Poďakovanie: BSIP SA / Alamy Stock Photo
- Spýtaj sa karafy
- Hlavné prvky
Ako dlho vydrží víno v sáčku? - spýtajte sa Decantera
Výhodou vína v balení je, že vydrží oveľa dlhšie ako otvorená fľaša, samozrejme podľa toho, ako rýchlo ho vypijete. Takzvané vína „BiB“ bývajú tiež ľahšie a ľahšie sa prenášajú a skladujú.
V mnohých krajinách, ktoré majú uzamknutie kvôli vypuknutiu Covid-19, by mohlo byť dobrým riešením zásob víno v sáčku.
Spravidla bude niekde na krabici uvedené, zhruba ako dlho vydrží víno čerstvé.
Niektorí výrobcovia tvrdia, že vína môžu po otvorení vydržať až šesť týždňov. To sa porovnáva s len pár dní pre mnoho fľaškových vín , aj keď opevnené štýly, ako napríklad Port, budú trvať dlhšie.
Prečítajte si naše odporúčania týkajúce sa vrchného vrecka v krabici
Po otvorení vína môže kyslík interagovať s vínom a mať vplyv na chuť.
U vín typu bag-in-box sa to deje pomalšie.
Krabice a vrecká sa však nepovažujú za vhodné na dozrievanie kvalitných vín, pretože použitý plast je priepustný a časom spôsobí oxidáciu vína.
Prečo vína v sáčku vydržia dlhšie ako otvorené fľaše
„Kohútik a plastový sáčok vo vínach typu bag-in-box pomáhajú predchádzať vnikaniu kyslíka a udržiavajú tak čerstvé víno otvorené po niekoľko týždňov,“ uviedol James Button, Karafa na víno Regionálny redaktor pre Taliansko.
„Plast je na mikroskopickej úrovni priepustný, čo vysvetľuje, prečo vína typu bag-in-box majú stále dátum spotreby. Víno zoxiduje v priebehu niekoľkých mesiacov. “
A dodal: „Napriek tomu, čo niektorí hovoria na ich obaloch, povedal by som, že si ich ponecháte tri týždne alebo štyri týždne na absolútnom maxime.“
Asi je najlepšie uchovávať vína typu bag-in-box v chladničke, a to aj pre červené vína, ako pri otvorenej fľaši vína. V každom prípade väčšina červených vín v škatuli býva ľahšie štýly, ktoré si najlepšie vychutnáte mierne vychladené .
Ďalšie výhody vín typu bag-in-box
Ak sledujete svoje environmentálne zameranie, odpoveďou môžu byť aj vína typu bag-in-box. Vďaka väčšiemu množstvu vína v menšom množstve sa emisie uhlíka z prepravy výrazne znižujú.
„Je to ekologické a nižšie náklady na prepravu znamenajú, že sme schopní odovzdať vám hodnotu - inými slovami, za svoje peniaze dostanete lepšie víno,“ povedal nedávno St John Wines na svojej stránke Instagramu .
„Tieto formáty sa zaoberajú niektorými ekologickými, finančnými a kvalitatívnymi problémami okolo vína, aj keď nemajú rovnakú vizuálnu alebo romantickú príťažlivosť ako tradičná fľaša vína a nie sú vhodné na dozrievanie vín,“ uviedol Button.
Prvýkrát zverejnené v auguste 2017 a aktualizované v marci 2020.
