Narodeninové víno 2018: Sprievodca nákupom...

Château Léoville-Barton 2000, ktorý sa teraz začína otvárať, by bol pôsobivým 18. darčekom. Poďakovanie: Thomas Skovsende

• Hlavné prvky

Rozbitie fľaše vína, ktoré sa „narodilo“ v rovnakom roku ako vy, hovorí Anthony Rose, je niečo obzvlášť uspokojujúce. Odporúča, aby sa narodeninové víno stalo v roku 2018, či už 18., 21. alebo 30. alebo fľaša pre niekoho oveľa staršieho - a samozrejme s väčšou múdrosťou.

Hovoria, že dávať je oveľa lepšie ako prijímať, a hoci niekedy môžete pochybovať o múdrosti aforizmu, dajte nám naolejovať kolesá vhodnými návrhmi darčekov k vínu v roku 2018.

Prezrite si hodnotenie vynikajúcich vín, ktoré sú k dispozícii členom Decanter Premium

Existujú roky, ktoré si túto úlohu môžu požičať vďaka vynikajúcej všestrannej dokonalosti, zatiaľ čo iné prichádzajú na párty neochotne alebo sa im nechce vôbec. Je smutné, že rok 2018 je bližšie k druhému táboru, a to v najlepšom prípade zmiešaným majetkom. Všeobecne povedané, čím je víno jemnejšie, tým dlhší je jeho potenciál. O to viac v prípade väčších formátov - a čo lepšie liečiť ako narodeninový magnum alebo jeroboam? Staršie vína sú však krehkejšie a často sa ťažko získavajú. Takže sladké vína, zlatohnedé portské a ďalšie obohatené vína ako Rivesaltes, Maury a Madeira sa vám môžu hodiť, ak vás nekvalitné ročníky nechajú škriabať si hlavu po nápadoch.

Vintage oddelene, staršie nemusí nutne znamenať lepšie. Aj veľké vinobranie môže pokaziť dobré staromódne vinárstvo - čím myslím samozrejme zlé staromódne vinárstvo. Neváhajte preto osloviť obchodníka s vínom alebo sprostredkovateľa so špecializáciou na jemné, vzácne a kultové vína. Vyhľadávač ako napr www.wine-searcher.com môže zbaviť bolesti pri sledovaní vyzretého ročníka - a neprehliadnuť aukčné domy, ktorých online katalógy môžu byť bohatým loviskom pre jemné a vzácne druhy. Ak stále máte pochybnosti o darčeku, môj súčasný obľúbený prístroj, model Coravin Model Two (pozri www.coravin.com ), by zabezpečil nehynúcu vďačnosť.

18. (2000)

Rok, v ktorom sa zahájili trendy, bol v Bordeaux medzníkom. Na vyšších stupňoch cru classé sa klarety začínajú otvárať a ukazujú svoj potenciál. Máte na výber vynikajúce vína z Brane-Cantenac, Gruaud-Larose, Grand-Puy-Lacoste, Haut-Bailly, Latour à Pomerol, Léoville-Barton, Lynch-Bages, Montrose, Pichon Baron a Rauzan-Ségla. Crus buržoázny Chasse-Spleen a Sociando-Mallet sú výhodné suterény. Naproti tomu červené burgundy z roku 2000 boli dobré na skoré pitie a biele sa väčšinou rozpadli.

polnoc, texaská sezóna 2, epizóda 3

Šampanské 2000 bolo vinobranie pre relatívne skoré pitie, ale Charles Heidsieck, Dom Pérignon P2 a Krug's Clos du Mesnil stále bublajú pod. Ak chcete urobiť väčší rozruch, dovozca spoločnosti Deutz do Veľkej Británie, González Byass, má prístup k jednému zo 65 metuzalémov vlajkovej lode Amour de Deutz Blanc de Blancs vyrobenej v roku 2000, samozrejme, očíslovaných v samostatnej darčekovej krabičke a za cenu od not- nezanedbateľných 2 000 libier.

Za pouhých 200 libier sa na aukcii kúpi šesť fliaš Fonseca, Niepoort alebo Quinta do Noval vintage Port, o zlomok viac pre Graham’s a Taylor’s. Za niečo exotickejšie považujte výnimočné Paul Hobbs, Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville 2000 - 760 dolárov, fľašu od vinárstva, alebo prehliadnite pozoruhodný archívny archív vinárstiev P&F v Slovinsku, kde nájdete tropicky bohatý a úžasne medový Puklavec. , Chardonnay Spötlese 2000, o 137,85 €.

Viac historických vín 2000 nájdete tu

20. (1998)

Trochu na štíhlej strane v Médoc, ale dobrý v Right Bank St-Emilion a Pomerol, prvé prírastky v roku 1998 vážia na vysokých 350 - 400 £ za fľašu (Château Lafite takmer dvojnásobný). Ale na dražbe sa príležitostne objavia lacnejšie skvosty, ako napríklad krásny zámok Château Magdelaine, St-Emilion (105 libier jemné a vzácne) alebo veľmi dobrý zámok Château Certan de May, Pomerol (89 libier Berry Bros & Rudd).

Americký kritik Robert Parker označil Burgundies z roku 1998 za červené - nesprávne, podľa názoru burgundského experta Roya Richardsa, ktorý odporúča Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts (115 libier ib, víno Mayfly) alebo Sylvain Cathiard 1 Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts, ak to dokážete vystopovať. V Rhône si prichádza na svoje úžasná Ermitáž Jean-Louis Chave (239 £ Crump Richmond Shaw), zatiaľ čo v Champagne vynikajúci Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 1998 (288 Fine & Rare 568,80 GBP / 150 cl) Najjemnejšia bublina). Rok 1998 bol celoplošne veľkým austrálskym vinobraním, pričom Penfolds ‘Grange bola honosná, stále mladistvá klasika, zatiaľ čo z Južnej Afriky vynikali organizácie Penfolds’ St Henri, Wynns ’John Riddoch a Brokenwood’s Graveyard Shiraz, napríklad Kanonkop 1998 od Paula Sauera.

Zvážte opekanie svojho 20. výročia s Pol Roger’s Cuvée Sir Winston Churchill 1998. Poďakovanie: Michael Boudot

Viac vín ročníka 1998 nájdete tu

21. (1997)

Bordeaux 1997 bol priemerný a predražený a najlepšie to možno zhrnúť slovami „zabudni na to“. 1997 Burgundsko bolo dosť príjemné, ale teraz v miernom úpadku, aj keď Roy Richards uvádza, že mu nedávno chutili vína od Domaine Chantal Remy. Bolo to vynikajúce vinobranie v Loire pre Quarts de Chaume a Bonnezeaux a v Champagne s hojnosťou jemného šumenia: Delamotte's Blanc de Blancs, Jacquessonovo Cuvée Avize, Pierre Péters 'Les Chétillons, Philipponnat's Clos des Goisses a mimoriadne dlho- žil Salón.

všeobecné nemocničné spojlery jason a sam

1997 SuperTuscans vo forme Isole e Olena’s Cepparello, Fontodi’s Flaccianello a Fèlsina’s Vigneto Rancia sú teraz na zrelom vrchole, alebo - upozornenie na hlboké vrecká - Ornellaia a Sassicaia . Bolo to skvelé vinobranie v Nemecku s nízkymi výnosmi, najmä na Mosele, kde vám Ernie Loosen dovolí nechať si voňavého dr. Loosena, Urziger Würzgarten Riesling Spätlese 1997 za 48 libier. Bolo to aj pre Kaliforniu veľmi zrelé vinobranie, takže odtiaľto sú dobré veci Opus One , Cabernet Sauvignon a Ridge’s Monte Bello od Paula Hobbsa a z Juhoafrickej republiky výnimočný priekopnícky Syrah Boekenhoutskloof.

V slovinskom archíve spoločnosti Puklavec & Friends by bol neuveriteľne svieži, mladistvý a koncentrovaný medový melón pripomínajúci Pinot Blanc 1997 (94,65 EUR) neobvyklým a vítaným darčekom.

Rok 1997 bol vynikajúcim vinobraním v Loire pre Quarts de Chaume a Bonnezeaux - a skvelým vinobraním v Nemecku, najmä na Mosele.

Viac vín ročníka 1997 nájdete tu

30. (1988)

Rok 1988 bol „klasickým“ vinobraním v Bordeaux, ktoré predchádzalo a následne bolo zatienené veľkými ročníkmi dvojčiat z rokov 1989 a 1990. Tento ročník „milovníka bordových vín“ však pretrval na najvyššej úrovni. Triedy Crus sú v aukčnej miestnosti na ústupe, ale klarisky s dlhou životnosťou, ako je Château Latour, sa stále dajú nájsť za približne 300 libier za fľašu, zatiaľ čo Château Pichon-Longueville Baron je prvotriedny nákup za 108 libier od spoločnosti Ancient & Modern Vína. Najlepšie sladké vína v Sauternes a Loire si zachovali veľkú časť svojej sviežosti a sily.

najlepší rum pre mai tai

Bolo to tiež dobré vinobranie pre červené burgundské víno v strohom a pútavom štýle, ktoré si vyžiadalo svoj čas. Veľa potešenia urobí De Montille’s Volnay 1er Cru Les Mitans alebo Pommard 1er Cru Rugiens, alebo Roumierov skvelý Morey-St-Denis 1er Cru Clos de la Bussière v dobrom stave. V Rhône boli vynikajúce Jabouletova Hermitage La Chapelle a Chave’s Hermitage spolu s Château Rayas. Barbaresco z Gaje bolo vynikajúce a v Toskánsku sú ohromujúce Cepparello z Isole e Olena a Soldera Brunello z Case Basse. Z Kalifornie zostáva Ridge’s Montebello (204 libier hedonizmu) špičkovým poklesom, zatiaľ čo grantovitá rezerva ako Penfolds ‘Grange (365 libier Goedhuis & Co) stratila šteniatkový tuk a ladne starne,

Ak je fľaša v dobrom stave, na výber je ešte veľa špičkových šampanských: Bollinger’s Grande Année, Henriot’s Des Enchanteleurs, Salon, Deutz’s William Deutz, Roederer’s Cristal, Taittinger’s Counts of Champagne alebo rozprávkový Krug za približne 400 libier za fľašu a Pol Roger’s Cuvée Sir Winston Churchill in magnum za 1 305,60 libier od Robersona. Príbuzného mladíka, zvodného Disznókö, Tokaji Aszú 5 Puttonyos, nájdete vo víne Four Walls Wine za 29,50 libier.

Viac vín ročníka 1988 nájdete tu

40. (1978)

Vážený Michael Broadbent, ktorý figuruje na prvom mieste v prvom cenovom indexe Christie’s pre ročníkové víno, poznamenáva, že rok 1978 Bordeaux bol „atraktívnym ročníkom pre charakteristické strednodobé pitie“. Aj teraz sa v aukcii občas prídu 78. roky. Château Latour mal „nos hrozienok a korenia, ktorý sa zmenil na čisté tmavo čierne hľuzovky ... takmer„ slaná “káva, hustá chuť“ podľa poznámky Sereny Sutcliffe MW v katalógu londýnskeho predaja najlepších a najvzácnejších vín spoločnosti Sotheby 20. septembra 2017. Rok 1978 bol pre Château Margaux prelomový, ako uviedla Geraldine Norman v denníku The Times dňa: „vína od roku 1978 majú vynikajúcu kvalitu, ktorá sa zatiaľ úplne neodráža v cene“. Cena v edícii Christie’s z roku 1984 bola 280 - 340 libier, dnešný priemer je 370 libier za fľašu.

Rok 1978 bol vďaka svojmu bujarému ovociu a kryštalickej čistote obľúbeným červeným burgundským vinobraním veľkého Henriho Jayera, ktorý sa vyrovnal rokom 1949 a 2005. 78. roky sú už úplne zrelé a na aukcii sa príležitostne objavujú nepárne fľaše. Roy Richards uvádza, že nedávno kúpil Delagrange-Bachelet Chassagne-Montrachet od Beaune caviste za 30 € „a bol ohromujúci svojou precíznosťou a sviežosťou“.

Rok 1978 bol vynikajúci v Barole, na Rhône a v Kalifornii, ale fľaše sú tenké na zemi. Kopkeho nádherne zdobený karamelový a karamelový prístav Colheita sa stále nachádza v prezentačnej krabici (94,95 libier vína a portského vína) a milovníci liehovín to berú na vedomie: Jarnácky vyzretý Hine 1978 (POA The Whisky Exchange) je teraz krásny: dymový , zosobnené, medové, destilované ovocné bohatstvo.

Viac vín ročníka 1978 nájdete tu.

Za menej ako 100 libier oslávte 40. výročie vo veľkom štýle v portáli Kophe’s 1978 colheita Port

50. (1968)

Hľuzovky sa veľmi páčili v roku 1968, roku štíhlej úrody vína. Je škoda, že také dôležité vinobranie vo výročnom kalendári malo byť také zhnité v toľkých vinárskych oblastiach, najmä v Bordeaux a Barolo. Keď bol od velikána regiónu Nahe Helmuta Dönnhoffa požiadaný o pohľad na ročník, držal hlavu v rukách, zamrmlal niečo neopakovateľné a potom povedal, že jedinou nezabudnuteľnou vecou bola značka prsteňa, ktorú mu „vypálil“ pohár rizlingu. Francúzsky vyleštená komoda.

január jones syn bobby flay

Ako teda pomôcť 50-ročným ľuďom zotaviť sa z traumy? Rok 1968 bol rokom, ktorý sa začal Sassicaia , senzácia v tom čase, ktorá uviedla na trh tisíc SuperTuscanov. Naposledy som sa pozrel, že Fine & Rare mala fľašu iba za 1 314 libier, ale neočakávajte stav mäty. Blandy's Bual Madeira je stávka na istotu a ešte môžete získať kilometrový výkon zo slávnych dlhočizných značiek Marqués de Murrieta, Castillo Ygay Especial, Rioja 1968 (318,20 libier) alebo Gran Reserva Rioja (400 EUR Vino Vintage Santander) ).

Viac vín z roku 1968 nájdete tu.

60. (1958)

Zatiaľ čo rok 1958 je mnohými starodávkami považovaný za jednu z najväčších ročníkov 20. storočia, vína sú dnes už také vzácne ako dodo zuby. V nepravdepodobnom prípade, že sa vám dostane do rúk jedno, dve ikonické vína www.wine-lister.com sú Gaja’s Barbaresco (skóre: 970/1 000) a Château La Mission Haut-Brion (921).

Pozostatok minulosti, Penfolds ‘Grange 1958 - jeden z takzvaných‘ skrytých Granges ‘, pretože to Max Schubert vyrobil v tajnosti - stále draží obrovské ceny v aukcii. Cossart Gordon, bohatý na orechy a karamel, Bual Madeira 1958 (200 £ Davy’s), je stále úžasný.

Viac vín ročníka 1958 tu.

70. (1948)

Rok 1948 bol pre Ports veľkolepý, pretože Taylorovým jedným z najväčších, aký kedy degustátor a pedagóg, aký kedy Michael Schuster opil, bol spolu s Fonsecou „teraz jediným spoľahlivým vínom v mojom roku narodenia“. Na oslavu narodenín svojho manžela Rosemary George MW nezištne vypila „úplne vynikajúcu“ doménu Domaine de Rancy Vin Doux Naturel 1948, ktorú našla v Latour-de-France neďaleko svojho domova v Languedocu. Penfolds ‘Kalimna Cabernet Sauvignon 1948 je skutočnou legendou, ale posledná známa fľaša sa pravdepodobne pila na prehliadke vín v Sydney asi pred 25 rokmi.

Penfolds Grange 1988 - teraz už 30. rok - stratil šteniatkový tuk a ladne starne

Viac vín z roku 1948 nájdete tu.

80. (1938) a ďalšie

Na prahu druhej svetovej vojny bol rok 1938 rokom rekordného 91-hodinového letu Howarda Hughesa po celom svete a prvej medzinárodnej surrealistickej výstavy v Paríži.

Môže to osláviť Sogevinusov úžasne ctihodný, mimoriadne koncentrovaný a orechový Kopke, Colheita Port 1938 (kontakt [email protected]). Ak ste sa narodili v roku 1918, jediným vínom, ktoré je potrebné doplniť k storočnej narodeninovej správe od HM Queen, je skutočne báječný Seppeltsfield, Para Liqueur Tawny 1918, 700 dolárov priamo z vinárstva ( www.seppeltsfield.com.au ).

Tento článok sa pôvodne objavil v časopise Decanter. Táto stránka bola aktualizovaná z pôvodnej verzie predstavujúcej vína k oslavám narodenín v roku 2017.