Neznášam zimu. Oprava: Neznášam zimu, ale neznášam zimu. Kvôli mrazivému chladu, ktorý za posledný týždeň zažíva celá naša krajina, mám chuť utiecť domov a ponoriť sa hlavou do hromady prikrývok, aby som sa nasledujúci deň vynoril a znova čelil krutej zime.
Počasie, ako je toto, ma núti túžiť po teplých jedlách – dusené pečienky a čili – čo umožňuje mojej rúre piecť naplno a dopĺňať nedostatočné teplo dodávané parnými radiátormi v mojom byte. Spôsobuje mi to aj túžbu po hrejivom víne.
Víno, po ktorom túžim počas chladného dňa, mi môže spôsobiť pocit, akoby som bol zahalený do zamatu (áno, presne tak, ako sníval George Costanza), ktorý ma zohrieva zvnútra a dostatočne ma rozčúli, aby som zabudol na brutálnu zimu, ktorú som musel znášať. Je to víno, ktoré mi umožňuje mierne sa vznášať a snívať o teplejších dňoch.
Aj keď existuje veľa vín, ktoré sa hodia k zimnej pohode, momentálne milujem Posledný bod Malbec vyrobený Vinárstvo Renacer z Argentíny. Vinárstvo vyrába štýl Classico aj Reserva a obe vás budú stáť menej ako . Hoci je vinárstvo relatívne nové, pretože bolo založené len v roku 2004, je to víno, ktoré som videl vyskakovať po celej krajine od vínnych košov Astor Wine v New Yorku až po regály svetového trhu v Alabame.
Dôvod, prečo milujem toto víno, je ten, že ponúka presne to, čo chcem v chladných dňoch. Je to bohaté tmavočervené víno s množstvom jemných ovocných chutí a práve toľko dubu, aby víno získalo jeho toastovú charakteristiku, vďaka ktorej je také hrejivé. Ako Malbecs go, tiež nemá príliš vysoký obsah alkoholu, len okolo 14 %, takže aj keď budete mať pekný bzukot, nezrazí vás, čo môže veľa ťažkých zimných červených.
Rád sa o toto víno podelím so svojou ženou a vyleštím celú fľašu pri jednom sedení zakrytý prikrývkami, pozerám dobrý film a jem misky čili.
