- Americká vinohradnícka oblasť
Tu v juhovýchodnom rohu Údolie Napa a hneď za historickým mestom Napa už mapy 80. rokov 18. storočia vymedzovali rodinné pozemky spoločnosti Coombs. O sto rokov neskôr, v roku 1980, sa pestovatelia hrozna v Coombsville ešte len nachádzali. Bolo vysadených asi 16 ha viniča: Chardonnay a Rulandské modré .
John Caldwell, s vtedy jednoduchou logikou, že pri spätnom pohľade, ktorý by sme teraz mohli považovať za dôvtipné predvedenie, vykonal teplotné testy, ktoré naznačili, že oblasť je v skutočnosti teplejšia ako Bordeaux . To je to, čo zasadil na vinici Caldwell - päť odrôd Bordeaux plus Carmenère, Tannat a Syrah - ustanovenie modelu, ktorým sa riadia ostatní výrobcovia dodnes.
zákon.a nariadiť svu nedorozumenie
Všetkými vínami Coombsville prechádza modrá šnúra, ktorá je pre mňa najvýraznejšou črtou vín z tohto regiónu: viac čučoriedok ako čerešní a viac ostružín ako jahôd, s prílivom škorice a kakaa.
Mäkkú tanínovú štruktúru, ktorá je pre ovocie Coombsville jedinečná, možno pripísať Hang-time, ktorý je najdlhší zo všetkých označení v Nape. Pôdy tiež pomáhajú: Coombsville je známy svojím jednotným pôdnym vzorom - väčšinou naplavenými svahmi dobre odvodnenej vulkanickej horniny - počas celého označovania.
masterchef sezóna 10, epizóda 20
Coombsville je už dlho považovaný za cenený zdroj najmä pre ovocie Napa Merlot a Cabernet sauvignon , ale teraz má svoje vlastné označenie aj uznanie.
