Vína Thorne & Daughters na ochutnávke New Wave SA
- Hlavné prvky
- južná Afrika
- Ochutnávky domov
Juhoafrickí vinári z celého Západného mysu tento týždeň zostúpili do Londýna na sériu ochutnávok a udalostí, ktoré so sebou priniesli hluk, biltong a niekoľko skutočne dobrých vín.
Jednou z udalostí, ktorá sa najviac páčila, bola ochutnávka novej vlny Južnej Afriky, kde sa vinári „mladých zbraní“ tejto krajiny zhromaždili pod obchodom s nahrávkami v londýnskom Soho, aby predviedli svoje nové ročníky, povedzme, že bolo viac ako pár špičkových uzlov a vousy na displeji.
Popri vysokej úrovni kvality na celom svete je jednou z vecí, ktoré vynikajú v hnutí nových vĺn, to, akí vinari sú pri zemi a v spolupráci sú tí, ktorí si v SA navzájom pomáhajú s ovocím, vybavenia a nápadov, alebo na podujatiach ako je tento, kde veľmi túžia spievať si navzájom chvály.
Možno práve tento druh prístupu robí z Juhoafrickej republiky taký dynamický vinársky národ, kde sa neustále posúvajú hranice a nehanblivo sa prijíma rozmanitosť. Ostatné krajiny a regióny sa od tejto temperamentnej skupiny mohli veľa naučiť.
Ochutnávkou predvádzaných vín a rozhovorom s vinármi (všetci, ktorí obsluhovali svoje vlastné stoly, nalievali svoje vlastné vína a rozprávali príbehy), je zrejmé, že na scéne SA v súčasnosti beží niekoľko bežných tém.
Ochutnávkou prebehol ako závit vinohradnícky výraz, odklon od nového duba, posun k nižšiemu alkoholu a chuť experimentovať s poľnými zmesami a neortodoxnými asamblážami. Z nich bolo najvýraznejšie prijatie nových a zaujímavých zmesí (červených aj bielych) a túžba po objavení a pohrávaní sa s ezoterickými odrodami hrozna.
12 najlepších vín uvedených nižšie využíva tieto trendy a zároveň skúma niektoré vynikajúce práce v Južnej Afrike s odrodami Chenin Blanc a Pinot Noir, ktorých čisté príklady sú zahrnuté v mojom prehľade najlepších prémiových vín SA, ktoré sú v súčasnosti k dispozícii. musí ponúknuť.
