Platba kreditom Cirsus: Araex
V spolupráci s ARAEX Grands
selena gomez chudnutie 2015Pochopte tento pojem označovania ...
V spolupráci s ARAEX Grands
Čo je to Vino de Pago?
21. storočie nám ukazuje španielskych vinárov, ktorí chcú prijať konečnejšie metódy klasifikácie a následne zviditeľniť kvalitnejšie vinice Pyrenejského polostrova pre svetových konzumentov vína.
Jedným z plodov týchto snáh bol systém „Vino de Pago“, ktorý sa stal legálnym v roku 2003.
Možno zahraničný výraz pre ľudí, ktorí ho ešte nepoznajú, je najjednoduchší spôsob, ako o ňom uvažovať, ako o celofrancúzskom systéme Grand Cru, ktorý síce vychádza zo španielskych Denominácií pôvodu, ale funguje nezávisle od nich. Je dôležité poznamenať, že v oblasti Katalánska existuje samostatný klasifikačný systém iba pre ich vína, ktorý funguje rovnakým spôsobom, ale nazýva sa „Vi de Finca“.
Termín „pago“ môže byť slovnou hračkou, pretože najbežnejším používaním je „platba“ v španielčine, ale pokiaľ ide o olivy, alebo čo je dôležitejšie, hrozno, ide o vymedzenú oblasť alebo „jediný vinohrad“.
Ak sa chcete stať certifikovaným pagom, existuje niekoľko požiadaviek: pago musí vlastniť vinárstvo, ktoré vyrába vína, pago musí byť v rámci registrovaného DO a pago musí preukazovať jedinečné vlastnosti, vďaka ktorým je hodný prijatia postavenie.
Po certifikácii sa vytvorí nový DO pre príslušný pago a dostane sa do oficiálneho zoznamu, ktorého je v súčasnosti 17 ( Pozri nižšie ), pričom ešte niekoľko čaká na konečné schválenie. Rovnako ako všetky kvalifikácie uvedené v národných predpisoch DO, má ministerstvo poľnohospodárstva y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (ministerstvo poľnohospodárstva) konečný súhlas s jej udelením.
„pikové eso“
Cirsus platba. Poďakovanie: Araex
Dôvodom pre vylúčenie tejto certifikácie pre vinárstva je to, že im umožňuje na etikete uviesť, čo je navrhnuté tak, aby malo vyššiu kvalifikáciu kvality ako DO alebo dokonca DOCa najvyššej úrovne, ktorú v súčasnosti vlastnia iba Rioja a Priorat.
V týchto klasifikáciách väčšinou dominujú regióny Kastília-La Mancha a Navarra, možno ako spôsob, ako ukázať vyššiu úroveň výroby vína v regiónoch, ktoré nie sú v Španielsku také známe.
Oveľa známejšie regióny ako Rioja, Bierzo alebo Priorat však nemajú žiadne vinice s certifikáciou Vino de Pago a žiadny z nich v súčasnosti neplánuje podať prihlášku. Tieto tri regióny sa vo veľkej miere rozhodli definovať svoje vlastné vysoko kvalitné vinice „pago“ na miestnej úrovni vytvorením kvalitnej pyramídy od základu, až po španielsky systém zhora nadol videný v prípade Vino de Pago.
Všetky tieto rôzne kvalifikačné systémy budú nepochybne pretrvávať aj do budúcnosti, keďže vinári v Španielsku sa neustále usilujú definovať, propagovať a vychutnať si špičkové vína pochádzajúce od jedného z najväčších svetových producentov vína.
Víno platieb
- Strážne pole (2009, Toledo)
- Biely dom (2010, Ciudad Real)
- Dehesa del Carrizal (2006, Ciudad Real)
- Dominion of Valdepusa (2002, Toledo)
- Finca Élez (2002, Albacete)
- Pago Guijoso (2004, Albacete)
- Pago Florentino (2009, Ciudad Real)
- Pago de Arínzano (2009, Navarra)
- Pago de Otazu (2009, Navarra)
- Prado de Irache (Navarra)
- Výplata Aylés (rok 2011, Zaragoza)
- Pago El Terrerazo, autor: Bodegas Mustiguillo (rok 2011, Valencia)
- Balaguesovci (2011, Valencia)
- Platba Chozas Carrascal (2012 Valencia)
- Pago Calzadilla (2011, Cuenca)
- Pago Finca Bolandín, vinárstvo Pago de Cirsus (2014 Navarra).
- Pago Vera de Estenas (2013, Valencia)
