Francúzski kuchári trvajú na tom, že obžerstvo nie je hriech...

Skupina francúzskych kuchárov, spisovateľov a celebrít vypracovala petíciu za odstránenie obžerstva zo zoznamu siedmich smrteľných hriechov - a chcú súhlas pápeža Jána Pavla II.

sezóna 1, epizóda 5 zo zvieracej ríše

Členovia Združenia pre vydanie pre gurmánov predložia svoju petíciu pápežovi ešte tento mesiac. Predstaví ju dcéra francúzskeho majstra-pekára Lionela Poilana, ktorá až do svojej vlaňajšej smrti bojovala za rehabilitáciu obžerstva (vo Francúzsku ‘la gourmandise’).

Predkladatelia petície v skutočnosti nežiadajú, aby sa nadmerné stravovanie a pitie zbavilo hriešneho stavu. Ide skôr o lingvistiku. Kým kedysi „gurmánstvo“ znamenalo príliš veľa jesť, vyslúžiť si miesto vo francúzskej verzii siedmich smrteľných hriechov katolíckej cirkvi, dnes sa spája skôr s dobrým životom. Ďalším slovom „gloutonnerie“ je presnejší preklad nenásytnosti.

„Lionel mal pravdu. Nie je to ani tak „la gourmandise“, ako skôr „la gloutonnerie“, ktoré by sa mali považovať za hriech, “uvádza sa v správe renomovaného reštaurátora Paula Bocuseho.

Na jeho slová odpovedá prezidentka asociácie Catherine Soulier. „La gloutonnerie“ nemá nijakú sociálnu ani spoločenskú stránku, zatiaľ čo „la gourmandise“ je predovšetkým o radosti a zdieľaní, “uviedla.

čo znamená doc vo víne?

Medzi ďalších členov združenia patria šéfkuchár Alain Ducasse, spisovatelia Laure Adler a Jean-Francois Revel a jachtár Oliver de Kersauson. Na palube je aj Helene Carrere d’Encausse, členka prestížnej Academie Francaise.

V angličtine slovo gourmand už stratilo svoje žravé konotácie. V súčasnosti je spomínaný rovnakým dychom ako labužník, ktorý pochádza zo starofrancúzskeho názvu pre ochutnávača vín a znamená milovníka kvalitných jedál.

Sedem smrteľných - alebo hlavných - hriechov prvýkrát identifikoval pápež Gregor I. na konci šiesteho storočia pre ich údajné nebezpečenstvo pre duchovné blaho človeka. Sú to pýcha, závisť, obžerstvo, žiadostivosť, hnev, chamtivosť a lenivosť.

Autor: Liz Hughes a agentúry 23. januára 2003

nehanebná sezóna 7, epizóda 4 online