S blížiacim sa letom nás napadlo dať si drink s Kerry Blackom, spoluzakladateľom zábavnej skupiny Superfly a tvorcom špičkových hudobných festivalov. Bonnaroo a Mimo územia sa zdalo vhodné.
„Roo začína v Manchestri TN 11. júna s headlinerom Billym Joelom Kendrickom Lamarom a Florence and the Machine. V rafinovanejšej sestre Bonnaroo na západnom pobreží Outside Lands, ktorá sa začína 7. augusta, vystupujú umelci ako Elton John Wilco a The Black Keys.
Zastihol som Kerryho, aby som sa dopočul o najväčších nezrovnalostiach medzi týmito dvoma festivalmi (ak plánujete ísť na niektorý z týchto festivalov, rozdiely zhrnul dokonale), ako hľadá predajcov reštaurácií a nápojov a jedálny lístok dňa v živote Kerryho Blacka. Povedzme, že nemá rád slaninu.
Máte skvelú prácu! Aká je tvoja každodenná rola v produkcii Outside Lands a Bonnaroo?
Pracujem na festivalových identitách programovania talentov (hudobné kulinárstvo atď.) a našich zábavných/dekoračných projektoch ako Cinema Tent & Snake & Jake’s Christmas Barn v Bonnaroo a GastroMagic v Outside Lands.
V pohode. Keďže ste si zarezervovali všetky kapely, ktorých interpretov sa najviac tešíte na vystúpenie v ‚roo a Outside Lands?
SLAYER!!! Tiež sa veľmi teším na SuperJam tento rok na Bonnaroo, tému, ktorú som chcel urobiť už dlho! Na Outside Lands sa teším na Tame Impala RL Grime Twin Peaks a na Beignets & Bounce Brunch (fanúšikovia musia twerkovať, aby si ich mohli vychutnať).
Znie to ako niečo, čo by Miley Cyrus milovala. Aké sú najväčšie rozdiely medzi festivalmi?
Kemp - zďaleka. V Bonnaroo máte ľudí, ktorí žijú na mieste štyri dni za sebou, takže je tu väčšia voľnobežná intenzita, zatiaľ čo Outside Lands je o niečo rafinovanejší so všetkými skvelými možnosťami jedla a nápojov. Bonnaroo je tmavé pivo k elegantnému poháru vína Outside Land.
S blížiacou sa festivalovou sezónou, aký nápoj si v lete vyberáte, keď počúvate melódie?
Nie som v skutočnosti typom letných nápojov, ale pil som veľa bulvárov (Bourbon Campari a sladký vermút), pretože sa dajú ľahko pripraviť a priviesť na akúkoľvek úroveň párty/hangoutu. Ale mojou barličkou je Sazerac.
Ako vyzerá jedálny lístok v živote Kerryho Blacka? Raňajky obed večera nápoje?
Raňajky: slanina
Obed: Slanina
Večera: Slanina
Koktail: staromódny koktail naplnený slaninou
Alebo si to aspoň želám, aby to tak bolo.
Takže nenávidíš slaninu, chápem to. New Orleans je miesto, kde Superfly začal. New Orleans je tiež obľúbený pre svoju úžasnú scénu s jedlom a nápojmi. Aké sú tam vaše obľúbené bary/reštaurácie?
Zoznam je nekonečný! Môj obľúbený z klasík je Bayona a Sazerac Bar. Cochon a Cure sú skvelé z nových školských barov. Pre rozhodne ne-New Orleans, ale epické gastro jedlo hit Square Root. Niektoré menej známe obľúbené: Pho Tau Bay pre vietnamcov (zatvorené, ale presťahované na nové miesto) Coop's pre kačaciu quesadillu Willie Mae's Scotch House pre vyprážané kura Adolfo's pre taliansky a Charlie's Steakhouse. Snake & Jake’s a The Saint za zlé rozhodnutia.
úžasné. Ako ste postupovali pri hľadaní lokalít pre oba festivaly? čo si hľadal?
Keď sme prišli s Bonnaroo, páčila sa nám myšlienka usporiadať festival na juhu, pretože tam sídlili Superfly aj náš partner AC Entertainment a bolo to centrálne umiestnené a ľahko sa tam dalo ísť autom z mnohých okolitých veľkých miest. Mysleli sme si, že to bolo kľúčové pre kempingovú akciu. Odtiaľ sme sa pozreli na stránky v mnohých rôznych štátoch, ale Farma v Manchestri sa zdala výnimočná. Existujú aj ďalšie prevádzkové výhody, ako napríklad to, že ste vedľa medzištátnej cesty a len hodinu od Nashvillu.
Pre Outside Lands bol Golden Gate Park jasnou voľbou, keďže bol taký ikonický a krásny uprostred mesta. Chvíľu nám trvalo, kým sme to zabezpečili, ale oplatilo sa čakať!
Na oboch festivaloch je jedlo a pitie dosť epické. V zásade to nie je váš štandardný štadiónové pivo a hotdog. Ako idete hľadať predajcov pre oba festivaly, aby ste návštevníkom poskytli taký úžasný zážitok?
Pre Bonnaroo sme vždy spolupracovali s niekoľkými skvelými miestnymi miestami, ako je Prater's BBQ, ale tiež sme si užili privážanie food truckov na rozšírenie ponuky. Náš koncesný tím sa pozerá na mnoho food truckov v regióne, ale spolupracuje aj s miestami ako GastroPod od Jeremiaha Bullfroga z Miami, ktorý minulý rok pripravil menu na tému Pulp Fiction. V priebehu rokov sme tiež priniesli niekoľko obľúbených z NYC, ako je Roberta, ktorá programuje a obsluhuje vianočný klub Snake & Jake's Barn a Eddie Huang pred niekoľkými rokmi.
Pre Outside Lands Ari Feingold vedie vedenie s príspevkami od nášho tímu a našich partnerov v Another Planet Entertainment. Samozrejme vždy začíname s reštauráciami alebo šéfkuchármi, ktorí nás inšpirujú k tomu, aby sme každý rok pridávali nové miesta, aby to bolo zaujímavé. Minulý rok sme odštartovali GastroMagic stage ako spôsob, ako spolupracovať s ešte väčším počtom kuchárov a dať im jedinečnú marketingovú príležitosť s nejakým nevšedným a zábavným programovaním.
Jillian Scheinfeld je spisovateľka a anketárka žijúca v Brooklyne. Cez deň je publicistkou pre neziskovku a v noci ju môžete pristihnúť na koncerte alebo pri cvičení jogy. Pozrite si minulú prácu tu a sledujte jej tweety @jillianschein
