Tajomstvo zámku Lafleur - rozhovor s Winestealssd.com, Jane Anson

Ručný zber hrozna v Château Lafleur v Pomerole. Poďakovanie: Tim Graham / Getty

Hlavné prvky

Jane Anson robí rozhovory s majiteľom zámku Château Lafleur Baptiste Guinaudeau a skúma, ako sa spoločnosti Pomerol podarilo v posledných rokoch postúpiť rozruch nad cenami v Bordeaux.

Baptiste Guinaudeau mi hovorí, že tajomstvo zámku Lafleur spočíva v podstate v dvoch veciach.

„Po prvé, podozrenie zo zmeny a po druhé nedostatok peňazí.“

Dodáva: „Pozostalosť mal na starosti bratranec môjho otca od roku 1947, kým si ho v roku 1985 nezačal prenajímať.

„Boli mimoriadne konzervatívni a dokonca ani v 70. rokoch, keď bol v Pomerole všeobecným trendom výsadba moderných klonov Merlot a aplikácia chemických prostriedkov na ničenie buriny, neurobili pre svoje vinice vôbec nič. Za ich kalvínsky prístup im vďačíme. “

„Priestor pre pokrok vo vynikajúcich vínach je v nuansách“

„A keď sa moji rodičia prebrali po smrti Terezie Robinovej v roku 1985, mali veľmi málo peňazí. Nedostatok finančných prostriedkov im zabránil urobiť príliš veľa chýb. Je to skúsenosť, z ktorej čerpáme aj dnes, aj keď sme od roku 2002 výlučnými vlastníkmi.

Máme podozrenie, že robíme čokoľvek príliš rýchlo, pretože rezerva pre pokrok vo vynikajúcich vínach je v nuansách. Je lákavé myslieť si, že pri rozhodovaní musíte byť čiernobieli, ale pravda je zvyčajne niekde medzi tým. “

Výnimka Pomerol

K Pomerolu sa viaže menej cynizmu ako k iným označeniam v Bordeaux

To všetko vysvetľuje, prečo Lafleur dokonale zapuzdruje výnimku Pomerol. Je to určite jedno z označení v Bordeaux, ktoré získalo kartu zadarmo z väzenia.

Nejako nezáleží na tom, aké drahé sú vína, stále je s Pomerolom spojený menej cynizmu ako s inými hviezdnymi označeniami na ľavom a pravom brehu, viac viery v autenticitu výrobcov.

Toto je víno, ktoré budete mať šťastie a nájdete pod 500 GBP za fľašu bez ohľadu na to, aký je rok. Hedonism Wines má v súčasnosti pre ročník 2012 hodnotu 600 libier. A to je takmer nemožné nájsť v maloobchode, pretože Baptiste a jeho otec Jacques nepoužívajú négocianty alebo dvoranov na predaj cez Place de Bordeaux.

Pozrite si najnovšie správy z Bordeaux en primeur

A napriek tomu, ak chcete protijed na Big Business Bordeaux (sám o sebe skutočne mýtus, ale tvrdohlavý), toto je miesto, kam ísť.

Je nemožné povedať, že Bordelaiovci nerozumejú terroir keď ste tu strávili ráno prechádzkou vinicami. Samotné vinice tvoria takmer dokonalý štvorec - vreckovka, na iba 4,58 hektároch, čo je menej ako polovica veľkosti suseda Petrusa (a myslím tým suseda - ak sa chcete dostať do Lafleuru, choďte k Petrusovi a odbočte doľava).

Tieto dve vinice sú postavené oproti sebe a tvoria jin-jang pomorolskej mytológie. Intenzívne silná, exotická veľkorysosť Petrus merlotu je v Lafleure nahradená strohou minerálnosťou, zrýchlením zmyslov z vín, ktorým dominuje kabernetový frank, čo znamená, že takmer počas prvých desiatich rokov jeho života môžete takmer uveriť, že ochutnávajú zdržanlivú eleganciu Médoc. Veľkorysosť - a, samozrejme, kvetnosť - spoločnosti Lafleur sa na vás vkráda pomaly, ale isto, hustý parfum sa krúti zo skla jeden po druhom. Akonáhle sa zmocní, je nezabudnuteľný.

Dôvod rozdielu je okamžite jasný, keď máte topánky na zemi a sú v pôde. Alebo presnejšie, úctu, ktorá sa im priznáva.

Lafleurská vinica

Týchto 4,58 hektára sa meria nie podľa riadkov, ale podľa jednotlivých rastlín, pričom výnosy sa neposudzujú podľa hektolitrov na hektár, ako budete počuť po celom Bordeaux, ale podľa počtu pohárov a fliaš, ktoré ovocie každej z 21 000 viníc poskytne.

Vinica je rozdelená medzi tri jasné typy pôdy:

Obzvlášť štrkový sektor podporený lepkavou hlinkou na severozápad. Buďte si istí, že spočítali, že v tejto časti je 7 500 vínnej révy
Piesočnatá štrková časť uprostred vinice (5 250 viníc)
Hlinený štrkový sektor na juhu a východe na pozemku s názvom Levant (8 250 viníc).

Tento posledný sektor je srdcom Lafleuru, kde nájdete ich najstaršie vinice Cabernet Franc a ich najrozmanitejší genetický materiál z hromadného výberu založeného na rastlinách z 19. storočia.

Tenký pás s veľkosťou iba 0,69 hektára, ktorý prechádza diagaonálne od východu na západ cez celú vinicu, je zložený z typickejších a hlbokých ílov bohatých na Pomerol a takmer vždy dáva viničom, ktoré tvoria druhé víno Myšlienky Lafleura .

„Sme v tom všetci spolu“

Bolo to nádherne chladné, chrumkavé ráno, keď mi to všetko povedal Baptiste, ktorý teraz žije v nehnuteľnosti na plný úväzok so svojou manželkou a vinárkou Julie. Baptiste nemusí mať ikonické fúzy svojho otca, ale je rovnako výrazný, v neposlednom rade pre svoju výšku a hlboký barytónový hlas, ktorý už vo veku 35 rokov znie ako vinobranie James Earl Jones.

Keď ideme na rôzne parcely, hovorí o svojej zemi aj o okolitých statkoch v Pomerole a ďalej o Cheval Blanc a Figeac (obaja fanúšikovia Cabernet Franc) s plynulosťou, ktorú si väčšina z nás vyhradzuje na výmenu klebiet s našimi najstarší priatelia.

„Mal som to šťastie, že som s otcom začal pracovať v 21 rokoch, takže som tu už urobil 15 úrody. A Julie je so mnou pekne od začiatku.

„Všetko si robíme sami, s úplne rovnakým tímom vo vinici aj v pivnici. Orezávače sú tí istí ľudia, ktorí s nami zväzujú vinič na treling alebo podľa potreby tenké listy, alebo donášajú hrozno pri zbere alebo fľašu hotového vína. Nikdy neexistuje myšlienka odovzdať jednu scénu ďalšej osobe - sme v nej všetci spolu ‘.