Výrobcovia budú fľašovať pod novou etiketou zameranou na kvalitu s názvom Corpinnat. Kredit: www.corpinnat.com
- Domovská stránka správ
Deväť výrobcov šumivého vína v španielskom regióne Penedés opustí označenie Cava a fľašu pod novou značkou zameranou na kvalitu s názvom Corpinnat.
Prechod od spoločností Gramona, Recaredo, Torelló, Llopart, Nadal, Sabaté i Coca, Mas Candí, Huget-Can Feixes a Júlia Vernet nasleduje po mesiacoch rokovaní medzi producentmi a regulačnou radou Cava.
zákon a poriadok, svu sezóna 18, epizóda 8
Deväť výrobcov predstavuje iba 1% produkcie Cava, ale 30% produkcie Gran Reserva Cava a šesť z 13 prémiových klasifikácií Parajes Calificados - Cava.
Členovia Corpinnatu musia dodržiavať prísny súbor výrobných pravidiel vrátane stopercentného organického hrozna, manuálneho zberu, najmenej 18 mesiacov zrejúceho (ale pri niektorých vínach zrejúcich viac ako 30 a viac ako 60 mesiacov), zahrnutia vína pestovateľ v hodnotovom reťazci a všetku vinifikáciu vykonáva vo svojom vlastnom vinárstve.
chicago pd sezóna 3 epizóda 21
Prvé šumivé vína označené ako Corpinnat - ale nie Cava - budú vydané na jar tohto roku spolu s nápisom „Vino Espumoso de Calidad, Método Tradicional“ (akostné šumivé víno, tradičná metóda).
Povedal to hovorca Gramony Decanter.com, „Trvá asi tri mesiace, kým dokončíme svoje zásoby Cava, kým vypustíme nové fľaše pomocou etikiet Corpinnat.“
Corpinnat - zhruba v preklade „Narodený v srdci Penedésu“ - bol prvýkrát diskutovaný v roku 2015 potomkami zakladajúcich členov „Agrupación de Elaboradores de Cava“ (Združenie výrobcov cavy) v 70. rokoch, ktorí sa obávali o budúcnosť kvalitná výroba Cava.
finále 3. sezóny kráľovnej juhu
Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat bol založený v roku 2017 s cieľom propagovať konkrétne oblasti v Cava DO a zdôrazniť kvalitatívne kroky, ktoré za posledných 50 rokov vykonali producenti, ktorí sa usilujú „o to, aby bola Cava považovaná za jedno z najlepších šumivých vín svet “.
Gramona, ktorá je v súčasnosti spolupredsedníčkou Corpinnatu v spoločnosti Recaredo, uviedla, že nový podnik bol regulačným výborom Cava privítaný „skepticky“ a napriek niekoľkým „konštruktívnym“ diskusiám nezostala producentom „iná možnosť“, ako odísť DO.
