Poďakovanie: Molchen
Pokiaľ ide o Nebbiola, zosnulý Bartolo Mascarello urobil iba jednu vec, ale urobil ju mimoriadne dobre, hovorí Stephen Brook ...
Profil výrobcu: Bartolo Mascarello
Vyrobil tiež Arneisa, Barberu a Freisa, ale jeho reputáciu získal práve jeho zmiešaný Barolo. Sotva som ho poznal a od jeho smrti v roku 2005 vinárstvo vedie jeho dcéra Maria Teresa.
K dispozícii sú štyri pozemky viniča, v Barolo a La Morra a sú vždy zmiešané, čo Mascarello vždy trval na tom, že tu bola tradíciou skôr, ako si jednozverové vína získali väčšiu prestíž.
Vinárstvo je samotná jednoduchosť: fermentácia v cementových a drevných kadiach bez regulácie teploty a zvyčajne s pôvodnými kvasinkami.
Macerácia môže trvať až 45 dní a potom víno strávi tri roky v sudoch, pretože Mascarello bol vždy rázne proti barikovému zreniu.
Nie každé ročník je tu skvelý a niektoré vína majú na konci schnúce triesloviny. Ale magnum z roku 1986 veľkoryso nalial Maria Teresa počas Nebbiolo Prima udalosť v máji bola vynikajúca, s vôňami hľuzoviek, hodvábnou textúrou, čistotou chutí a dlhým, vyváženým a sviežim záverom.
Presne také, aké by malo byť klasické Barolo. A pri slepých ochutnávkach som veľmi obdivoval Barolos z rokov 2006 a 2012, ktoré sa uberajú rovnakým smerom.
Vína na vyskúšanie od Bartola Mascarella
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Parfumovaný, listový nos s vynikajúcim ovocím s ľahkým hľuzovkovým tónom - v najlepšom zmysle hubový. Bohaté, ale vláčne, koncentrované a korenené podnebie má stále energiu a čistotu. Textúra je hodvábna a dlhý záver je vyvážený a svieži. (94/100 bodov)
Kúpiť: UK 235 GBP v poriadku a vzácne // 1090 USD (Magnum), talianski obchodníci s vínom
Piť 2016
alk 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Zdvihnutý nos s vôňou maliny coulis a lístka mäty. Na podnebí stredne plné, má však intenzitu a čistotu ovocia. Dobrá kyslosť dodáva sviežosť a triesloviny sú veľmi zrelé. Má to klamnú jednoduchosť, ale pohon zdvihne víno, aby poskytlo dlhý a uspokojivý záver. Obdivuhodne vyrovnaný. (94/100 bodov)
Kúpiť: UK 69,80 GBP (ib) BBR // USA: Vínne jemné vína 135 dolárov
Piť 2016-2032
alk 14%
