Ako chutnať a naberať vína 02:00 
Video: Ako pripraviť varené víno na Vianoce 04:12 
Vintage video: Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 3 03:14 
Video: Ako vyčistiť karafu 05:01 
Video: Ako zabaliť a poslať víno na Vianoce 03:23 
Ako zaobchádzať s vínom - 10. epizóda 06:11 
Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 9 01:00 
Ako zaobchádzať s vínom - 8. epizóda 06:35 
Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 7 02:40 
Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 6 03:49 
Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 5 00:37 
Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 4 01:59 
Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 2 02:36 
Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 1 05:07 
SWA: Dôležitý sprievodca po španielskej Garnache - Jane Parkinson 06:09 
SWA: Nadmorská výška v španielskych vínach - Helena Nicklin 03:56 
SWA: Cesta španielskou krajinou - Susy Atkins 06:55 
SWA: Vekovo vážni bieli zo Španielska - Sarah Jane Evans, MW 11:36 
Bohatá rozmanitosť španielskych vín 09:12 Jane Anson, degustátorka degustátora Bordeaux en primeur, hovorí o vlastnostiach, ktoré hľadá, vo vzorke mladého, červeného vína.
Päť vecí, ktoré treba pamätať pri ochutnávke a Bordeaux en primeur víno:
-
Je to nepresná veda. Víno sa nebude plniť do fliaš ďalších 18 mesiacov a existuje veľa priestoru na zmeny.
-
Preto sa nepozeráte na to, či je víno príjemné, to, čo hľadáte, sú rôzne prvky, ktoré mu pomôžu starnúť.
-
Myslite na to triesloviny vo víne, čo znamená štruktúru vína.
-
Zamysli sa nad úrovňou kyslosť . Je príliš kyslý alebo ho nie je dostatok? Potrebujete trochu tej sviežosti, aby víno zostarlo.
-
Myslite na to ovocie . Nielen koľko, ale aký druh ovocia sa tam nachádza. Ak sú mierne zelené príchute, potom by to mohlo naznačovať nedozreté ovocie. Príchute fíg a orechov môžu znamenať, že ovocie je mierne prezreté. Alebo môže byť ovocie čerstvé, chrumkavé a šťavnaté, čo by bolo sladkou bodkou pre dosiahnutie vzorky suda.
Anson dodáva: „Mám sklon myslieť na víno en primeur dosť architektonicky: ide o dĺžku, šírku a hĺbku a o to, ako sú všetky tieto veci spojené.“
Prezrite si prvé hodnotenie Jane Anson v Bordeaux 2016 na vysokej úrovni na Decanter.com
Pozri tiež:
Sudová pivnica na zámku Château Pontet-Canet.
Anson: Čo treba hľadať v Bordeaux 2016
Kľúčové vinárske trendy pred en primeur ...
Vinice Margaux v Bordeaux. Poďakovanie: Andy Katz
Bordeaux 2016 en primeur: Ponáhľajte sa ochutnať napriek globálnej neistote
Čo sa deje na zemi v Bordeaux ...
Poďakovanie: Nina Assam / dekantér
Pravý breh Bordeaux 2016: Prvý dojem Ansona
Prečítajte si prvé myšlienky Jane Ansonovej o vzorkách hlavne ...
En primeur vzorky zo severného Médocu na hlavnej ochutnávke UGC pre Bordeaux 2016. Kredit: Decanter
Bordeaux 2016 v Médoc: Ansonov prvý dojem
Prečítajte si prvé myšlienky Jane Ansonovej o vzorkách hlavne ...
Sauternes 2016 en primeur vzorky. Pozn .: Zobrazené štítky nezodpovedajú žiadnym konkrétnym komentárom v tomto článku o „prvom dojme“. Kredit: karafa
Prvý dojem zo Sauternes 2016: ‘Mená sa počítajú’ v zmiešanom ročníku
Jane Anson jej dáva skorý pohľad ...
Ako chutnať a naberať vína 02:00 Video: Ako pripraviť varené víno na Vianoce 04:12 Vintage video: Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 3 03:14 Video: Ako vyčistiť karafu 05:01 Video: Ako zabaliť a poslať víno na Vianoce 03:23 Ako zaobchádzať s vínom - 10. epizóda 06:11 Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 9 01:00 Ako zaobchádzať s vínom - 8. epizóda 06:35 Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 7 02:40 Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 6 03:49 Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 5 00:37 Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 4 01:59 Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 2 02:36 Ako zaobchádzať s vínom - epizóda 1 05:07 SWA: Dôležitý sprievodca po španielskej Garnache - Jane Parkinson 06:09 SWA: Nadmorská výška v španielskych vínach - Helena Nicklin 03:56 SWA: Cesta španielskou krajinou - Susy Atkins 06:55 SWA: Vekovo vážni bieli zo Španielska - Sarah Jane Evans, MW 11:36 Bohatá rozmanitosť španielskych vín 09:12
