- Verdicchio
Hrozno Verdicchio, ktoré sa pestuje na úbočí severo-centrálneho a západného Marche, sa používa na výrobu rôznych vín, od metodo classico po passito, a medzi nimi medzi najdlhšie trvajúce suché biele vína, ktoré sa nachádzajú v Taliansku.
Taliansky expert Ian D'Agata vo svojej knihe Native Wine Grapes of Italy tvrdí, že „Verdicchio je pravdepodobne najväčšou talianskou odrodou bieleho hrozna.“ Vo svojom sprievodcovi po talianskom víne z roku 2015 udelil Gambero Rosso najvyššie hodnotenie tre bicchieri 11 príkladom Verdicchio - viac ako ktorákoľvek iná biela v krajine. Čím to je, že by ste len ťažko našli viac ako jeden príklad na vínnych lístkoch mimo Talianska?
Pre Verdicchio v Marche existujú dve zóny DOC: Verdicchio dei Castelli di Jesi, slávnejšia z nich, a Verdicchio di Matelica.
Zatiaľ čo väčšina príkladov je 100% verdicchio (podľa predpisov DOC je verdicchio minimálne 85%), vlastnosti týchto vín sú veľmi rozmanité vďaka rade faktorov vrátane pôdy, podnebia a nadmorskej výšky.
Zóna Castelli di Jesi sa nachádza v severnej časti strediska Marche, zatiaľ čo Matelica sa nachádza v západnom strede regiónu, v blízkosti Apeninských hôr, ktoré prechádzajú touto časťou regiónu, v blízkosti hraníc s Umbriou.
„Najväčší rozdiel medzi Matelica a Jesi,“ hovorí Riccardo Baldi, majiteľ panstva La Staffa v zóne Jesi, „sú terény. Jesi je veľmi bohatá na hlinité a kostrové ložiská, zatiaľ čo Matelica je zasa bohatá na minerály. Aj Jesi je otvorenejší k moru, zatiaľ čo Matelica je vnútrozemské územie, kde je cítiť vplyv hôr. ““
