovom prostredí z neho robí vynikajúce miesto pre neskoré obedy alebo skoré večere.
- Adresa: Námestie objaviteľa Diega de Ordása 1
- Otvorené: Pondelok - piatok 13:00 - 23:00, sobota a nedeľa zatvorené
Gerardo House
Syr, prosím. Táto 80-ročná bodega sa môže pochváliť pôsobivým zoznamom syrov s rovnako pôsobivým výberom vín, vrátane vermútov a sherry. Skvelá atmosféra zo starej školy s priateľskými službami.
- Adresa: C / Cardenal Mendoza 21
- Otvorené: Pondelok 12:00 - 17:00, utorok - piatok 10:00 - 16:30 a 20:00 - 1:00, sobota 10:00 - 16:30 a 20:30 - 1:00, nedeľa 20:30 - 12:00
Bodegas Ricla
Táto malá operácia matka-syn, ktorá bola založená v roku 1867, len pár krokov od námestia Plaza Mayor, je klasickou zastávkou pre vermút. Je to základný tapas bar, ktorý nie je nezmyslom a ktorý je plný spomienok na zašlý vek. Určite vyskúšajte kalos (dusená drť) alebo slávne fašírky.
- Adresa: Ulica Cuchilleros 6
- Otvorené: Pondelok a streda - piatok 13:00 - 16:00 a 20:00 - 12:00, sobota 13:00 - 16:00 a 20:00 - 12:30, nedeľa 13:00 - 17:00, utorok zatvorené
Vína La Fisna
Spoločne ako dovozcovia, distribútori a maloobchodníci, Delia Baeza a Iñaki Gómez Legorburu premenili rustikálnu krčmu v Lavapiés na útulnú vináreň a obchod. Vyberte si z ponuky jedinečných francúzskych a španielskych vín od malých výrobcov, ktoré sa najviac predávajú výlučne u nás, za veľmi prijateľné ceny spolu s lahodnými tapas.
- Adresa: C / Amparo 91
- Otvorené: Pondelok - štvrtok 10.30 - 14.00 a 19.30 - 12.00, piatok 11.30 - 14.00 a 19.30 - 12.30, sobota 13.00 - 16.30 a 20.00 - 12.00, nedeľa zatvorená
Taverna Verdejo
Táto malá, ale dokonale sformovaná krčma, ktorú prevádzkuje Marian Reguera a tím, má menu plné chutných tradičných jedál, vynikajúci vínny lístok, tabuľu preplnenú Sherries pri pohári a čo je najlepšie, druh služieb, vďaka ktorým sa budete cítiť ako vítaní ako by ste boli vo svojom vlastnom dome.
- Adresa: C / Espartinas 6
- Otvorené: Pondelok a streda-sobota 13:30 - 16:00 a 20:30 - 23:30, nedeľa a utorok zatvorené
Smoothie
Partneri Ana Losada a David Moreno sú srdcom a dušou tejto krásnej krčmy. Pozdravuje vás útulný bar, ktorý vedie ďalej k vkusnému minimalistickému jedálenskému kútu. S 40 - 50 vínami, ktoré sa menia každý týždeň, a trhovým jedálnym lístkom je to jednoducho úžasné.
- Adresa: Ulica Narváez 67
- Otvorené: Pondelok / utorok zatvorené, streda-nedeľa od 13:00 do 16:30 a od 20:30 do 23:30
