Ako víno Seña zmenilo čílsku krajinu

Eduardo Chadwick, ktorý vystúpil na konferencii Decanter Fine Wine Encounter. Poďakovanie: Nina Assam / dekantér

Stretnutie s dekantérom pri jemnom víne
Stretnutia s ochutnávkami

Koncept čilského ikonického vína dnes nie je ničím prevratným. Pred asi dvadsiatimi rokmi, keď bola Seña koncipovaná, bola čílska vinárska krajina veľmi odlišná, povedal spoluzakladateľ panstva hosťom majstrovských kurzov na stretnutí Decanter Fine Wine Encounter.

Prvé čílske víno v Čile bolo výsledkom spoločného podniku medzi dvoma vizionármi, dvoma priekopníkmi v ich vlastnom odbore, Eduardom Chadwickom, majiteľom a prezidentom chilskej spoločnosti Viña Errazuriz a dnes už zosnulým Robertom Mondavim v r. Kalifornia .

Názov Seña znamená „signál“, čo znamená úmysel ukázať svetu to, čo je Čile schopné vyrobiť zo svojho prvotriedneho terroiru.

Čílsky Pinot Noir do 15 libier

„Vtedajší kupujúci sa zaujímali iba o lacné víno z Čile a my sme chceli pomôcť zvýšiť jeho imidž,“ uviedol Chadwick na konferencii Stretnutie s dekantérom pri jemnom víne .

Na výrobu dobrého vína to však nestačilo. Chadwick pochopil, že dostať sa tam a predviesť Seňu spolu s ďalšími skvelými Bordeaux zmesi sveta bol najlepší spôsob, ako preukázať, že Chile môže konkurovať na najvyššej úrovni.

veľký brat, sezóna 18, epizóda 42

Zostava vín. Poďakovanie: Nina Assam / dekantér

23. januára 2004 sa v Berlíne zhromaždilo 36 rešpektovaných európskych kritikov vína, ktorí sa stali známymi ako ochutnávka v Berlíne, aby naslepo ochutnali 16 vín. Aký obrovský hazard sa vyplatil: Na prvom a druhom mieste boli Viñedo Chadwick 2000 a Seña 2001, ktorí zvíťazili nad slávnymi klaretmi vrátane Châteaux Lafite, Margaux a Latour, ako aj nad talianskymi kultovými vínami Tignanello, Sassicaia, Solaia a Guado al Tasso.

Ochutnávka bola znovu vytvorená v hlavných mestách po celom svete s podobnými výsledkami predtým, ako sa Chadwick vydal na nové svetové turné, aby predviedol potenciál starnutia vína. S reputáciou spoločnosti Seña a chilského odvetvia prémiového vína, ktoré je v súčasnosti pevne zakomponované, je Chadwick ohľadom budúcnosti optimistický.

Objavy vína z podujatia Decanter Fine Wine Encounter 2016

„Keď bol Seña uvedený na trh, nebolo veľa kritikov chváliacich jemnosť a eleganciu,“ povedal účastníkom majstrovských kurzov. „Robert Parker bol hlasom autority a USA boli najväčším trhom. Dnes sa otvárajú nové trhy a dôležitý ázijský trh má európske podnebie. Svet vína vyrástol. “

O víne:

Červené víno Bordeaux, ktoré sa od prvého vinobrania v roku 1995 vyrábalo, bolo vyrobené z vínnej révy vysadenej na severovýchodných stráňach v Aconcague, iba 40 km od tichomorských brehov - miesto bolo vybrané špeciálne pre vinársky štýl, ktorý zdôrazňuje čerstvosť a jemnosť . Cabernet sauvignon predstavoval 50% výsadby, ale zmes obsahuje tiež rôzny podiel Carménère okrem iných odrôd udeliť osobitý čílsky podpis.

Vína prezentované na vínach masterclass boli: Seña 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014.