Chris Carpenter
Vinár Jackson Family Wines Chris Carpenter sa chystá zmiešať prvé víno z najnovšej akvizície spoločnosti McLaren Vale.
„Úplne nový výprask“ ... Chris Carpenter
Kalifornský producent kúpil renomovaného Clarendon Estate Vineyards - dodávateľ hrozna pre Penfolds Grange a Eileen Hardy Shiraz - vo februári 2012.
Majetok 186 ha bol vo vlastníctve Hickinbotham rodiny a je vysoko cenený pre svoje Shiraz, Grenache a Cabernet Sauvignon, ale tiež vyrába Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Viognier.
Nové víno, zmes Cabernet-Shiraz, bude „ako Kôš 60A ‘, Povedal Carpenter Decanter.com , s odkazom na legendárny Penfolds Zmes Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz, z ktorých niekedy vyšli iba dva ročníky, 1962 a 2004.
„Mixujeme sa o mesiac, víno sa naplní do fliaš v decembri a vydá sa v júni alebo júli 2014,“ uviedol Carpenter.
Toto je jeho prvé austrálske víno. Rodina Jacksonovcov vlastní ďalšie panstvo McLaren Vale, Yangarra , na ktorý dohliada Peter Fraser a ktorý vyrába iba odrody Rhone.
Fraser bude mať na starosti Shiraz za nové víno, zatiaľ čo Carpenter sa sústredí na Cabernet. Potom budú spolupracovať na zmiešaní.
„Je to pre mňa nová značka,“ uviedol a dodal, že na Cabernet dá „sklon tesára“, ktorý by mal spoločné skôr s chladnými podnebnými červenými v západnej Austrálii ako s vínami z južnej Austrálie.
„Uvidím, či bude spôsob výroby vína akceptovaný. Môj štýl je skôr ako Margaret River - v južnej Austrálii to také rozšírené nie je. “
Carpenter vyrába pre spoločnosť Jackson Family početné vína, takmer vždy s horským ovocím - „je to moja odborná oblasť“ - vrátane 350 USD Lokoya v rozmedzí od Diamond Mountain, Howell Mountain a Mount Veeder a 250 USD Kardinál rozsah od Oakville.
K dispozícii sú tiež tri nové vína tzv Mt Brave, od severného konca hory Veeder AVA, zmesi Bordeaux (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), Merlot a Malbec, ktoré práve dorazili do Veľkej Británie, za cenu okolo 65 libier. Víno - v reštauráciách a špičkových maloobchodných predajniach ako napr Harrods - už bol vypredaný, povedal manažér predaja Kendall-Jackson pre Veľkú Britániu James Tookey, „hoci alokácia bola iba okolo 100 prípadov“.
Napísal Adam Lechmere
