- Ochutnávky domov
- Vínne legendy
Prečo Montrose 1990 vyrába Karafa na víno vinárska sieň slávy ...
Montrose 1990: Fakty
Fľaše vyrobené N / A
Zloženie 64% Cabernet sauvignon , 32% Merlot , 4% Cabernet Franc
Výťažok 38hl / ha
Alkohol 13%
Uvoľnite cenu N / A
Cena dnes 485 GBP v spoločnosti Fine + Rare
Legenda, pretože ...
Montrose bol dlho známy pre svoje pôsobivé, ale strohé a trieslovinové vína, ktoré si vyžadovali roky pivnice. Potom v rokoch 1989 a 1990 vyprodukoval pár vín, vďaka ktorým sa stal najlepším majetkom v St-Estèphe. Najbližším súperom bola spoločnosť Cos d’Estournel.
Znalci stále diskutujú o relatívnych výhodách týchto dvoch ročníkov, aj keď panuje zhoda v tom, že rok 1990 je okrajovo ten najlepší.
Ohliadnutie
Jean-Louis Charmolüe, ktorého predkovia kúpili nehnuteľnosť v roku 1896, bol jej majiteľom v roku 1990, a hoci si vždy zachoval veľmi tradičný Montroseov štýl, bol si vedomý, že vína takej závažnosti sa stávajú pre novú generáciu Bordeaux napájačky. Zasadil viac Merlotu a znížil tak podiel Cabernetu Sauvignon. Charmolüe ešte v rokoch 1989 a 1990 produkovala masívne vína, aj keď boli pitné skôr ako v rokoch 1959 a 1961.
Vinobranie
Zima bola mierna a po aprílových dažďoch bol máj veľmi horúci a suchý. Kvitnutie sa začalo dobre, prerušilo ho však nepriaznivé počasie, ktoré ovplyvnilo súpravu kabernetov. V júli sa vrátilo extrémne teplo, čo viedlo k zablokovanému dozrievaniu. Aj august bol horúci a suchý, na konci mesiaca však pršalo, čo uľavilo vyprahnutým viničom a umožnilo zväzkom úplne dozrieť. Žatva sa začala v polovici septembra a pokračovala až do 3. októbra, čím sa získali zrelé merloty a koncentrované kabernety. Výnosy boli v Bordeaux veľkorysé aj napriek energickému riedeniu zväzkov, ale v tomto ohľade sa zdá, že Montrose bol výnimkou.
Terroir
Svojimi hlbokými štrkovými pôdami sa Montrose terroirom trochu líši od Château Latour, svojho náprotivku pri rieke Pauillac. Vinice, asi 68 ha v roku 1990, sú v jednom bloku asi 800 metrov od Gironde a ich priemerný vek bol asi 40 rokov. Štrk však nie je hlbší ako 2 metre - je dostatočný na vynikajúce odvodnenie, ale nijako sa nevyrovná hĺbke pôd Latour’s. Pod štrkom je vrstva vápenca a hliny. Rovnako ako ďalšie špičkové zámky v St-Estèphe, aj Montrose má pozemky s vysokým obsahom ílu, čo môže vysvetľovať mastné taníny vína a tiež to, prečo sa v 80. rokoch vysádzalo viac Merlotu, ktorý bol vždy doma na hlinke. Charmolüe mi začiatkom roku 1990 povedal, že plánuje toho roku hromadne preriediť Merlot, aby sa zabezpečilo, že to neoslabí štruktúru vína.
Víno
Hrozno sa fermentovalo v drevených kadiach s častým odčerpávaním a v týchto kadiach prebiehala aj jablčno-mliečna fermentácia. Víno zrejlo 18 mesiacov v najmenej 50% novom dubi, pravidelne stáčané a po jemnej vaječnej bielej rafinácii bolo fľašované nefiltrované.
Reakcia
Ochutnávka vína v novembri 2016, Decanterova Jane Anson poznamenal: „Terciárne arómy a príchute sa dostávajú do popredia, ale sebavedome. Čierne ovocie má stále pocit sviežosti a toto víno má svoj spôsob, ako ísť - potešenie zo zrelého bordeauxského vinobrania je stále veľmi nedotknuté. “
