Knižničné vína na Au Bon Climat Uznanie: Matthew Luczy
- Americká vinohradnícka oblasť
- Exkluzívne
- Hlavné prvky
- Ochutnávky domov
O údolí Santa Maria
V roku 1981 sa údolie Santa Maria stalo prvým regiónom v okrese Santa Barbara, ktorý získal štatút AVA, a druhým v štáte za údolím Napa.
V nasledujúcom roku založili Jim Clendenen a Adam Tolmach Au Bon Climat, o rok neskôr začal Tolmach pracovať na vinici Ojai. Títo výrobcovia základných kameňov by ďalej nielen vyrábali niektoré z najdlhšie trvanlivých vín v regióne, ale tiež výrazne prispievali k vplyvu vín z okresu Santa Barbara na globálnu úroveň.
Najdôležitejšie je, že budú slúžiť ako inštruktori pre budúcu generáciu vinárov a rozšíria tak sféru svojho vplyvu oveľa ďalej, ako začali. Údolie Santa Maria je najsevernejším regiónom okresu Santa Barbara a samotná Santa Maria je poľnohospodárskym uzlom. Táto oblasť má vidiecky a rozľahlý charakter. Denné teploty sú teplejšie ako denné teploty kopce Santa Rita , v dôsledku intenzívnejších vetrov nachádzajúcich sa južnejšie.
Námorný efekt je stále veľmi výrazný, dôsledné ranné hmly a popoludňajšie vetry pomáhajú regulovať teploty. „Pacifik funguje ako obrovský močiarny chladič,“ hovorí Gavin Chanin, ktorý začínal ako stážista v spoločnosti Jim Clendenen pred založením spoločnosti Chanin Wine Co. v roku 2007. „V každom vegetačnom období získame v priemere o 600 hodín slnečného žiarenia viac ako v Burgundsku a sú stále schopné udržať si kyslosť. ““
Vína zo Santa Maria Valley
Rozľahlá vinica Bien Nacido s rozlohou 900 akrov je základným kameňom označenia a zdrojom niektorých z najuznávanejších vín v regióne. Funguje tiež ako mikrokozmos západnej župy Santa Barbara ako celku. Pôdy sú zmesou štrku, piesočnato-hlinitej a lužnej pôdy, zasadenej prevažne do Pinot Noir, Chardonnay a Syrah. Pre všetky tri slúži ako referenčná hodnota.
Vzhľad majú aj experimentálne odrody ako Nebbiolo a Tocai Friulano, a práve tento druh rozmanitosti mi pripadá celkom zdravý. Mohlo by sa to ukázať ako užitočné pri otváraní dverí pre jasnejšiu konverzáciu o tom, čo odrody môžu reálne existovať pri stále náročnejších poveternostných podmienkach na celom svete.
The Chardonnays v údolí Santa Maria sú energické, tropické a kvetinové, obzvlášť nezabudnuteľné sú fľaše starého vína z vinice Bien Nacido.
Rulandské biele majú tendenciu prejavovať zdvihnutý, bylinkový a slaný charakter. Okrem blokov so starým viničom z Bien Nacido sú ďalšími zaujímavými miestami Presqu’ile a Dierberg.
Údolie Santa Maria Syrah môže byť skutočnou výnimočnosťou a Ojai Vineyard’s Solomon Hills Special Bottling je najväčším príkladom v regióne a jedným z najlepších v štáte.
zločinecké mysle, sezóna 10, epizóda 23
Dynamika, ktorú vyvinuli klasickí producenti zo starej gardy, ktorí dostali tento región zo zeme, neurobila nič iné, iba sa zvýšila, a to v nemalej miere vďaka výnimočnému talentu ich chránencov. Títo študenti sa zamerali nielen na vinárske postupy, ktorým sa učili, ale teraz majú tú česť vysádzať do viníc ďalšiu veľkosť pre ďalšie generácie.
