Vína Mira ponorené v prístave Charleston
Podľa experimentu vinárstva Napa Valley ho starnutie vína na dne oceánu robí zložitejším a otvorenejším ako jeho ekvivalent vyzretý v pôde.
Mira Cabernet bol ponorený do špeciálne navrhnutých klietok
sezóna 5 epizóda 6 nehanebná
Vinárstvo Mira tvrdí, že je prvým výrobcom v USA, ktorý experimentuje s účinkami zrenia svojho vína v oceáne v procese zavádzania tohto výrazu. „Aquaoir“ oproti „Terroir“ .
Štyri prípady Svätá Helena vinárstvo Cabernet Sauvignon 2009 bolo ponorené Charleston Harbor, Južná Karolína , vo februári tohto roku, keď potápači odniesli víno do hĺbky 60 stôp v špeciálne navrhnutých klietkach na 12 fliaš.
Teraz boli fľaše prinesené späť na povrch a vinár Mira ich ochutnal spolu s ich ekvivalentom vyzretým v pôde Zástupný obrázok pre Gustavo Gonzalez a someliér Communion Wine Club Patrick Emerson .
slepá škvrna, sezóna 3, epizóda 13
Pri porovnaní týchto dvoch produktov Emerson povedal: „Som dosť prekvapený - šokovaný tým, ako rýchlo sa tieto dve vína zmenili - v prípade„ aquaoir “sa stalo niečo magické.
„Rozdiel v podpisoch môže byť v hádankovom pohybe prílivu a odlivu.“
„Nie je to lepšie, nie je to horšie a určite je to iné,“ dodal Gonzalez.
„Pozemské víno je prísnejšie oproti vínu pochádzajúcemu z aquaoir, ktoré je zložitejšie a širšie, otvorenejšie a uvoľnenejšie. Výsledkom je istý dôkaz, že sa musíme naučiť viac. “
Mira k experimentu podnietil údajne pozitívny vplyv oceánu na vína získaný z potopených lodí, ako aj experimenty niekoľkých európskych vinárstiev.
chelsea na mladých a nepokojných
Vína získané z prístavu Charleston Harbour boli teraz zaslané do Kalifornie na chemickú analýzu. 1. júla sa členom klubu vinárstva Mira predá 12 fliaš prostredníctvom webovej stránky spoločnosti.
Mira teraz plánuje experiment rozšíriť a na šesť mesiacov ponorí osem prípadov vína do fliaš na jeseň tohto roku.
Napísal Richard Woodard
