Sprievodca po pustovni...

Poďakovanie: Per Karlsson - BKWine.com / Alamy Stock Photo

Hermitage je jedným z najdlhšie trvanlivých vín v Rhône - aj biele môžu úspešne zostarnúť po celé desaťročia. Pozrite si nižšie uvedeného sprievodcu vinobraním Matta Wallsa späť do roku 1998 a posuňte sa na spodok najlepších vín Hermitage našich odborníkov z posledných 20 rokov.

Sprievodca Hermitage Vintage:

2017

Netto : Silné, zrelé - niekedy až príliš zrelé - a veľmi trieslovinové vína sú výsledkom horúceho, mimoriadne suchého leta. Niektoré sa dajú nepríjemne extrahovať a vysušiť, ale tí producenti, ktorým sa podarilo uchovať si pocit sviežosti, vyrobili veľmi trvanlivé vína.

najlepšia teplota na podávanie bieleho vína

biely : Silne koncentrované biele vína, ale tie, ktorým niekedy môže chýbať elegancia a sviežosť. Tento efekt môžu znásobiť tí, ktorí sa rozhodli pre liberálne použitie malých nových dubových sudov. Najlepšie však budú mať veľmi dlhú životnosť.

2016

Netto : Znížené výnosy v dôsledku veľmi zriedkavej krupobitia na kopci. Škoda, pretože rok 2016 je v Hermitage úžasným rokom, v ktorom sa vyrábajú svalnaté vína, ale so skutočnou dynamikou, sviežosťou a vyváženosťou. Nie sú veľmi silné, ale majú skutočný terroirový výraz Hermitage.

biely : Dobrý ročník pre bielu Hermitage - určite lepší ako dva ročníky na oboch stranách. Môžu mať trochu nízku kyslosť, ale celkovo majú dobrý pocit sviežosti a rovnováhy. Výnosy však boli tvrdo zasiahnuté.

2015.

Netto : „Je to vynikajúci ročník,“ povedal Jean-Louis Chave, keď som s ním ochutnal z suda, v porovnaní s rokom 1990 - ďalším rokom, ktoré bolo veľkorysé a mimoriadne kvalitné. Koncentrované vína, ale s čerstvosťou, ktorá im pomôže zostarnúť po celé desaťročia.

biely : Horúci ročník, ktorý bol fantastický pre červenú Hermitage, ale o niečo menej benevolentný pre bielych. Aj keď je všeobecne dobrá kvalita, niektoré biele môžu byť trochu príliš honosné a chýbajú sviežosti, ale najlepšie sú pôsobivé a koncentrované.

2014

Netto : Mokré, chladné leto vyprodukovalo pomerne štíhly štýl, ale vo všeobecnosti možno povedať, že Hermitage si v tomto zložitom ročníku z roku 2014 počínala lepšie ako väčšina označení Rhône. Nie je to ročník pre dlhodobé starnutie, ale tie najlepšie vína môžu prekvapiť svojou kyslosťou a sviežosťou.

biely : Náročné vinobranie v Severnej Rhône všeobecne, kvôli chladnému, vlhkému letu, ale je to skvelé vinobranie pre bielych. V Hermitage mali vyššie lieuxy tendenciu prekonávať tie, ktoré sa nachádzajú pri dne, a najlepšie majú skutočnú živosť, energiu, strih a sviežosť, ktoré budú poháňať tieto vína ďaleko do budúcnosti.

2013

Netto : Docela štruktúrované vína bez veľkej štedrosti ovocia, napriek tomu pevné. Tieto vína by mali zo strednodobého hľadiska potešiť, ale nie sú určené na dlhodobé starnutie. Pravdepodobne bude v mladosti trochu stuhnutý.

biely : Chladné počasie počas kvitnutia znížilo výnosy, čo ovplyvnilo bielu farbu viac ako červené. Kvalita je však väčšinou dobrá pre bielu Hermitage, ktorá produkuje vyvážené vína s dobrou koncentráciou a silnou pečaťou terroir.

2012

Netto : Ľahký ročník lásky, ktorý sa vyznačuje koncentráciou, živosťou a šťavnatou pitnosťou, a nie ročník zvlášť náchylný na uzatváranie v mladosti. Červené by mali v strednodobom horizonte starnúť, pokiaľ ide o ich sviežosť a prirodzenú rovnováhu.

biely : Rovnako krásne vinobranie pre červenú aj bielu Hermitage, obe ťažiace z prirodzenej sviežosti vinobrania.

sezóna 2 epizóda 9 dospievajúci vlk

2011

Netto : Po horúcej jari a chladnom lete nasledovala horúca jeseň: podivne obrátený rok, ktorý vedie k slušnej úrode červených hermitovských vín, ale môžu sa cítiť trochu otrhane a chýbajú definície. Ak je to možné, vyberte si vína z vyšších lieuxov.

biely : Pre biele lepšie ako červené vďaka mierne chladnejšiemu a sviežejšiemu počasiu v lete, ale tento rok chýba koncentrácia roku 2010 a sviežosť roku 2012.

2010

Netto : Rok s nízkym výnosom, ale skutočne skvelý ročník, ktorý - keď sa to nakoniec stane - poskytne úrodu neuveriteľných vín. Monolitické v ovocí a taníne, ktoré je potrebné uchovať najmenej 15 rokov pred otvorením, pretože mnohé upadli do hlbokého spánku. Nenechajte sa zlákať tým, že ich otvoríte príliš skoro!

biely : Epické vinobranie v Rhône, ktoré malo sklon uprednostňovať červené vína pred bielymi, ale Hermitage 2010 vynikala v oboch farbách. Biele sú koncentrované, štruktúrované a sochy. Všeobecne sa dá povedať, že vína sa dajú otvárať už teraz, ale to najlepšie bude ešte ďalších desať rokov pribúdať na komplexnosti a záujme, kým sa ukáže to najlepšie.

2009

Netto : Nádherne bohatý a bohatý ročník, ktorý možno vďaka horúcemu suchému letu označiť ako solárny alebo „plný slnka“. Vína z roku 2009 majú tendenciu vykazovať svoje ročníky pomerne silno, ale majú dobré ovocné rezervy, ktoré ich budú poháňať dlho do budúcnosti. Niektoré hladiny alkoholu sú však trochu nevyvážené.

biely : Obzvlášť ovocný a veľkorysý štýl bielej Hermitage, výnimočný a dlhotrvajúci z tých najlepších miest a pestovateľov, ale niektoré vína môžu trpieť nedostatkom sviežosti kvôli horúcim a suchým podmienkam.

2008

Netto : 2008 je ročník, ktorý si nezaslúži byť hanobený v takej miere, v akej bol, ale napriek tomu majú vína často sklon k dosť chudému profilu kvôli sklamaním rastových podmienok. Niektoré z priamych vín sú zriedené a zelené, ale najlepšie majú sviežosť a pitnosť.

biely : Zatiaľ čo červení v roku 2008 bojovali o vyzretie, pre biele to nebol až taký problém. Aj keď im môže chýbať kráľovské bohatstvo a koncentrácia, po ktorej túžia závislí Hermitage, sú tu veľmi dobrí bieli, aj keď v štíhlejšom štýle.

2007

Netto : Nerovnomerné vegetačné obdobie, pri ktorom sa vytvárajú červené farby, ktoré sú trochu svetlejšieho štýlu a chýba im hĺbka a hĺbka skvelého ročníka. Ale najlepší majú dobrú definíciu a pružinu vo svojom kroku.

biely : Zmiešané vinobranie zachránené teplým septembrom, ktoré vyústilo do decentnej úrody klasicky zariadenej bielej Hermitage.

2006

Netto : Ročník, ktorý bol po prehliadke roku 2005 trochu prehliadnutý. Vína nie sú také koncentrované alebo štruktúrované, ale roky 2006 majú krásnu jemnosť tanínu, krásnu rovnováhu a zmysel pre prístup - hoci k jednoduchým vínam majú ďaleko. Teraz vo veľkej miere dobre pijú.

Henry Cavill a Marisa Gonzalo

biely : Krásny svieži, vyvážený ročník. Biele majú veľkú elán a sviežosť. Nie je potrebné ponechať si priamočiarejšie vína, ale to najlepšie starne úžasne.

2005

Netto : Horúce, veľmi suché obdobie, ktoré viedlo k intenzívne koncentrovaným vínam na dlhodobé starnutie. Aj keď väčšinu z nich je možné teraz pripraviť, je vhodné počkať až do roku 2025, kým špičkové vína skutočne zasiahnu. Takmer na rovnakej úrovni ako v rokoch 2010 a 2015.

biely : Lepší ročník pre červené, ale tiež veľmi dobrý pre biele, produkujúci silné a štruktúrované vína s dostatkom tela. Dobre zostarne na svojej intenzite a výťažku napriek tomu, že niektorým chýba trochu sviežosti a kyslosti.

2004

Netto Čerstvé, svieže a chrumkavé vína s dobrým terroirovým prejavom, ak niekedy nemajú hĺbku.

biely : Vynikajúci ročník pre bielych. Vína majú skutočnú elán a energiu a vynikajúci terroirový výraz. Teraz pijú dobre a to najlepšie sa bude vyvíjať so záujmom ešte mnoho ďalších rokov.

2003

Netto : Vinobranie s horúčavami a v auguste sa zberá veľa červených vín Hermitage. Veľmi zrelé, veľmi husté červené vína sú veľmi kvalitne zmiešané: niektorým chýba kyslosť a výraznosť, ktoré vykazujú nevyvážený alkohol, iné si zachovávajú pocit sviežosti. Vinobranie, ktoré sa dá kúpiť opatrne, ale sú tu, možno nečakane, niektoré mimoriadne dobré vína.

biely : Nepríjemne horúci ročník. Aj keď majú niektorí bieli pôsobivú koncentráciu a pôsobia, vo všeobecnosti sú objemné a korpulentné.

2002

Netto : Jediný zlý ročník v Rhône za posledných 20 rokov, kvôli biednemu letu, po ktorom nasledovali prívalové dažde počas zberu, ktoré spôsobili rozsiahle škody na majetku a infraštruktúre, nehovoriac o viniciach a výsledných vínach. Vinobranie, ktorému sa treba vyhnúť. Ak nejaké máte, zvážte ich skoré pitie.

biely : Biely dopadli lepšie ako červené, keď ich vybrali pred najhoršími dažďami. Niektoré neboli zlé, ale iné už majú za sebou maximum.

2001

hradná sezóna 6, epizóda 9

Netto : Krásny ročník v Severnej Rhône, pravdepodobne lepší na Côte-Rôtie, ale vynikajúci aj v Hermitage, s vínami, ktoré sú teraz zrelé a pripravené na otvorenie. Zrelé vína so skusom a definíciou.

biely : Biely majú krásnu živosť, vyváženosť a ľahkú povahu a sú celkovo homogénne. Dobrá rovnováha medzi zrelosťou a chuťou.

2000

Netto : Ročník 2000 má okolo seba niečo ako svätožiaru, hlavne kvôli Bordeaux, ale v Severnej Rhône to nebolo také výnimočné. Napriek tomu to bol pre Hermitage slušný ročník, aj keď smerom k ľahšiemu koncu stupnice.

biely : O niečo svetlejší ročník aj pre bielu Hermitage, výsledok koktavého letného počasia.

1999

Netto : Lepšie v Côte-Rôtie, ale stále vynikajúce a tiež vyššie výnosy v Hermitage. Zdravá, zrelá a bohatá úroda, ktorá vedie k dlhočizným, hodvábnym a veľkorysým vínam.

biely : Tento rok zatienený kvalitou červenej zo severnej Rhony (najmä Côte-Rôtie) bol rok 1999 pre bielu Ermitáž veľmi dobrým vinobraním: zmyselný a dlhoveký.

1998

Netto : Najlepšie vinobranie od roku 1990. Koncentrovaná a trieslovinová plodina v dôsledku veľmi horúceho, suchého leta. Vína sú vyrábané dlhodobo a teraz odmeňujú tých, ktorí preukázali trpezlivosť.

biely : Koncentrované, štruktúrované biele, z ktorých niektoré vynikajúco starli.

Napísal Matt Walls pre Decanter, 2019

Najlepšie vína Hermitage z posledných 20 ročníkov: