Správa o zbere v Kalifornii a Severnej Amerike za rok 2016 - Winestealssd.com

Pracovníci ručne triedia hrozno Chardonnay na viniciach Hanzell Vineyards v okrese Sonoma. Poďakovanie: Hanzell Vineyards Facebook

Prečítajte si úvodné zhrnutie úrody vína z roku 2016 v kľúčových regiónoch Severnej Ameriky od Amandy Barnesovej.

Severná Amerika 2016 ročník videla plošne pokročilé úrody a zaznamenala niektoré z prvých dátumov zberu. Napriek skorému začiatku došlo v mnohých regiónoch k chladnejším obdobiam dozrievania a sucho bolo menej určujúcou charakteristikou ako v minulom roku.

nehanebná sezóna 7, epizóda 11

Kalifornia

Kalifornská úroda hrozna. Poďakovanie: Wine Institute of California

Teplá jarná jar odštartovala kalifornskú sezónu až o mesiac skôr, podobne ako v roku 2015. Jún bol teplejší ako zvyčajne a júl vyzeral nasledovne, až kým teploty nedosiahli stredný mesiac vrchol a ochladzovali sa až do augusta. Cítil sa najmä pokles teploty Napa a Sonoma kde miestni obyvatelia razia mesiac „Fogust“ kvôli silnej morskej hmle.

„Toto bola moja 40. úroda vinárstva v Nape a môžem úprimne povedať, že je jedna z najjednoduchších s veľmi stálym uvoľneným tempom,“ hovorí vinár Robert Foley.

„August bol tento rok neobvykle chladný, bol to mesiac, keď sú tepelné špičky bežné. Takže ovocie mäklo a dozrievalo za pomaly stabilných podmienok bez dehydratácie a predčasnej akumulácie cukru. “

Súvisiaci obsah:

Fotogaléria z oblasti zberu kalifornského vína

Konzultant vinohradník a vinár Napa Steve Matthiasson hovorí, že aj keď odrody majú rady staré vinice Zinfandel bojovali s pretrvávajúcim suchom, miernejšia klíma tento rok zmiernila určitý tlak.

„Stále bojujeme so suchom, ale celkovo to bol zhovievavý rok s miernou úrodou. Červené aj biele boli výnimočné, všade okolo to bol skvelý rok. “

Sonoma tiež podľa väčšiny zažila sľubné vinobranie. „Hrozno dozrievalo stabilným tempom,“ hovorí vinár Rodney Strong Justin Seidenfeld. „Toto nám umožnilo vybrať si optimálnu zrelosť bez toho, aby sme sa cítili uponáhľaní vonkajšími vplyvmi, ako je počasie a priestor nádrže.

„Cabernet a ďalšie odrody Bordeaux vykazujú vynikajúcu štruktúru a tanínový profil, ako aj intenzívnu farbu a chute.“

Zvyšok Kalifornie mal tiež nárazníkovú úrodu a hlavnou výzvou tohto roku bolo udržať na vrchole sily viniča.

„Vinice sú bohaté na vinice, ktoré majú zodpovedajúce úrovne plodín, a zdá sa, že sú veľmi kvalitné,“ hovorí vinár Bonny Doon Randall Grahm, ktorý pochádza z ovocia z centrálneho pobrežia.

„V prípade hrozna z takmer všetkých oblastí sme zaznamenali mierne vyššiu úroveň kyslosti v porovnaní s inými ročníkmi. Myslím si, že vína budú vo svojej mladosti všeobecne menej veľkorysé, ale potenciálne schopné dlhšie vyzrieť. “

Severozápadný Pacifik: Oregon, Washington, Britská Kolumbia

Hrozno Pinot Meunier v Oregone. Poďakovanie: Amanda Barnes / www.80harvests.com

Oregončania zaznamenali jeden z prvých a najdlhších výberov v histórii: „Pestovatelia si musia zvoliť, kedy si vyberú, a nie počasie,“ hovorí Jason Lett, vinár Eyrie Vineyards.

„Očakávajte širokú škálu prejavov od vinobrania, od vinára k vinárovi. Jedna vec, ktorá je v tomto počiatočnom štádiu zrejmá, je tmavá farba v Pinot Noir. Červené sú poznačené tmavšími plodmi, ľahkými až žuvacími tanínmi a vysokou celkovou kyslosťou. “

Washington zažil podobné vzorce počasia: „Skončili sme s dlhou sezónou, ale nie s horúcou sezónou, ktorá umožňovala skoré a rovnomerné dozrievanie,“ hovorí konzultantný vinár Co Dinn.

„Farba je veľmi dobrá a prirodzená kyslosť je konzistentná. Som veľmi nadšený zo Syrah a Merlota z ročníka kvôli miernym podmienkam rastu. “

Okanagan v západnej Kanade v Britskej Kolumbii tiež zažil skorý štart, ale chladné letné dažde spomalili sezónu na normálne hodnoty a poskytli údoliu dlhé okno pre zber, ktoré potrebuje pre svojich 60 a viac odrôd hrozna.

New York a Ontario

Zberači prinášajú úrodu v Ontáriu. Poďakovanie: Amanda Barnes / 80harvests.com

Na celom kontinente zažili newyorské Finger Lakes neobvyklý rok.

„Toto vinobranie bolo šialené,“ komentuje vinár Chris Bates MS.

julian jerome odchádza zo všeobecnej nemocnice

„Videli sme sucho. Výťažky boli veľmi nízke, ale najväčšou výzvou bolo, že kyseliny klesali rýchlejšie ako rástli cukry. Bude to revolučný rok pre niektoré z našich citlivejších odrôd, ako je Pinot Noir, ktoré často môžu choroby brzdiť. Červená vo všeobecnosti vynikne ... Farby sú sýte, živé a aromatické intenzívne. “

Rovnaké letné horúčavy charakterizovali ročník Ontária s mnohými dňami nad 30 ° C.

Trochu tepla bolo úľavou po ťažkej zimnej smrti v rokoch 2014 a 2015. „Každý musí obnoviť svoj inventár kvôli posledným dvom skutočne chladným rokom, v ktorých sme stratili 50% ovocia,“ vysvetľuje Tom Pennachetti v Jaskynnej jarnej pivnici. Rok 2016 bude nárazovým rokom pre odrody Bordeaux.

Mexiko

Čas zberu úrody na mexickom polostrove Baja California. Poďakovanie: Amanda Barnes / 80harvests.com

Tretí najväčší producent v Severnej Amerike, Mexiko, zasiahli na obidvoch koncoch vegetačného obdobia čudné poveternostné podmienky: v júni prudký nárast teploty o 50 ° C, ktorý spôsobil 40% stratu ovocia, a koniec hurikánu v septembri.

„Museli sme zberať úrodu skôr, ako sme chceli,“ hovorí vinár a someliér Pedro Poncelis ml.

„Vína roku 2016 nebudú také veľkorysé, ale budú elegantnejšie s nižšími alkoholmi.“