Bollinger RD 2002
Bollinger je najnovší dom, ktorý sa snaží zúročiť silný dopyt spotrebiteľov po šampanskom. Vydáva RD 2002 a naznačuje, že RD 2004 by mohol byť ďalší.
Iba niekoľko tisíc fliaš Bollinger RD 2002 sa predpokladajú, že boli vyrobené, aj keď konkrétne počty sú z domu nedostupné.
Niektorí britskí obchodníci, vrátane spoločností Fine & Rare a Berry Bros & Rudd, začali predávať puzdro so šiestimi fľašami za obchodnú cenu bez DPH a bez DPH viac ako 600 GBP. Odporúčaná maloobchodná cena bude 900 libier , s jednou fľašou v cene 175 libier, podľa dovozcu Mentzendorff .
RD, čo je skratka pre nedávno vyvrhnuté, je koncept, ktorý vyvinula Madame Bollingerová v 60. rokoch minulého storočia na nátlak obchodníkov v USA, aby jej menovec vytvoril nové špičkové kupé. Prvým ročníkom RD bol rok 1952.
Niekoľko ročníkov vydania šampanského zaznamenalo za posledných pár rokov silný dopyt, predovšetkým Kolo 2003 a Dom Perignon 2004 .
Predaj prestížnych cuvée podľa nich prekonal relatívne plochý globálny trh so šampanským Pernod Ricard a vo vlastníctve LVMH Musí Hennessy , zatiaľ čo zásoby vinobraného šampanského tiež vzrástli na investičnom trhu s vínom, čo pomohlo kupujúcim diverzifikovať sa z ľavého brehu Bordeaux.
Joss Fowler , z Fajn a vzácne obchodník, uviedol Bollinger RD 2002 „sa po vydaní dobre predali“.
Bollingerova kuchárka v jaskyni, Gilles Descotes , povedal Decanter.com bolo „celkom ľahké rozhodnutie“ urobiť RD z ročníka 2002, ktorý označil za skvelý rok. Povedal, že je pravdepodobné, že budúci rozvoj vidieka bude pochádzať z ročníka 2004, hoci ešte nebolo prijaté žiadne rozhodnutie.
vyhovuje sezóne 7, epizóda 3
O efekte odchýlky od vkusu šampanského sa v posledných rokoch hovorilo vo väčšej miere a niektoré domy, napríklad Bollinger, Bruno paillard a Krug zverejňujú konkrétne dátumy vyvrcholenia pre spotrebiteľov. Anglický výrobca šumivého vína Nyetimber nasledovali začiatkom tohto roka.
Descotes sa však domnieva, že vedomosti spotrebiteľov o samotnom odbúraní - odstránení kvasiniek po sekundárnej fermentácii pred dávkovaním - sú stále obmedzené.
„Disgorgement je jedným z najdôležitejších krokov v tomto procese. Ale pre mnohých spotrebiteľov je to príliš ťažké, “uviedol.
Dodal, že Bollinger RD je značka, ktorá symbolizuje určitú úroveň kvality, pokiaľ sa zameriava na disgorgement. Spoločnosť Bollinger odstraňuje svoje šampanské v dávkach niekoľkokrát ročne.
Napísal Chris Mercer
