Bodegas Salentein, údolie Uco
- Vína z Argentíny
Propagácia stránky decanter.com
Bodegas Salentein je srdcom a dušou údolia Uco - veľkolepý projekt, ktorý zaujal predstavivosť argentínskeho ľudu a milovníkov vína z celého sveta. Domov vín Portillo, Killka a Salentein vytvoril Bodegas Salentein pre túto pozoruhodnú oblasť novú víziu kvality a charakteru.
Propagácia stránky decanter.com
Bodegas Salentein ctí a propaguje kultúru a obyvateľov údolia Uco pri výrobe vín, ktoré majú úspech po celom svete. V údolí Uco Salentein obhospodaruje viac ako 800 hektárov prémiových viníc na zvlnenom panstve s rozlohou takmer 2 100 ha a s popredným argentínskym vinárom, legendárnym José Galante, mení tieto hrozno na skvelé víno. Údolie Uco je jednoznačne budúcnosťou argentínskeho vína. Jeho vysoká nadmorská výška a kamenisté aluviálne pôdy vytvárajú ideálne podmienky pre vína svetovej úrovne. Už dvadsať rokov vedie Salentein cestu v údolí Uco s jedinečnou kombináciou statkov, ktoré sa pohybujú na dĺžke viac ako dvadsaťdva kilometrov a piatimi rôznymi mikroklímami. Salentein sa tu neustále venuje ľuďom, životnému prostrediu a budúcnosti Argentíny a údolia Uco. Vytvára vynikajúce vína a vytvára nádej a príležitosti pre ľudí, ktorí tu žijú.
San Pablo „Unikátny mikroterroir vo vyššom údolí Uco“
V roku 1996 kúpil Salentein unikátny statok s názvom „San Pablo“. Statok sa nachádza v najvyššej nadmorskej výške v Mendoze v rozmedzí od 1 400 do 1 700 metrov a má najchladnejšie podnebie v provincii. Táto „oáza“ mikroklíma je kombináciou nadmorskej výšky, potoka topeného v snehu Villegas, ročných zrážok 450 mm a vynikajúcej štruktúry pôdy. Potok topenia snehu „Villegas“ pretína 400 ha panstvo San Pablo a dodáva čistú horskú vodu, zatiaľ čo aluviálne pôdy San Pablo bohaté na vápenaté kamene, piesok, vápno a malý podiel ílu ležia na skalnatom podloží, ktoré zaisťuje optimálne zadržiavanie vody. a vynikajúci odvod. Tieto špeciálne podmienky v San Pablo umožňujú nášmu hroznu rozvinúť koncentrovanú príchuť hrozna s vyváženými cukrami, polyfenolmi a kyselinami, čo vedie k dobre štruktúrovaným vínam s vynikajúcou prírodnou kyslosťou. Kombinácia jedinečných podmienok San Pablo a mikroklímy vytvára prvotriedne Chardonnay, Pinot Noir a Sauvignon Blanc, ako aj čerstvé a živé výrazy Malbecu.
Ceny Argentína za víno 2015 potvrdili nadčasový charakter tejto špeciálnej mikroklímy a pomenovali našu 2012 Salentein Single Vineyard Chardonnay šampiónka kategórie „High End Chardonnay“ a časopis Decanter Magazine udelili tomuto vínu 96 bodov (Sarah Jane Evans MW). Medzi ďalšie vína zo Salenteinu vyrobené z hrozna San Pablo patria: Salentein Single Vineyard Pinot Noir (za aktuálny ročník 2013 získal Tim Atkin 94 bodov). Budúci október bude uvedený na trh nový vinohrad Salentein Single Vineyard San Pablo Malbec.
José Galante - hlavný vinár Salenteina
José Galante sa narodil a vyrastal v Mendoze. Dnes je považovaný za jedného z najvplyvnejších a najdôležitejších vinárov v krajine. Pred príchodom do spoločnosti Bodegas Salentein v roku 2010 viedol Galante viac ako tridsať rokov skupinu Catena Zapata Group a pracoval s mnohými medzinárodnými konzultantmi pre víno. Ďalej bol viac ako 10 rokov uznávaným profesorom na Universidad J. A. Maza, najprestížnejšej vinárskej univerzite v Argentíne. Galante je zanietený pre svoju profesiu a pomohol transformovať argentínsky vinársky priemysel, čo podľa neho dosiahol čiastočne tým, že „žil každý deň naplno“.
Ostatné renomované vína zo Salenteinu: Salentein Barrel Selection Malbec, sily Cabernet Franc, sily Gran Corte a prvý ikonický Malbec .
Prečo nenavštíviť
Killka Espacio Salentein KILLKA je skutočne inovatívny umelecký a kultúrny komplex susediaci s Bodegas Salentein. KILLKA ponúka dve umelecké výstavné miestnosti - jednu pre stálu zbierku a druhú pre dočasné výstavy, najmodernejšiu konferenčnú a spoločenskú miestnosť a obchod s vínom. bar reštaurácia posada alebo penzión a kaplnka vyrobená technikou predkov. Posada Salentein je jasným lídrom vo vinárskej turistike a skutočným priekopníkom ako prvý vinársky hotel v údolí Uco.
