Ako dôkaz, že terroir v Kalifornii existuje, nehľadajte nič iné ako vinicu Monte Rosso Vineyard v údolí Sonoma.
Napriek opačným argumentom, v Kalifornii existuje jedinečný terroir a neexistuje o tom lepší dôkaz ako vinica Monte Rosso v údolí Sonoma.
Kritici hovoria o chuťovej rovnakosti všetkých príliš mnohých kalifornských vín, ktoré by mohli byť dobre vyrobené, napriek tomu zmysel pre miesto úplne chýba, najmä v prípade 15 dolárov a pod vínami pochádzajúcimi z viacerých ovocných zdrojov. Sú to kompetentné vína? Často áno. Sú zložité a presvedčivé? Spravidla nie.
Je pravda, že mnohým Američanom je úplne jedno, či víno odráža miesto, kde sa pestuje hrozno. Jediné, čo chcú, je, aby víno chutilo dobre a aby to robilo dôsledne. Nakoniec, naše počítačové kontroly pravopisu menia terroir na „teror“, ktorý odrádza potenciálnych ochutnávačov, aby sa ponorili do špiny a odtoku, expozícií a ekosystémov, podnebia a klonov.
Navrhujem, aby ľudia, ktorí majú radi víno, zatiaľ neboli prevedení na terorizmus, nastúpili do hypotetického autobusu a odcestovali na vinicu Monte Rosso v pohorí Mayacamas v nadmorskej výške 365 metrov. Je to nehnuteľnosť s rozlohou 233 ha (hektár), s 94 ha viniča vysadeného väčšinou pre Cabernet Sauvignon a Zinfandel, s útržkami značiek Merlot, Cab Franc, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Sangiovese, Semillon a Folle Blanche.
Po príchode by boli okuliare návštevníkov naplnené Louis M. Martini Monte Rosso Cabernet Sauvignon alebo Gnarly Vines Zinfandel. Hostia odložili svoj pohár dostatočne dlho na to, aby mohli prechádzať rukami po rozloženom vulkanickom popole bohatom na železo a červených pôdach „rosso“. Pohladili by artritické, choré 120-ročné vinice, ktoré zázrakom stále produkujú hrozno s intenzívnou príchuťou. Nadýchali sa chladného oceánskeho vánku, ktorý nerušene veje hornatým vrchom Monte Rosso, spomaľuje dozrievanie a pomáha zachovať prírodnú kyslosť viníc hrozna v nižších polohách, ktoré sa v teple údolia Sonoma bez veľkej úľavy.
linsey godfrey odchádzajúci odvážny a krásny
Keď návštevníci Monte Rosso popíjali svoje víno a čumeli pri pohľade na San Francisco asi 95 km na juh, počúvali, ako Mike Martini vášnivo hovorí o vyrastaní vo vinici Monte Rosso, ako sa učí od svojich predkov pestovať hrozno a vyrábať víno.
Keď Martini hovorí a všetci krútia a ochutnávajú, nováčikovia z autobusu začnú zisťovať spoločnú niť, ktorá vedie cez Cabernets Monte Rosso - jas ovocia, čokolády, zeme, minerálov, svižná kyslosť a zaujímavý charakter zaprášeného / vysušeného štetca. Monte Rosso Zinfandels, vyrobené z veľmi málo výnosných starodávnych viníc, sa vyznačujú ostružinami, čiernym korením a intenzívnym charakterom lesných plodov, ktoré hraničia s rušením, ale napriek tomu neprekračujú hranicu do Port-ville.
Ako hovorí dlhoročný vinár Beringer Vineyards Ed Sbragia (ktorý kupuje Monte Rosso Cabernet Sauvignon pre svoju vlastnú značku Sbragia Family Vineyards): „Monte Rosso má eleganciu a zároveň ukazuje všetok výťažok a silu horského vína. Je to moje obľúbené víno len tak piť. “
https://www.decanter.com/wine-news/sbragia-leaves-full-time-role-at-beringer-85359/
Mike Martini je veľkorysý chlap. Okrem svojich vín Louis M Martini predáva hrozno Monte Rosso spoločnosti Sbragia a ďalším 11 značkám, ktoré vyrábajú fľaše označené značkou Monte Rosso. (Bolo ich spolu 14, až na to, že Ravenswood, dlhoročný producent Monte Rosso Zinfandel, stratil kontrakt po tom, čo E&J Gallo z Modesto kúpila v roku 2002 vinárstvo Louis M Martini Winery, spoločnosť Ravenswood vlastní najväčší konkurent spoločnosti Gallo, spoločnosť Constellation Brands.)
„Všetko, čo sa v týchto vínach líši, je štýl,“ hovorí Martini, keď skúma stôl plný kabernetov Monte Rosso, Zinfandels a Syrahs, ktoré vyrábajú napríklad Arrowood Vineyards & Winery, Charter Oak Winery, Robert Biale Vineyards, Rosenblum Cellars, Stryker Sonoma, rodinné vinárstvo Watkins a stajník Gallo Rancho Zabaco. „Všetko, čo je rovnaké, je terroir.“
Odteraz by mala hypotetická autobusová doprava návštevníkov Monte Rosso odísť s určitou predstavou, že pôda, nadmorská výška, podnebie, expozícia, história a ľudia majú obrovský vplyv na charakter vína vo fľaši.
Monte Rosso je jedným z veľkých amerických viníc. Prvý rast stavu a silné vyhlásenie, že terroir je dôležitý v kalifornskom vinárstve. Dúfajme, že to môže mať viac konzumentov vína.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/california-vintage-guide/california-winemaking-the-latest-331665/
Linda Murphy je bývalá redaktorka vína pre The San Francisco Chronicle.
Čo Linda tento mesiac pila
Štát Washington Reds
Keď ochutnám červené z Washingtonu, opýtam sa: „Prečo z nich nepijem viac?“. Majú zrelosť Nového sveta, napriek tomu sú plody čisté a zreteľné, nie teplé a jammy. Osviežujúca kyslosť pochádza prirodzene zo severnej zemepisnej šírky údolia Columbia. Ceny sú v porovnaní s kalifornskými vínami podobnej kvality veľmi spravodlivé.
Milujem zmes DeLille Cellars ‘D2 2003 Columbia Valley Bordeaux (35 dolárov, americké trhy) pre jej bujné ovocie. Francúzskejší štýl je Pepper Bridge 2003 Merlot od spoločnosti Walla Walla (45 dolárov), bohatý a leštený. Columbia Winery’s 2004 Columbia Valley Syrah (15 dolárov) má veľkú hodnotu.
