Burgenlandský vinič. Poďakovanie: © AWMB / Lukan
- Hlavné prvky
Rakúsko, ktoré je najlepšie známe pre Veltlínske zelené, robí zo sveta aj Rizling rýnsky a niektoré zaujímavé červené vďaka svojej zbierke závideniahodných terárií ...
Severovýchod
Hlavné biele hrozno v Rakúsku je Zelená Valtellina a Rizling , pestované prevažne v regióne Dolné Rakúsko v severovýchodnom rohu krajiny okolo Viedne. Tento región je domovom najslávnejších zón výroby bieleho vína v krajine - Kamptal , Kremstal , Wachau , Wagram a Weinviertel .
Východ
Hlavné červené hrozno je Blaufränkisch a Zweigelt , ktoré majú tendenciu uprednostňovať východný úsek krajiny v regióne Burgenland , ktorá leží okolo obrovského Neziderského jazera.
Juhovýchod
Štajersko (alebo Štajersko) na juhovýchode je domovom medzinárodných odrôd ako napr Sauvignon Blanc , Rulandské biele a Chardonnay . Môžu mať zreteľnú voňavú kvalitu, ktorá ich odlišuje od špecifických pre daný región.
je amina opäť skutočne tehotná
Prečítajte si viac o rakúskom víne v našej prílohe, ktorá je zadarmo v marcovom vydaní časopisu Decanter z marca 2017 a je teraz v predaji.
Rakúske vinárske štýly:
Pohľad z vinice Achleiten vo Wachau. Poďakovanie: © ÖWM / Egon Mark
Rakúsky Veltlínske zelené
Decanterov degustačný tím vybral rakúske Veltlínske zelené, ktoré by ste naozaj mali vyskúšať ...
Úroda rizlingu rakúskeho v Kamptali. Poďakovanie: © AWMB / Komitee Kamptal
O rakúskom rizlingu a vínach na vyskúšanie
Nemecko môže získať najväčší podiel chvály, ale Rakúsko je pri výrobe horúce
Kľúčové pojmy rakúskeho vína:
1ÖTW
Neoficiálna klasifikácia „premier cru“ pre 52 najlepších vinohradníckych oblastí („erste lage“) v Kamptal, Kremstal, Traisental a Wagram. Používa ho iba 23 vinárstiev, ktoré sú členmi Österreichischen Traditionsweingüter.
rekapitulácia kvantovej sezóny 2, epizódy 1
Old Vines
Nemčina pre „starý vinič“.
Dácky
Rakúsky ekvivalent francúzskeho AOC. Prvý región DAC bol predstavený v roku 2003. Pre región Wachau ešte musí byť schválený, takže tamojší vinári vytvorili svoj vlastný neoficiálny systém kvality.
Federspiel
Druhá kategória akostných vín pre oblasť Wachau, ktorá vyžaduje, aby vína boli medzi 11,5% a 12,5% ABV.
rezervná mena malbec asda
Klasické (alebo klasický)
Neoficiálny výraz používaný na označenie vín, ktoré majú strednú hladinu alkoholu, vykazujú odrodovú typicitu a nevykazujú zjavný dub
charakteristiky.
Spraše
Žlto sfarbená pôda s veľmi jemným sedimentom, ktorú nájdete vo väčšine rakúskych vinárskych oblastí. V tejto pôde sa darí najmä Veltlínskym zeleným.
Rezervovať
Oficiálny termín povolený pre vína v systéme DAC, ktoré majú najmenej 13% ABV a môžu zrejú dlhšie.
smaragd
Ekvivalent štýlu Reserve a kategórie najvyššej kvality špecifickej pre región Wachau s minimálnou potrebou alkoholu 12,5% ABV.
Steinfeder
Najľahšie kvalitné víno pre oblasť Wachau, ktoré vyžaduje, aby vína nemali viac ako 11,5% ABV.
