Poďakovanie: Foto Evan Wise na Unsplash
ako starý je brady v dňoch nášho života
- Párovanie jedla a vína
- Hlavné prvky
- Letné vína
- Ochutnávky domov
Stručný prehľad návrhov vína na grilovanie:
Tu je niekoľko párov vín pre klasické grilované jedlá. Pre jednoduchšie použitie sme prehliadli použitie marinád a omáčok.
- Steak - Malbec , Syrah / Shiraz
- Burgery - zmesi Zinfandel a Grenache (napríklad Côtes du Rhône), Cabernet Sauvignon
- Klobásy - Tempranillo , Gamay, Pinot Noir
- BBQ kurča - teplejšie podnebie Chardonnay
- Bravčové kotlety - Valpolicella, Barbera, rizling, suché ružové
- Losos - šampanské Rosé, Rulandské šedé , Chladený Pinot Noir
- Sardinky - Albariño, Picpoul de Pinet
- Halloumi - Sauvignon Blanc , Sémillon, Assyrtiko
- Vegetariánske špízy - Chenin Blanc (sviežejšie štýly), suché ružové, Gamay
Existuje len málo vecí lepších ako grilovanie na slnku s pohárom vína, aj keď súčasná situácia znamená, že môžete mať prítomnú iba svoju bezprostrednú domácnosť.
Výber dobrého bbq vína môže túto príležitosť skutočne pozdvihnúť, ale takisto sme všetci mali zlé skúsenosti.
Zabudnite na dni umývania spáleného hamburgeru teplým Chardonnay alebo ‘varenou’ červenou farbou podávanou v plastovom pohári, pretože máte veľa vín, ktoré vyhovujú rôznym chutiam a jedlám.
Ako vždy, myslite na príchute v jedle. Ak idete poriadne na korenie , potom by ste sa mohli nakloniť k šťavnatejším červeným alebo bielym s nádychom sladkosti, ako je napríklad suchý rizling.
Napríklad Pinot Gris z Alsaska by mohol fungovať lepšie, ak má váš losos príchuť inšpirovanú juhovýchodnou Áziou, zatiaľ čo párky s množstvom bylín, ako je fenikel alebo šalvia, by mohli byť zábavou s Langhe Nebbiolo.
zákon a poriadok svu sezóna 17 epizóda 18
Všestranné vína na grilovanie
Je samozrejme nepravdepodobné, že si kúpite 10 druhov vína a pri tejto príležitosti zavediete prísne pravidlá párovania.
Existuje niekoľko dobrých všestranné vína ktoré zaškrtnú veľa políčok potrebných na skvelé grilovanie.
Tie obsahujú:
- Malbec
- Rulandské modré
- malý
- Suché Rosé
- Rizling
- Šampanské a iné tradičné šumivé vína
Najlepšie tipy na podávanie
Ak je vonku viac ako 20 ° C, potom je to úplne prijateľné schlaďte svoje červené vína . Aj tie najsilnejšie červené vína sú najlepšie pri „izbovej teplote“, ktorá nie je vyššia ako 18 ° C alebo okolo 65 ° F.
porotcovia hlasovej sezóny 7
Tiež, a to je v dnešnej dobe takmer samozrejmé, ale pokiaľ je to možné, vyhnite sa plastovým pohárom.
Prvýkrát zverejnené v auguste 2016. Naposledy aktualizované v máji 2020.
