Poďakovanie: Jitesh Patel / Centrálna ilustračná agentúra
- Hlavné prvky
- Vinárstva na návštevu
Top 10 vinárstiev, ktoré môžete navštíviť na interneteTrail Silverado
Pre pohodlnejšiu alternatívu k turistickému ruchu po diaľnici 29 cez Údolie Napa , naplánujte si cestu po Trail Silverado - beh dolinou z Calistogy do Napy.
Chodník objíma východné krídlo údolia a takmer nijaký semafor nebráni toku. Má tiež cyklotrasy pre tých, ktorí chcú spojiť hedonistické návštevy vinárstva s jemným cvičením.
Posuňte sa nadol a vyhľadajte náš zoznam najlepších vín Silverado Trail
Táto trasa je tiež blízko k niektorým z najlepších letovísk a reštaurácií v Nape, ako sú Auberge du Soleil, Meadowood a The French Laundry and Bouchon in Yountville.
Nižšie uvedené vinárstva sú uvedené od severu na juh. Celkový čas jazdy medzi nimi je približne jedna hodina.
POZNÁMKA: Ak vy alebo vami určený vodič nebudete radšej sedieť za volantom medzi vinárstvami, Vodičská služba Uber funguje v oblasti San Francisco Bay , vrátane údolia Napa.
Poďakovanie: Jitesh Patel / Centrálna ilustračná agentúra
Duckhorn
Dan a Margaret Duckhornovci začali vyrábať víno v Napa v roku 1976 a čoskoro si získal zaslúženú povesť vynikajúcich Merlots ako aj Cabernet sauvignon . Vyplývalo to z návštevy u Bordeaux , kde Dan zaujali St-Emilion a Pomerol.
Najskôr kupoval ovocie, ale postupne získal 240 ha viníc. V roku 2006 Duckhorns predali nehnuteľnosť súkromnej investičnej spoločnosti, ktorá ju následne predala podobnej spoločnosti v roku 2016. Kvalita však vždy bola vysoká, najmä pokiaľ ide o červené vína, ktoré sa vyrábajú v robustnom, dubovom, dlho- žil štýl.
hviezda diabla, ktorú poznáš
Degustačná miestnosť v Duckhorne sídli v priestrannom dome južne od Silverado Trail. Ochutnávky je možné objednať podľa dohody na webovom serveri a sedieť a vzdelávať sa v relaxačnej atmosfére, či už v interiéri alebo na verande.
Pre každého vína sú k dispozícii ochutnávkové lístky ako pomocník. Návštevníci si môžu vybrať z ochutnávky portfólia piatich aktuálnych vydaní (35 dolárov) alebo Estate ochutnávky piatich vín z jedného viniča so syrovým tanierom (70 dolárov). Zistiť viac
Otvára sa každý deň od 10:00 do 15:00
1000 Lodi Lane, St Helena, CA 94574
Vinice Josepha Phelpsa
Keďže stavebný magnát Joseph Phelps kúpil tento bývalý dobytčí ranč, zasadil vinič a vydal svoje prvé víno z ročníka 1973, nehnuteľnosť sa neustále vyvíjala.
Prvý vinár Walter Schug si doprial vynikajúce vína z neskorého zberu z Rizling a Scheurebe. Po jeho odchode v roku 1983 sa Phelps zameral skôr na odrody ako napr Chardonnay a Cabernet Sauvignon, najmä z pozoruhodných viníc, ako sú Eisele a Backus.
Paluba Josepha Phelpsa - ideálne miesto na ochutnávku vín? Poďakovanie: josephphelps.com
Neskôr bol vykonaný experiment s odrodami Rhône, ktorý bol prerušený. Phelpsov podnik sa však vydal pozdĺž Sonoma pobrežie, 40 ha Chardonnay a Rulandské modré pod značkou Freestone pokračuje. Spoločnosť Insignia, zmes v bordeauxskom štýle, bola priekopníkom tohto štýlu v roku 1974. Nehnuteľnosť zostáva v rodinnom vlastníctve.
Aj keď je to mierna obchádzka, samotný web robí z návštevy vzrušujúci zážitok. V nádhernom vinárstve sekvoje v Phelps nájdete priestranné návštevnícke centrum a vynikajúcu terasu s výhľadom na kopce a vinice. Joseph Phelps má tiež vlastného kuchára, ktorý môže prezentovať kulinárske zážitky od párovania syrov až po trojhodinový obed (275 dolárov).
Celkovo je to jeden z luxusnejších ochutnávacích zážitkov, ktoré Napa ponúka, hoci návštevy sú len na základe dohody (rezervácia cez web). Ochutnávky stoja 75 dolárov na jednu hodinu a ďalšie možnosti zahŕňajú výnimočné zážitky z vína (100 dolárov na 90 minút) a špecializovanejšie ochutnávky, ako je miešanie vlajkového vína Insignia.
K dispozícii sú tiež 90-minútové súkromné doučované ochutnávky (125 dolárov) a šesťročné vertikály Insignie (200 dolárov). Zistiť viac
Otvorené denne 10:00 - 15:00
200 Taplin Road, St Helena, CA 94574
Quintessa
Tieto nádherné vinice v Rutherforde a vinárstvo s kamennou tvárou vsadené do svahu sú od roku 1990 stvorením Agustina a Valérie Huneeusovcov. Asi 80 ha je vysadených na piatich stráňach a od roku 2005 je poľnohospodárstvo biodynamické.
Rozmanité typy pôdy umožňujú vinárke Rebekah Wineburgovej vyrobiť zmes komplexnosti a jemnosti v bordeauxskom štýle a sofistikovanú Sauvignon Blanc . Prvým ročníkom bol rok 1994 a trvalo niekoľko rokov, kým sa víno zbavilo určitej prázdnosti a dosiahlo lesk a odlíšenie, o ktoré sa Huneeus vždy usiloval. Dnes by bolo pochabé sťažovať sa na kvalitu, ktorá je trvale vysoká.
Návštevy sa uskutočňujú iba na základe rezervácie prostredníctvom webovej stránky. K dispozícii sú dve prehliadky, každá okolo 90 minút: možnosť Estate poskytuje prehľad o viniciach, prehliadku vinárstva a ochutnávku štyroch alebo piatich vín (75 dolárov). Quintessential zahŕňa vzorky suda a najmenej jedno zrelé vinobranie (125 dolárov). Zistiť viac
Otvorené denne 10:00 - 15:00
1601 Silverado Trail, St Helena, CA 94574
Banícke rodinné vinárstvo
Baník je to zvyšujúca sa vzácnosť v údolí Napa: producent so vstupnou miestnosťou a miestnosťou na degustáciu bez dohody. Poplatok je 25 dolárov, ale tento poplatok sa vracia, ak miniete 75 dolárov.
David Miner založil nehnuteľnosť, ktorá nie je realitným vinárstvom, pretože nakupuje väčšinu svojho hrozna z obrovskej vinice Stagecoach Vineyard, ako aj z iných oblastí Kalifornie. To robí z Mineru dobrú voľbu, ak vaše chuťové bunky začínajú byť unavené z bohatých kabernetov. Nájdete tu aj odrody Rhône Tempranillo a Sangiovese .
Miner si však ctí svoj pôvod výrobou vlajkovej lode v štýle Bordeaux s názvom Oracle, ktorá pochádza zo Stagecoach. Miner je menej známy ako mnoho iných vinárstiev na trase Trail, takže jeho degustačná miestnosť je zriedka preplnená a personál je tu tiež radi chatujeme aj nalievame. Zistiť viac
Otvorené denne 10:00 - 17:00
7850 Silverado Trail, Oakville, CA 94562
Poďakovanie: Jitesh Patel / Centrálna ilustračná agentúra
Vinice Roberta Sinskeya
Napriek svojej polohe je Sinskey najlepšie známy pre vína v alsaskom štýle a Carneros Pinor Noir. Na rozdiel od väčšiny degustačných miestností sú navyše všetky degustačné lety sprevádzané pochúťkami pripravenými v susedných kuchyniach, často snachou pani Sinskeyovej Máriou, ktorá písala kuchárske knihy o sezónnych jedlách.
Väčšina hrozna sa tu pestuje na statkoch a obhospodaruje sa biodynamicky alebo ekologicky. Abraxas je jedno z najznámejších vín vinárstva: strela na Alsasko Edelzwicker vyschnutá od kosti, zmiešaná s Pinot Blanc, Rulandské šedé , Rizling a Gewürztraminer . Alebo vyskúšajte Orgiu, Pinot Gris kvasenú na koži.
Vína Sinskey’s, ktoré sú označené svojou sviežosťou a vkusom, sú povzbudzujúcou alternatívou k Napaovmu kultu Cabernetu. Spravidla si nie je potrebné rezervovať stretnutie v tomto trochu netypickom vinárstve, kde je možné ochutnať päť vín s hriadkami za 40 dolárov.
Ochutnávka sedenia s jedlami a vínami sa ponúka za 70 dolárov, zatiaľ čo prehliadka záhrad a vínnych jaskýň vrátane ochutnávky so sezónnymi jedlami za 95 dolárov.
Drahšia možnosť „Šéfkuchársky stôl“ poskytuje podobné turné a ochutnávky, ale s päťchodovým jedlom sprevádzaným staršími ročníkmi (175 dolárov). Pri zakúpení vín sa uplatňuje zľava z poplatkov za degustáciu. Zistiť viac
Otvorené denne 10:00 - 16:30
6320 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Pivnice Stag’s Leap
Len málo vinárstiev v Nape je známych ako Pivnice Stag’s Leap . Kabriolet z roku 1973 triumfoval na ochutnávke parížskeho rozsudku Stevena Spurriera v Paríži v roku 1976 a potom boli najvyššie štandardy udržiavané pod vedením zakladateľa Warrena Winiarskeho.
V roku 2007 predal nehnuteľnosť partnerstvu založenému Antinorim z Toskánska a Chateau Ste Michelle zo štátu Washington. Vzdušná degustačná miestnosť s kamennými stenami je mierne vzdialená od chodníka. Z jej sklenených okien sa naskytá výhľad na vinicu.
Panoramatický výhľad na vinice v miestnosti na ochutnávku skla Stag’s Leap ... Kredit: Stags Leap Wine Cellars
Návštevníci si môžu bukolickú scénu vychutnať aj z terasy. Pohľad na vinice SLV a Fay, s pohárikom v ruke, znamená zažiť podstatnú súčasť histórie vína Napa.
Degustácia Estate Collection ponúka štyri vína (vrátane Fay, SLV a najlepšieho výberu Cask 23) za 45 dolárov (vratné, ak si kúpite dve fľaše). Ďalšie možnosti sú podľa dohody a je možné si ich rezervovať na webových stránkach. Medzi ne patrí napríklad ochutnávka vín a prehliadka jaskyne (75 dolárov za 75 minút) alebo kuchárska skúsenosť Cellarius s kuchárom panstva (125 dolárov). Zistiť viac
Otvorené denne 10:00 - 16:00
5766 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Silverado Vineyards
Od prvého vinobrania v roku 1981, keď dcéra Walta Disneyho, zosnulá Diane Miller, založila statok a vinárstvo, Silverado získala vynikajúcu reputáciu dôsledných a plných Cabernetov z okresu Stags Leap.
Vinárstvo je tiež známe dobrými nehnuteľnosťami Carneros Chardonnay a Yountville Sauvignon Blanc. Jon Emmerich je tu vinárom - iba druhým v histórii - od roku 1988.
teen mama og skontrolovať s dr drew
Vína pochádzajú z 160 ha viníc Silverado. Vinárstvo a vznešená degustačná miestnosť sú posadené na vyvýšenine s krásnym výhľadom na údolie a jeho vinice. Vlajková loď vína Solo Cabernet bola vyrobená v roku 2002 a je vyrobená z najlepších šarží z domácej vinice v blízkosti vinárstva.
Pravidelný degustačný let je tu 35 dolárov (refunduje sa pri kúpe jednej fľaše vína) a Premier Flight je 40 dolárov (refunduje sa pri kúpe dvoch fliaš). Silverado taktiež ponúka celý rad prehliadok od 55 dolárov, vrátane špeciálnej ochutnávky knižnice s ročníkmi z 80. rokov. Zistiť viac
Otvorené denne 10:00 - 17:00
6121 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Komínová skala
Keď idete hore jazdným pruhom do Komínová skala , možno sa čudujete, či ste do Južnej Afriky pricestovali omylom, pretože vinárstvo je replikou ctihodného kaštieľa Groot Constantia. Pôvodní zakladatelia boli z Južnej Afriky a zjavne mali zlý útok na stesk po domove.
Chimney Rock - kde sa Constantia stretáva s Napom ... Poďakovanie: chimneyrock.com
Silnou stránkou sú červené v bordeauxskom štýle, vrátane Elevage, holdu pravého brehu, ktorý dominuje Merlot. Ostatné vína sú čistý Cabernet Sauvignon. Od roku 2000 vlastní skupina Terlato Group, ktorá má rozsiahle podiely vo všetkých odvetviach medzinárodného vinárskeho priemyslu, kontrolný podiel v Chimney Rock.
Napriek tomu sa kvalita, vždy vysoká, udržiavala pod dlhodobou vinárkou Elizabeth Viannou. V degustačnej miestnosti sa tu milosrdne nenachádzajú bubliny, ktoré maria niektoré ďalšie v údolí. Ak si kúpite dve fľaše, poplatok za degustáciu 50 dolárov za päť vín sa vráti.
Existujú ďalšie možnosti podľa dohody prostredníctvom webovej stránky, vrátane vlajkovej lode s vertikálnou ochutnávkou (75 dolárov za 90 minút), prehliadky a ochutnávky sudov (85 dolárov za 90 minút) a prehliadky Ganymede, pomenovanej podľa jej najkvalitnejšej vinice, trvajúcej dve hodiny s obedom (145 dolárov ). Zistiť viac
Otvorené denne 10:00 - 17:00
5350 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Darioush
Kamery von! Žiadny návštevník nemôže odolať zastaveniu sa v tejto slávnej, žlto kamennej, novo-perzskej extravagancii stĺpov, stĺpov a fontán, ktoré vedú k vznešenému stĺpovému centru návštevníkov.
Toto je viac ako štandardná degustačná miestnosť: je obdivuhodne personálne obsadená, pretože všetky degustácie sa konajú. Predáva tiež karafy, knihy o víne a Coraviny. Ochutnávky možno usporiadať aj v tienistých záhradách.
Architektúra v Darioushu bola inšpirovaná bohatstvom Perzie ... Poďakovanie: Darioush Facebook
Darioush bola založená v roku 1997 podnikateľom narodeným v Iráne Darioushom Khaledim, ktorý chcel, aby jeho vinárstvo bolo poctou architektúre jeho rodnej krajiny. Od začiatku panstvo uprednostňovalo veľké a odvážne vína, ktoré väčšinou pochádzali z jeho 44 ha viníc.
Vína sú vyrábané ručne s bohatým použitím nového dubu, napriek tomu sa nedokážu vyhnúť prehnanému prehnaniu. Ochutnávka portfólia v Darioushu ponúka päť vín za 40 dolárov, poplatok sa vracia, ak si zakúpite aspoň dve fľaše.
Existujú aj ďalšie možnosti ochutnávky, napríklad 90-minútová prehliadka a ochutnávka v sede s remeselnými syrmi za 75 dolárov alebo párovaním jedál a vín za 150 dolárov. Zistiť viac
Otvorené denne 10.30 - 17.00
4240 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Čierny žrebec
Aj keď relatívny nováčik, ktorý bol založený v roku 2007, Čierny žrebec sa stala obľúbenou destináciou, takže návšteva je sotva intímnym zážitkom. Ale obrovská degustačná miestnosť, bývalé jazdecké centrum, je dobre obsadená a existujú rôzne možnosti.
Zatiaľ čo vinicu Gaspare pri vinárstve vlastní Black Stallion, väčšina vín pochádza z viníc v celom údolí a tiež zo Sonomy. To znamená, že je v ponuke veľký a kolísavý rozsah.
Kedysi jazdecké centrum, dnes vinárstvo s obrovskou degustačnou miestnosťou. Poďakovanie: Čierny žrebec
Najlepšie vína sú transcendentný údolie Napa Cabernet a kabernetská červená zmes Bucephalus. Na ochutnávku letových kombinácií štyroch vín (20 - 50 dolárov) nie sú potrebné žiadne rezervácie, pri zakúpení troch fliaš sa vrátia peniaze. Na webe je tiež možné rezervovať si viac ochutnávok, ktoré sú osobnejšie. Zistiť viac
Otvorené denne 10:00 - 17:00
4089 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Signorello leto
Týždeň po mojej návšteve Napa, kde som preskúmal tento článok, sa do údolia strhli ničivé lesné požiare, ktoré spôsobili obrovské škody a značné straty na životoch.
Väčšina vinárstiev Silverado Trail mala veľmi blízko, ale Signorello návštevnícke centrum bolo zhorené do tla (aj keď vinice a zásoby vína boli ušetrené).
Panstvo spravuje Ray Signorello Jr., ktorého otec ho zasadil od roku 1980.Hlavné zameranie je na Cabernet Sauvignon a najlepšiu zmes v bordeauxskom štýle s názvom Padrone. Ale relatívne chladné podnebie umožňuje vyrábať tu jemné biele vína, rovnako ako zdržanlivosť a sofistikovanosť kabernetov.
Medzi najkvalitnejšie biele Signorello patrí víno vyrobené z niektorých z najstarších kalifornských viníc Chardonnay a leštené víno v štýle Graves s názvom Seta. Tento štýl bol v Nape v 80. rokoch úplne bežný, dnes však takmer vyprchal.
Ray ma uisťuje, že Signorello opäť vstane, a keďže poznám svoju energiu a podnikanie, nepochybujem, že to bude pravda a že budúcich návštevníkov čaká rovnaké privítanie ako v minulosti.
sezóna pekelnej kuchyne 18. epizóda 10
Aktualizácia jún 2018:
Spoločnosť Signorello Estate oznámila, že bude otvorenie dočasnej degustačnej miestnosti od 13. júla 2018 . Nový priestor na ochutnávku ponúka turistom „Estate Experience“ v cene 100 dolárov na osobu, ktorá zahŕňa ochutnávku v malých skupinách, prehliadku vinice a pohľad na ambiciózne plány obnovy spoločnosti Ray. Zistiť viac
Stephen Brook je ocenený autor a prispievajúcim redaktorom Decanteru od roku 1996. Tento článok sa prvýkrát objavil v čísle časopisu Decanter z apríla 2018. Úpravy a aktualizácia: Laura Seal.
Vína Silverado Trail na vyskúšanie
Viac podobných:
-
Veľkosť úrody v Kalifornii 2017 podľa odrody hrozna
-
California Cabernet 2014: Výsledky ochutnávky panelov
-
Oživenie vinice Newton Vineyard v Napa Valley
