Dobrý výhľad
Boisset Family Estates plánuje znovuvyrábať vína z 19. storočia v prestížnom kalifornskom vinárstve Buena Vista.
Buena Vista: „Komunikácia o histórii Kalifornie“
Burgundský producent pracuje na „veľkej obnove“ v Dobrý výhľad , historické vinárstvo Sonoma, od ktorého nakúpilo Ascentia Wine Estates v máji 2011.
Viceprezident spoločnosti Jean-Charles Boisset povedal Decanter.com zamiloval sa do Buena Vista, ktorá je v Barani AVA, po návšteve u starých rodičov vo veku 11 rokov.
„Snažil som sa ho kúpiť od roku 1997,“ uviedol 43-ročný rodák z Burgundska, ktorý je ženatý Gina gallo .
Napriek ocenenému behu na konci 18. storočia, vďaka základom, ktoré položil zakladateľ maďarského pôvodu a priekopník v Kalifornii Gróf Agoston Haraszthy , 155-ročné kamenné múry Buena Vista prežili zmiešané 20. storočie a neboli svedkami vinárstva asi dve desaťročia.
Boisset teraz chce oživiť bohatú minulosť vinárstva pomocou svojho „úžasného sortimentu podpníkov, niektoré z rokov 1862-63“.
Plánuje znovu vytvoriť minulé verzie Pinot Gris, French Colombard, Pinot Meunier a potenciálne Angelica, sladkého obohateného vína tradične z Kalifornie.
„Myslím si, že sa môžeme celkom priblížiť pôvodnému štýlu,“ uviedol Boisset. „Umožňuje nám komunikovať o histórii Kalifornie. Rozsudok Paríža [1976] bol skvelý, ale prvé kalifornské víno, ktoré získalo zlatú medailu v Európe, bolo v 70. rokoch 19. storočia. “
Zatiaľ čo historické vína budú určené hlavne na odber vzoriek, Boisset má komerčné plány na výrobu prémiových vín z odrôd, ako sú Zinfandel, Pinot Noir a Chardonnay, v Buena Vista.
Medzi kalifornských výrobcov spoločnosti Boisset už patria DeLoach Vineyards v ruskom údolí rieky, Raymondské vinice v údolí Napa, Buena Vista a Lyeth Estate v Alexander Valley.
Napísal Chris Mercer
