Kredit spoločnosti Bar Douro: Bar Douro
- Hlavné prvky
V zhone? Nechýba tu šesť londýnskych vinární
- Sager & Wilde
- 10 prípadov
- Skryť
- Douro Bar
- Klarette
- Spoločenské víno a tapas
Do hĺbky
Sager + Wilde
Sager + Wilde. Úver: sagerandwilde.com
zločinecké mysle finále 9
Sager + Wilde je najlepšia vináreň vo východnom Londýne. Má vynikajúci výber vín z celého sveta, ktoré sa dajú ochutnať a k tomu veľa výhodných darčekov. Andrea Briccarello
Spoločnosť Sager + Wilde, ktorá túži po väčšom výbere vinární, aby zahŕňala neustále sa meniaci výber vín na pohári, dokáže zabezpečiť práve toto. Informatívny a uvoľnený personál poskytuje informácie o vynikajúcom vínnom lístku, ktorý predstavuje niektorých úžasných výrobcov. Určite tu treba urobiť objav alebo dva. Čo sa týka ich ponuky jedál, stihnú zaškrtnúť všetky políčka. Melanie Brown
Milujem Michaelovo masívne zanietené nadšenie v spoločnosti Sager + Wilde. Sortiment je plný vín, ktoré ma vždy zaujímajú, so spoločnou témou elegancie, ktorá ich spája dohromady. Sú tak primerane drahé, že tam vždy nakoniec strávim radšej 3-4 fľaše ako jednu, samozrejme s priateľmi. Spoločnosť Sager + Wilde priniesla pri pití vína v Londýne potrebnú zábavu - pripomína mi to pitie vo veľkých vinárňach v Melbourne. Je takmer nemožné tam ísť a nenaraziť na niekoho z obchodu s vínom. Choďte tam skoro a pripravte sa na dlhý večer. Justin Knock MW
-
Najlepšie melbournské vinárne
Ďalším skvelým miestom pre výber vín a najnižšiu úroveň je Sager + Wilde (predtým známa ako Mission) v bethnalskej zelenej farbe. Je to často miesto, kde skončím so svojím tímom. Bonusom je aj skutočnosť, že sú otvorené v nedeľu. Laure patry
Táto malá, ale štýlová vináreň vo východnom Londýne má neurčito louchý pocit, ktorý, zdá sa, prináša vo vínach hedonistické potešenie. Zoznam je výnimočný a prirážky sú malé. Matt Walls
193 Hackney Road, E2 8JL
+44 (0) 20 8127 7330
sagerandwilde.com
St Leonards otvorený otvorený krbový bar
Skeptikom z prírodného vína sa to uľaví St Leonards (tiež mimo Old Street) je jedným z mála nových miest, ktoré nemajú prírodný vínny lístok. Spolumajiteľ Jackson Boxer, ktorý tiež vlastní Brunswick House , je jedným z mála kuchárov, ktorí sa skutočne venujú vínu a spolu so somelierom Donaldom Edwardsom buduje to, čo bude pravdepodobne vzrušujúcim zoznamom - výber vins jaunes pri pohári je vyjadrením zámeru.
Jedlo má tiež wow-factor, so surovou tyčinkou a otvoreným ohniskom, ktoré ovláda silno fúzatý a potetovaný (samozrejme) Andrew Clarke. Spolu s Brat , pravdepodobne bude jedným z veľkých hitov roku 2018 - odpoveď Londýna Joeovi Beefovi.
Nenechajte si ujsť: ustrice, Dexterova bavette s vyliečenou kostnou dreňou a figové zemiaky. Fiona Beckett
70 Leonard Street, EC2A 4QX
020 7739 1291
Ako sme zostavili zoznam a prečo
Slová Christelle Guibertovej
sabrina vo všeobecnej nemocnici tehotná v reálnom živote
Žiť v Londýne je česť. My Londýnčania máme na dosah ruky toľko vínových a gastronomických pôžitkov. Ale keď som sa pred 20 rokmi prvýkrát presťahoval do Londýna z rodného Francúzska, bol to iný príbeh. Ak ste chceli pekný pohár vína so skvelým jedlom, jedinou vašou možnosťou bola formálna jedálenská reštaurácia s naškrobenými obrusmi a čulými čašníkmi.
Nechápte ma zle, niektoré boli vynikajúce a mnohé naďalej určujú kulinárske štandardy, ale boli to miesta, kde môžete vyhodiť zostatok na banke na jedno posedenie.
Posun k skvelému vínu s neformálnym kulinárskym zážitkom sa pravdepodobne začal otvorením Les Caves de Pyrene Terroir počas recesie v roku 2008. Spoločnosť Xavier Rousset MS nasledovala jeho príklady v roku 2010 28-50 Víno a kuchyňa Workshopy. Odvtedy sa množilo podobných zariadení a nové miesto pribúdalo takmer každý mesiac, ak nie každých štrnásť dní.
Pri otvorení toľkých dobrých vinární je ťažké držať krok. Tak som sa spýtal Svetové ceny vína Decanter porotcovia, majstri someliéri a odborníci na víno v hlavnom meste nominovať bary a reštaurácie, kde sa po práci radi motajú. Nakoniec sú to tí najlepší ľudia, ktorých sa treba opýtať.
Či už žijete v Londýne alebo iba na návšteve, môžete nájsť vynikajúce víno a večerať od Brixtonu a Claphamu na juhu, cez Hackney a Shoreditch na východe až po Wimbledon a Kew na predmestí - nehovoriac o centre Londýna. Vo vašej blízkosti je k dispozícii malý klenot. Kto vie, môžete naraziť na jedného z našich odborníkov!
