Bordeaux pri pohľade z pravého brehu. Poďakovanie: Allfortof 2013 / Getty Images
Pozrite sa, čo hovoria odborníci na Decanter na toto vinobranie ...
Bordeaux 2009
Médoc & Graves: Keep
Veľmi zrelé vína s pomerne nízkou kyslosťou vyvolávajú obavy z agability. Veľké, hedonistické vína, ako napríklad rok 1982, ale konzistentnejšie.
St-Emilion & Pomerol: Keep
Lahodné vína s vysokým obsahom alkoholu, ale tým najlepším nechýba tanín. Niekoľko prezretých vín, ale vo všeobecnosti vynikajúcich.
taylor hayes (odvážny a krásny)5/5
Sauternes & Barsac: Keep
Rýchla úroda začiatkom októbra, keď sa botrytída rýchlo rozšírila. Veľmi vysoké cukry.
James Lawther a Steven Spurrier diskutujú o kľúčových témach ročníka Bordeaux 2009
Poveternostné podmienky
Už na začiatku vegetačného obdobia vyzerali veci sľubne, s teplotami mierne nad priemerom a 220 hodinami slnečného svitu. To bolo zmiernené miernym, ale daždivým aprílom, až do mája sa zaznamenal návrat pekného počasia s vynikajúcim slnečným žiarením, čo viedlo k rýchlemu a rovnomernému kvitnutiu koncom mája a začiatkom júna.
Jedinými problémami boli skutočne niektoré búrky s krupobitím, ktoré v máji viackrát padli a ovplyvnili až 20 000 ha viniča, čo predstavuje pätinu celkovej produkcie.
Leto sa ukázalo ako mimoriadne teplé a rovnomerné, v júni bolo 293 slnečných hodín, v júli 262 a v auguste 270 hodín. To znamenalo, že veranda, podobne ako kvitnutie, bola relatívne jednotná, aj keď boli problémy s nedostatkom zrážok, najmä keď veci smerovali do septembra a slnečné lúče prichádzali stále. Tento mesiac malo o 50 hodín viac slnečného svitu ako priemer, s zrážkami iba o 48 mm v porovnaní s 30-ročným priemerom 90 mm.
Najlepšie označenia
Pravý breh, ktorý dominuje Merlotu, v roku 2009 vyprodukoval silné a silné vína, z ktorých mnohé boli výbušné a bohaté na ovocie. Pre tých, ktorí hľadajú rovnováhu medzi mocou, vyjde vpred ľavý breh.
Pravdepodobne existuje väčšia variabilita na pravom brehu v porovnaní s ľavým brehom a májová krupobitie jednoznačne sťažilo život niektorým producentom v St-Emilion, Castillon a Francs.
Hydratický stres v niektorých piesočnatejších zónach St-Emilion a Pomerol tiež viedol k vysokému obsahu alkoholu a suchším trieslovinám, zatiaľ čo tam boli niektorí producenti, ktorí zrelosť posunuli príliš ďaleko, aj keď nie toľko, ako sme videli v rokoch 2000 alebo 2005. St-Emilion možno išlo o niečo lepšie ako Pomerol, pretože Merlot dozrel tak skoro, zatiaľ čo vápenec St-Emilion udržiaval veci trochu viac na uzde, rovnako ako pridanie Cabernetu Franc. Dajte si však pozor na predbiehanie.
Mnoho špičkových umelcov má v zmesi spravodlivé množstvo Merlotu, vrátane Issana (40%), Léoville-Poyferré (29%), Palmera (52%), Pichon-Longueville (33%) a Rauzan-Ségla (42%) ), nehovoriac o mnohých výhodných ponukách, ako je Haut Condissas (60%) zo severného Médocu.
je Bill Spencer, ktorý odchádza odvážny a krásny
Koncom augusta sa začala suchá biela úroda, ktorá priniesla vynikajúce výsledky, aj keď kyslosť bola vďaka teplu pomerne nízka. Výsledkom bolo vynikajúce, ale nie obzvlášť trvanlivé biele víno. Bordeaux a označenia Bordeaux Supérieur.
Jedným z najlepších tohtoročných úspechov bielych vín bol Sauternes, kde sa po dokonalom horúčave, slnečných lúčoch a sprchách s úžasnou rýchlosťou spustila botrytída. Výsledné vína sú lahodné, ale zachovávajú si kyslosť.
Pre menšie označenia to bol v mnohých prípadoch skvelý rok, napríklad Fronsac, Castillon a satelity St-Emilion. Na ľavom brehu skutočne zažiarili aj menšie označenia a pre veľkú štvorku St-Julien, Margaux, Pauillac a St-Estèphe existuje obrovský potenciál starnutia.
Haut Medoc
Označenie Haut-Médoc sa začína na juhu, ktorý zahŕňa cru classés v Cantemerle a La Lagune, a putuje na sever až za St-Estéphe, takže štýly sú rovnako ako v St-Emilion veľmi rozmanité.
Cabernet Sauvignon stále dominuje, aj keď Merlot pribúda a Cabernet Franc je miestami postupne rušený v prospech robustnejšieho Petita Verdota. Toto je pravdepodobne najspoľahlivejšie označenie v Bordeaux v tom zmysle, že pôdy sú priaznivé, napriek tomu sa vína musia stále snažiť, aby získali pozornosť proti svojim susedom so susedným rastom. Rok 2009 bol pre Haut-Médoc prínosom: umožnil zámkom vyjadrovať sa dobre a - pre tých lepších - skutočne veľmi dobre.
Listrac-Medoc a Moulis-en-Medoc
Vína z Listraca sú stále kvalitnejšie. Viac koncentrácie na ovocie a menej na triesloviny prinieslo eleganciu tomu, čo v minulosti bol skôr rustikálny Médoc. Vďaka tomu sú prístupní mladší a napriek tomu, že majú zriedka mäsité kúzlo svojho suseda Moulisa, zachovávajú si dobrú pevnosť. Rok 2009 vyhovoval Listracu dobre, a aj keď je málo kandidátov na dlhodobé starnutie, majú strednodobú presnosť ovocia.
Medzitým bol rok 2009 v Moulise, s mohutnosťou od Merlotu a štruktúrou z Cabernetu, a vinicami iba o dotyk teplejšími ako Listrac, v roku 2009. Aj keď sú vína z väčšej časti vláčne, zaoblené a plné ovocia Médoc, našiel som tu menej vysokých miest ako v minulosti - sú atraktívne, zodpovedajú ich označeniu a v strednodobom horizonte budú veľmi potešiteľné.
Medoc
Viac Merlotu bolo vysadených v severnom Médocu, ktorý vyhovuje dosť ílovitým pôdam. Úplné zrenie pomáha kabernetom, ktoré boli historicky dosť chudé, ale v roku 2009 tomu tak nebolo. Celkovo je to dobrá až veľmi dobrá škála vín, ktoré vykazujú tiež investície a úsilie, ktoré venujú vlastníci.
Tieto vína sa po roku otvoria vo fľaši, keď sú triesloviny zrelé, ale prekvapia, ako dobre sa niektoré z nich vyvinú. Celkovo sebavedomý výkon, najmä zo štrkových pôd s výhľadom na ústie rieky Gironde.
Margaux
Vďaka 1 100 ha označenia a širokej rozmanitosti pôd bol Margaux v porovnaní s homogenitou St-Julien často označovaný ako „všade“. V roku 2009 to bolo stále naokolo, ale v tom pozitívnom zmysle, že takmer každé víno chutilo, odkiaľ pochádza. Brane-Cantenac a Boyd-Cantenac môžu mať spoločné meno, ale ich pôdy sú veľmi odlišné, rovnako ako ich vína. Trvalé zlepšovanie celkovej kvality tejto obce sa dočkalo vynikajúceho uskutočnenia v roku 2009.
Pauillac
S vinicami vedúcimi od St-Julien na juhu k St-Estéphe na severe je štýl Pauillac rozmanitý, ale vo väčšine prípadov mu dominuje brilantná hĺbka Cabernet Sauvignon, ktorá dodáva pevnosť, ktorá potrebuje starnutie. Popri obvyklom eláne Pauillac bol tento rok v podnebí skôr hĺbka zrelosti, než aby bol preťažený pevnými trieslovinami - hoci štruktúra a priľnavosť boli nevyhnutne prítomné dlhodobo. Mnoho veľmi pôsobivých vín.
St-Estèphe
Spoločnosť St-Estèphe, ktorá bola dlho považovaná za komúnu mäsitých a robustných vín, dosahovala v poslednom desaťročí čoraz väčšiu eleganciu. Merlotovci dobre dozrievali na viac ílovitých pôdach, aby dodali mäso niekedy príliš pevným kabernetom. Rok 2009 opäť priniesol zrelosti a bohatosti tejto komúne, ktorá ponúka ovocie otvorenej cassis na menších vínach a komplexný vinohradnícky výraz z klasickejších terénov. Celkovo veľmi úspešný.
St-Julien
Populárny bordeauxskí nadšenci z minulosti, označovaní ako ‘kvintesenčný klaret’, si St-Julien dokáže plniť svoju reputáciu v ročníku po ročníku. V roku 2009 pridala mimoriadna koncentrácia z nízko výnosného zrelého Cabernetu Sauvignon bohatosť a hĺbku pre dlhé starnutie, zatiaľ čo charakteristickými znakmi zostáva vôňa, harmónia a rovnováha.
Vďaka perfektným podmienkam v čase žatvy boli termíny zberu konzistentné počas celého označenia, ktoré sa konalo od 22. septembra do 8. októbra. Zámky sú veľmi verné svojej pôde a štýlu, pričom v menších ročníkoch nenájdu silu a energiu. Najlepšie sa zlepšia za tri desaťročia, možno aj viac.
Graves a Pessac-Lèognan
Severný Graves, Pessac-Lèognan, často spadá medzi dve stolice Libournais so skorým dozrievaním Merlotu a Mèdoc s neskoro dozrievajúcim Cabernetom. Červeným sa niekedy javí náznak zelene v dôsledku vyššieho podielu Cabernet Franc ako v prípade Mèdoc, ktorý na chladnejších pôdach ľavého brehu slabšie dozrieva.
Rok 2009 priniesol zrelosť pre oba kabernety, ktoré si zachovali svoju eleganciu, aby dobre ladili so zemitejšími merlotmi a vyrábali vína s energiou a sviežosťou.
ako zomrel morgan vo všeobecnej nemocnici
Fronsac a Canon-Fronsac
Spoločnosti Fronsac a Canon-Fronsac vždy fungujú v typoch teplých a suchých podmienok, aké boli pozorované v roku 2009. Hodia sa k hlinito-vápencovým pôdam a väčšinou k Merlot. Unikli dokonca aj májovému krupobitiu, ktoré zasiahlo ďalšie pravobrežné obce. V polovici septembra padal dážď, ale nebolo možné zháňať úrodu, neriediť sa a nasledujúci stály vánok pomáhal koncentrovať hrozno.
Značka Fronsac je stále veľmi tvrdá (väčšina - en vrac - cena je rovnaká ako pri bežnom Bordeaux a polovičná cena ako pri satelite St-Emilion), ale môžete si byť istí, že sa tu vyrábali niektoré z najkvalitnejších vín, najmä pestovatelia.
St-Emilion
St-Emilion sa môže vyžívať v nádhere ročníka 2009. Ako to však vždy býva v prípade označenia 5 500 hektárov so zmesou pôd a možno s väčšou rozmanitosťou vo vinárstve, existuje viac rozmanitosti v kvalite a štýle.
Ako celok majú vína ovocie, koncentráciu a zaoblené triesloviny, ktoré sa vyznačujú rokom 2009. Stupne alkoholu sú vysoké (ako v celom Bordeaux), ale to, čo sa počíta, je rovnováha. Bolo to jednoduchšie nájsť u Merlotu pestovaného na hlinito-vápencových pôdach ako v niektorých piesočnatejších zónach, kde v júli a auguste vinice trpeli suchými podmienkami (nešlo iba o neskorý zber).
Krupobitie z 12. mája spôsobilo značné škody aj na viniciach severovýchodne od mesta St-Emilion. Výnosy sú tu výrazne nižšie a na zabezpečenie kvality bolo potrebné vykonať ďalšie práce vo viniciach. Cabernet Franc bol v roku 2009 veľmi dobrý, takže to bolo pozitívnym faktorom pri mnohých vínach.
toto je naša rekapitulácia epizódy 9
Pomerol
Je to skvelý rok pre Pomerol, ktorý pokračuje v sledoch rokov 2005, 2006 a 2008. Vína majú všetko, čo by sa dalo čakať: zmyselné ovocie, vôňu a bohaté, ale vláčne triesloviny. Stupne alkoholu sú, ako vo väčšine Bordeaux, vyššie, ale vína vykazujú rovnováhu.
Potešiteľné tiež je, že nielen výkonné zámky majú vynikajúce výsledky. Kvalita tečie ďalej zo škály a ponúka sa, dúfame, víno za primeranú cenu.
Niektoré zámky (Lafleur, Trotanoy) vyťažené pred 19. až 20. septembrovým lejakom (100 mm dažďa), väčšina (vrátane Petrusa), po klimatických podmienkach, ktoré pestovateľom umožňujú ľubovoľný výber.
Moje prvotné nadšenie pre Pomerol bolo založené na dobrom vystúpení elity (Lafleur, Petrus, Le Pin, VCC atď.) A na postupe od niektorých zámkov „druhej úrovne“, ako sú Nénin, Petit-Village, Le Pointe a Vray Croix de Gay. Avšak ďalej v stupnici je kvalita nerovnomerná a ročníky ako 2008 a 2006 by sa mohli ukázať ako úspešnejšie.
Sauternes & Barsac
Rok 2009, hneď ako boli vína vyrobené, bol všetkými pestovateľmi Sauternes pozdravený ako jeden z najdokonalejších - alebo dokonca najdokonalejších - ročníkov, ktoré si pamätajú.
Výnimočné leto, bohaté na veľa slnečných a svetlých dní a relatívne čerstvých nocí, bolo v tejto oblasti perfektným spôsobom doplnené o 45 mm dažďa v polovici septembra, čo umožnilo okamžitý a úplný vpád slávnej „botrytis cinerea“ na dokonale zrelé rastliny bobule.
Väčšina nehnuteľností si vybrala celú svoju úrodu iba dvoma alebo tromi prechodmi cez vinič a dostala džúsy vysoko nad 20 stupňov potenciálneho alkoholu, čo je absolútny rekord! Pretože aj výnos je rekordný (25 hl / ha alebo viac), je ľahké pochopiť všeobecné nadšenie.
Vína pripomínajú ročník 1990, ktorý má viac tela a výrazu, alebo pre starších pestovateľov, 1949 a 1921. Celková úroveň mojich degustačných značiek je neprekonateľná.
