Vo vinici dvoch výbehov, vo vlastníctve Sama Neilla v strednom Otagu sa ovce používajú na ničenie buriny. Kredit: @TwoPaddocks Twitter
Herec Sam Neill sa zdá byť nervóznejší z vyhliadky na to, že jeho víno bude kritizované, než z toho, ako vidí jeho najnovší film v kritickom výbušnom prostredí. RICHARD NEILL
rekapitulácia bakalára zo včerajšieho večera
Napriek množstvu e-mailov zaslaných vedúcemu vinárstva vo vinárskej spoločnosti Central Otago, kde sa vyrába Sam Neill’s Two Paddocks Pinot Noir, je moja žiadosť o ochutnanie sudovej vzorky ročníka 2000 zdvorilo, ale pevne odmietnutá.
„Naučil som sa to ťažko,“ hovorí hviezda Jurského parku, keď sme sa nakoniec stretli na obede v malom baníckom meste Clyde. „Pri jednom z prvých príležitostiach, keď som ukázal svoje víno novozélandskej tlači, som bol z jeho kvality úplne zhrozený. Na dvoch výbehoch je niečo - po naplnení do fliaš ide do strašnej trucovitosti a neradi by ste ho videli, “vysvetľuje herec kiwi.
„Je to ako ukazovať hrubý film. Nezáleží na tom, či to ukážete iným režisérom alebo kritikom, ktorí sú tu už 30 rokov, stále sa pozeráte na hrubý strih a nie je to to isté ako film, ktorý uvidíte v kine. Sľúbil som, že svoje vína už nikdy príliš skoro neukážem. ‘Neill, bezpochyby najúspešnejší novozélandský herec, vyrastal v domácnosti, kde bolo víno pravidelnou konverzačnou témou. Rodinná spoločnosť Neill & Co so sídlom v Dunedine bola jedným z najväčších dovozcov vína a destilátov a dlhé roky predávala najpredávanejšiu brandy v krajine - značku s názvom Beehive. „Môj otec uviedol, že dôvod, prečo sa tak dobre predával, bol ten, že ľudia mohli meno vysloviť,“ smeje sa Neill.
Dva výbehy Pinot Noir 2014
Neill a víno
Ale práve jeho priateľstvo s Rolfe Mills z Rippon Estate, ktoré minulý rok bohužiaľ zomrelo, viedlo Neilla k založeniu vlastných viníc. „Rolfe bol inšpiráciou - práve tí jeho raní Pinoti ma prinútili premýšľať, že niečo začnem,“ hovorí Neill, ktorý v roku 1993 nakoniec kúpil pozemok s viničom v údolí Gibbston. “Stalo sa to ambicióznejšie, ako to začalo byť . Najskôr som premýšľal o výrobe niečoho, čo by sme s manželkou vypili, a nikto nebol prekvapený viac ako ja, keď sme otvorili túto prvú fľašu. ‘
je Bill Spencer, ktorý odchádza odvážny a krásny
Názov jeho vína - Dva výbehy - bol výsledkom plánovaného partnerstva s priateľom filmovým režisérom Rogerom Donaldsonom. „Obaja sme mali výbeh viniča blízko seba a‘ Dva výbehy ’sa zdali ako logické meno. Ale Roger potom zistil, že mu namiesto Pinot Noir zasadili Chardonnay a kým sa dostal k opätovnej výsadbe, bol za mnou dva roky. “
Pinot Noir je Neillovou vášňou. „Je to také nepolapiteľné. Páči sa mi, ako sa vyjadruje nielen z vinice do vinice a z regiónu na región, ale aj z fľaše do fľaše. Vždy je to len na dosah vašich schopností a keď sa vám to podarí vydržať, je to len na prchavý okamih. ‘Je teda bordová referenčná hodnota, po ktorej túži? „Vypil som toľko skvelých bordových fliaš, ale aj toľko obyčajných fliaš. Úprimne povedané, už si nemyslím, že za svoje peniaze dostaneš veľa peňazí - ak chceš piť naozaj dobrú fľašu, musí to byť tak drahé, že sa začneš cítiť trochu previnilo. “
Pokiaľ ide o vyhliadky na stredný Otago Pinot Noir, je optimistický, chápe však, že pre tento región je ešte stále počiatok. „Nemám slovník vína, aby som vymedzil, čo sa tu deje, ale určite sa objavuje štýl stredného Otaga. V tomto regióne spočíva to, že nie sme izolovaní iba od zvyšku krajiny, sme izolovaní jeden od druhého a myslím si, že nás to spojilo viac ako iné regióny. “Rovnako ako jeho vinica v údolí Gibbston, Neill kúpila dve nové nehnuteľnosti v povodí Alexandra. Prvý s názvom Redbank je ex-vládna výskumná stanica, o ktorej si Neill myslí, že by mohla byť ďalšou Feltonovou cestou. „To, čo v tejto časti sveta skutočne potrebujete, je horúčava a z metských záznamov vieme, že toto je najteplejšie miesto v strednom Otagu.“ Druhou novou nehnuteľnosťou je veľmi krásna severne orientovaná vinica obklopená dramatickým vetrom erodovaným prostredím. kamenné blafy, nazývané Alex Paddocks. „Existuje známe príslovie o tom, že na svete existuje veľa miest, ktoré vás oslovia, ale iba jedna krajina, ktorú si zamilujete, a práve tam patríte,“ odráža Neill. , To je to, čo cítim k Central Otago. '
toto je naša recenzia na epizódu 3
Napísal RICHARD NEIL
