Od výroby v garáži až po inšpiráciu pre generáciu ... Poďakovanie: Bill Hogan / Chicago Tribune / Tribune News Service prostredníctvom Getty Images
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
O tom, ako Burt Williams a Ed Selyem zmenili svoj vinársky koníček na jednu z najvyhľadávanejších kalifornských vínnych značiek, je rozprávková kvalita a pomohli naštartovať milostný vzťah s Pinot Noir v okrese Sonoma, najmä v Ruské údolie rieky.
V posledných dňoch bola Williamsovi vzdaná veľká pocta po správach o jeho úmrtí na Parkinsonovu chorobu koncom minulého týždňa. Mal 79 rokov.
„Burt Williams ovplyvnil nielen generáciu vinárov, ale aj to, ako svet vnímal okres Sonoma ako producenta svetovej triedy Pinot Noir,“ uviedol Bob Cabral, ktorý s Williamsom spolupracoval a po jeho zmene pracoval v spoločnosti Williams Selyem približne 16 rokov. vlastníctva v roku 1998.
„[Bol] mimoriadne dobre informovaný a disciplinovaný v získavaní najlepších atribútov z každého vinohradu,“ uviedol Cabral, ktorý je v súčasnosti riaditeľom vinárstva vo vínach Three Sticks Wines a okrem iných projektov vlastní aj svoju rovnomennú vinársku firmu.
Prvé roky
Williams, sádzač novín a korektor, ktorý sa narodil v San Franciscu v roku 1940 a ktorý navštevoval strednú školu v Sebastopole v okrese Sonoma. Naučil sa vyrábať víno čítaním kníh a zvlášť sa zaujímal o takzvané techniky „starého sveta“ z oblastí ako Burgundsko, uviedlo vinárstvo Williams Selyem vo vyhlásení o svojom živote.
chicago p.d. sezóna 3, epizóda 5
Spočiatku začal vyrábať vína pre zábavu so Selyemom, svojim priateľom a profesionálnym kupcom vína, neďaleko mesta Forestville.
Začali vážnejšie v roku 1981, keď začali vyrábať komerčné vína Pinot Noir, stále však niekoľko rokov pracovali v garáži a na fermentáciu hrozna používali mliečne tanky z nehrdzavejúcej ocele.
Svoje „denné“ pracovné miesta si Williams ponechal až do roku 1992, dlho potom, čo sa preslávil projekt, ktorý sa stal známy ako Williams Selyem.
Vínna legenda
Zatiaľ čo na vinice Russian River Valley sa zameriavali hlavne vinice, Williams Selyem’s Summa Vineyard Pinot Noir 1988 , z pobrežia Sonoma, bol nedávno uvedený do Karafa na víno Sieň slávy ako „vínna legenda“.
Expert Stephen Brook v sprievodnom článku uviedol: „Williams Selyem nebol prvým serióznym producentom kalifornského Pinot Noir, ale na konci 80. rokov bol pravdepodobne najviac uznávaným.
„Debutové fľaškové plnenie spoločnosti Summa od spoločnosti Williams Selyem sa uskutočnilo v roku 1988 a zanedlho sa stalo najdrahším kalifornským Pinot Noir a jedným z najneobvyklejších. Do vinobrania v roku 1991 bola cena za vydanie 100 dolárov, napriek tomu sa vypredala do troch dní. “
Williams Selyem predaný
Spoločnosť Williams Selyem bola v roku 1998 predaná Johnovi a Kathe Dysonovým podľa špecifikácie, že kupujúci musí byť uvedený v zozname adresátov vinárstva a zaoberať sa vínom.
„Kathe a ja sme mali skutočne veľké šťastie, že si nás vybrali Burt a Ed,“ uviedol Dyson, ktorý tento podnik vlastní dodnes. „Kathe sa do zoznamu adresátov zapojila začiatkom 90. rokov a ja som už vlastnil vinárstvo v New Yorku a vinicu v Kalifornii.“
Po predaji spoločnosť Williams následne kúpila ranný ranný ranč v údolí Anderson Valley na severe v inej kalifornskej oblasti, ktorá si od 80. rokov 20. storočia získala silnú reputáciu spoločnosti Pinot Noir.
Williams vysadil na panstve na severe Philo asi päť hektárov Pinot Noir, hoci podľa nových majiteľov stále navštevoval svoje staré vinárstvo.
Hrad Castello di Amorosa v údolí Napa Valley kúpil v roku 2015 vinicu Morning Dew Ranch Vineyard.
„Hlboký dopad“
Jeff Mangahas, súčasný viceprezident pre vinárstvo Williams Selyem, uviedol: „Burt mal výrazný vplyv na môj spôsob uvažovania o vinárstve a boli to niektoré z jeho raných vín, ktoré podporili môj záujem o ruské údolie rieky. Je skutočnou cťou byť dnes správcom vín Williams Selyem a naďalej vyrábať vína v duchu Burtu. “
Bob Cabral dodal: „Burt osobne ovplyvnil moje myšlienky o tom, ako môže Pinot Noir inšpirovať vinára k trpezlivosti, premýšľavosti a hlavne pokore. Mal som to šťastie, že som úzko spolupracoval s Burtom, keď som bol v Williams Selyem, a ten čas si budem vždy vážiť. Bude veľmi chýbať, ale nikdy sa na neho nezabudne. ‘
Po Williamsovi zostala manželka Rebecca, dve dcéry, päť vnúčat a tri pravnúčatá.
