Skvelá vínna cesta: Bandol, Provence...

Myslite na Provensálsko, premýšľajte o krásnych dedinách a slnkom pobozkaných stráňach posiatych divým tymianom a rozmarínom - myslite Bandol. nigel buxton navštívi krásny juhovýchod Francúzska

Keď sa priatelia v Bandole dopočuli, že som tam navrhol cestu z Veľkej Británie spoločnosťou Eurostar a TGV do Marseille, kde by som si vyzdvihol auto, odporúčali mi ísť radšej do Toulonu, vzdialeného 30 km a oveľa ľahšej polhodiny jazdy. Tak sa to dokázalo. „St-Tropez“, prečítal som tabuľu ukazujúcu na východ, keď som odchádzal z mesta. „Cassis,“ povedal ďalší a ukázal na západ. Medzi skorými raňajkami a obedom som bol takmer bez námahy prepravený z Londýna na Azúrové pobrežie.

V oblasti legendárnych miestnych mien - Avignon, Arles, Salon, Les Baux, St-Rémy, Aix - nemusí Bandol zrýchliť pulz. Pokiaľ samozrejme nie ste nadšencom vína. „Najvážnejšie víno z Provensálsko
, “Hovorí Jancis Robinson MW. „V podstate stredomorské. Typicky hlboko ochutená svieža červená zmes, ktorej dominuje Mourvèdre. “

„Mourvèdre je odroda zvlášť vhodná pre našu mikroklímu,“ hovorí vinár Daniel Ravier z Domaine Tempier. „Vďaka svojej hrubej pokožke potrebuje a znáša horúce slnko. Zároveň sme chránení horami na severe a v noci chladení našou blízkosťou mora. ‘Znie to ideálne aj pre ľudí. Tempier červená zmes: 80% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault. Ich ružové: opäť Mourvèdre, Grenache a Cinsault, tentokrát však v rovnakom množstve.

letná romantika

Hory, slnko a more. Pretože hrozno Mourvèdre je v podstate stredomorské, tak toto vreckové označenie obsiahnuté na sotva 250 km2 Midi, ktoré ohrozujú predmestia Marseille a Toulon, zahŕňa veľa romantického vnímania Provensálska. Dediny na kopcoch, kde sú steny holého vápenca na slnku takmer biele, a labyrintové zadné ulice sa zdajú byť od stredoveku až také vzdialené. Garrigue, voňavá tymianom a rozmarínom alebo vresom a metlou, je vo vzduchu, hlučná cvrčkami a pohár plný vírov leta. Dreviny z borovice a vždyzeleného duba. Tmavé cyprusy stojace na stráži nad terasami, kde sa viniči a olivám darilo viac ako 2 500 rokov.

Medzi dedinami je vynikajúca La Cadière-d'Azur, ústredný bod, dominanta a pýcha celého označenia Bandol, ktorá je ideálnou základňou na preskúmanie tohto kúta departementu Var, kde nikde nie je ďaleko viac ako pol hodiny cesty. . Vďaka okennému stolu v reštaurácii ocenenej hviezdičkou Michelin alebo hornej miestnosti v kláštore z 11. storočia, ktorý je súčasťou komplexu Hostellerie Bérard (v bývalých hradbách mesta), si návštevník môže vychutnať panorámu srdca vinárska krajina. Domaine Tempier a Château Romassan, dvaja z aristokratov označenia, sa zdajú byť len čo by kameňom dohodil vo zvlnenej rovine. Hneď za zalesneným hrebeňom kopcov, 3 km na juh, sa nachádzajú elegantné Château de Pibarnon, Moulin des Costes a Château la Rouvière, všetko s ich príjemnými jaskyňami a vlastnými nádhernými výhľadmi.

Naprieč údolím od La Cadière je Le Castellet, rímske kastelárium neolitických začiatkov, kde sa, rovnako ako v neďalekom Le Beausset, našli dôkazy o niektorých z prvých kultivácií viniča a olív v Európe. Len málo miest vo Vari si zaslúži viac času návštevníka. Málokto ponúka lepšie alebo inšpiratívnejšie vyhliadky. Na sever sľubuje masív Ste-Baume dobrú chôdzu. Na juhu a na východe je Evenos so strašidelnými zrúcaninami hradu zo 16. storočia, ktorý velí divokej krajine ďalej. Prístav Toulon sa ukrýva vo výškach Le Gros Cerveau, ktoré stoja za jazdu a stúpanie. Juh a západ leží Ciotatský záliv.

Samotný Bandol a susedná (a krajšia) Sanary sú ukryté pred vyvýšeninami, ktoré ich a vinice chránia pred severným vetrom. Ale za slnečného dňa je to nádherne modré more, ktoré predstavuje to, čo mnohí návštevníci týchto končín považujú za najväčší prísľub zo všetkých. Bohužiaľ, rovnako ako na celom stredomorskom pobreží kontinentálnej Európy, môžu byť verejné pláže v letných mesiacoch neuveriteľne preplnené. Vzhľadom na to, že každý hotel alebo chambre d’hôte, ktoré stoja za jeho webovú stránku, má bazén, okamžité pohodlie a komfort môžu výrazne konkurovať romantickému ideálu Med.

Za bazénom, terasou alebo kobercom na tráve je možné za takých okolností otestovať víno Bandol - „najvážnejšie víno z Provensálska“, ktorého ľahkovážnosť súvisí so všetkým ostatným. V mnohých vychladených bandolských bielych (sviežich, kvetinových, ale slabo zemitých) doplnených toastom, tapenádou a olivami na tienistej terase je viac než len voľnobežné potešenie. A v korálkovej fľaši dobre vyrobeného ružového vína (Ott, Pibarnon, La Rouvière, Souviou, La Suffrene, Tempier, Terrebrune, Tour du Bon, Le Gros Noré, atď.), Ktorá číha len na niektoré, číha vážna radosť. keď si človek vyberie idylické miesto a rozloží piknikové vybavenie z kufra auta.

Červené, biele alebo ružové, tí, ktorí sa vydajú na degustačný chodník, pravdepodobne nebudú sklamaní. Ale posledné slovo alebo rada. Najskôr sa niektoré domény skryjú skromne na konci poľných chodníkov, ktoré nie sú dobre podpísané alebo majú povrch. Kvalitná veľká mapa je nevyhnutná pre bezproblémovú navigáciu. Po druhé, s ospravedlnením pre tých, ktorí možno len zriedka budú potrebovať niečo také, ale stanú sa nováčikmi v bandolských vínach: len málo „vážnych“ červených označení je pripravených na všeobecné a príjemné pitie do štyroch alebo piatich rokov. Väčšina z nich, v podstate ako vins de garde, ako ich tvorcovia ľahko uznajú (ale často nie inzerujú), potrebujú rok alebo dva dlhšie. Medzitým si veľké množstvo ružových kvetov zaslúži, aby ich akékoľvek štandardy označovali ako „vážne“ a boli veľmi vhodné k jedlu.

VINÁRSTVO

La Cadière d'Azur

Domaine du Gros Noré, Chemin de l'Agile

Telefón: + 33 4 94 90 08 50

www.gros-nore.com

Moulin des Costes, Chemin de Fontanieu Tel: +33 4 94 98 58 98

www.bunan.com

Pibarnonský hrad.

Telefón: +33 4 94 90 12 73

www.pibarnon.fr

ako otvoriť zlomený korok

Domaine la Suffrene, Chemin de Cuges Tel: + 33 4 94 90 09 23

Beausset

Domaine de l'Hermitage, Chemin du Rouve

Telefón: + 33 4 94 98 71 31

www.domainesduffort.com

Le Castellet

Domaine de la Tour du Bon Tel: + 33 4 98 03 66 22

Plán Le Castellet

Domaine Tempier

Telefón: + 33 4 94 98 70 21

www.domainetempier.com

Ste Anne d’Evenos

Chateau Ste Anne

Telefón: + 33 4 94 90 35 40

Ollioules

Domaine de Terrebrune

Telefón: +33 4 94 74 01 30

www.terrebrune.fr

Hotely

La Cadière d'Azur

Hostellerie Bérard

Telefón: + 33 4 94 90 11 43

www.hotel-berard.com

Nocľah s raňajkami La Cyprïado, Chemin de Fontanieu

Telefón: + 33 4 94 98 64 32

Izby Bastide de Fontanieu Tel: +33 4 94 25 21 01 www.bastidedefontanieu.com

St-Cyr

Hotel Dolce Frégate, Route de Bandol Tel: + 33 4 94 29 39 39 fregate.dolce.com

Le Castellet

Hotel Castel Lumière, rue Donce Tel: +33 4 94 32 62 20

Nocľah s raňajkami - Les Quatre Saisons, Montée des Oliviers

Telefón: +33 4 94 25 24 90

www.lesquatresaisons.org

Sanary-Sur-Mer

Nocľah s raňajkami Le Jujubier, Chemin de Beaucours Tel: +33 4 98 00 06 20 www.lejujubier.com

Nocľah s raňajkami Le Cabanon, Pláž Port-Issol Tel: +33 4 94 74 64 17 www.lecabanon.net

REŠTAURÁCIE

La Cadière d'Azur

René Bérard,

Hostellerie Bérard

Telefón: +33 4 94 90 11 43

Bandol

Zvonica, Rue de la Paroisse

Telefón: + 33 4 94 32 47 65

The Market, Rue de la République Tel: +33 4 94 29 41 86

Sanary-Sur-Mer

Hôtel de la Tour, prístav Sanary Tel: + 33 4 94 74 10 10

www.sanary-hoteldelatour.com

L’Esplanade, Boulevard d´Estienne d´Orves

Telefón: +33 4 94 74 08 56

Ollioules

La Table du Vigneron, Domaine de Terrebrune

Telefón: + 33 4 94 74 01 30

www.latableduvigneron.com

TURISTICKÉ INFORMÁCIE

Výbor rezortného cestovného ruchu Tel: +33 4 94 50 55 50

www.tourismevar.com

RailEurope Tel: +44 (0) 8705 848 848 www.raileurope.co.uk

Mapa

IGN 1: 25 000 Zelený sprievodca Michelin po Francúzskej riviére od:

n Herefordské mapové centrum. Church St Tel: +44 (0) 1432 266 322

n Stanfords, Londýn WC2

Telefón: +44 (0) 20 7836 1321

www.stanfords.co.uk