- Dobré víno
- Hlavné prvky
- Ochutnávky domov
Zistite, čo si naši odborní porotcovia mysleli na juhoafrický Chardonnay, v tejto panelovej ochutnávke z vydania z apríla 2017 Karafa na víno časopis. A pozrite si niektoré z najlepších vín ...
Po zlých klonoch a nepriaznivom dovoze prešlo toto hrozno za 30 rokov dlhou cestou. Ak sú zasadené na správnom mieste, Juhoafrický Chardonnay môže vyrábať vína svetovej triedy, hovorí Tim Atkin MW.
Skóre:
Ochutnalo 120 vín
Výnimočné - 0
Vynikajúci - 7
Veľmi odporúčané - 47
Odporúčané - 48
Pochválené - 9
Veľtrh - 9
Slabé - 0
Chybné - 0
Porotcovia:
Tim Atkin MW, John Hoskins MW a Greg Sherwood MW
Kliknite sem a zobrazte degustačné poznámky a skóre pre všetkých ochutnaných 120 juhoafrických Chardonnays
Porotcovia zistili, že v rámci tejto ochutnávky bola potvrdená štylistická reputácia Juhoafrickej republiky, ktorá sa nachádza na polceste medzi Starým a Novým svetom.
Simpsonovci khloe kardashian sú si podobné
Hoskins povedal: „Výrobcovia pochopili, že nie je potrebné byť v„ starom “Novom svete ťažkého dubového Chardonnay, ale nemali by byť ani klišé uvádzaním do všadeprítomného„ nového “Nového sveta, moderného, ultra-sulfidického štýlu s 12,5% alkoholu, ktorému chýba radosť a akýkoľvek charakter Chardonnay. “
Top päť juhoafrických chardonnays ochutnávky:
Prečítajte si ďalšie poznámky z panelovej degustácie pod vínami.
Celý článok prihlásiť sa na odber časopisu Decanter - k dispozícii v tlačenej a digitálnej podobe.
Neskorý začiatok
Chardonnay sa nezúčastnil južná Afrika až do 20-tych rokov 20. storočia, kedy bol vysadený v experimentálnom vinohrade na Univerzite v Stellenbosch . Zvoleným klonom bol prepadák, ale to bol materiál, ktorý sa rozmnožil a zasadil v 70. rokoch, keď sa začal rozvíjať záujem o Chardonnay.
Od roku 1992 môžu výrobcovia slobodne sadiť na myse Cape, kde chcú - predtým sa na ne vzťahovali prísne kvóty - a to vyústilo do rozvoja druhov chladných klimatických oblastí, najmä v Elgin , Overberg a Walker Bay , kde Chardonnay účinkuje čo najlepšie.
Celková sezóna 3, epizóda 3
Hviezdna kvalita
„ Elgin a Nebo a zem oblasti sú hviezdy, “uviedol Atkin. Sherwood dodal, že pobrežné Overberg a Walker Bay sa tiež dobre ukázali na tejto ochutnávke, rovnako ako vrecká z Stellenbosch . K poslednému uvedenému uviedol: „V Stellenbosch vždy existuje veľký potenciál, ale pre Chardonnay je veľmi závislý na ročníku“.
Hoskins uviedol, že nerovnomerný výsledok spoločnosti Stellenbosch by mohol spočívať aj v skutočnosti, že išlo o veľký a rozmanitý región s vyššou koncentráciou veľkých komerčných výrobcov.
Ľahší štýl
Atkin uviedol, že je povzbudivé vidieť „menej nového duba, alkoholu, jablčno-mliečneho kvasenia, batonáže a menej prepracovaných štýlov“, čo znamená, že najlepšie vína vykazovali vynikajúcu sviežosť, vyváženosť a eleganciu.
Jediným otáznikom, ktorý degustátori nad vínami mali, bola ich obratnosť. Kriticky uznávané „preplňované“ vinobranie v roku 2015 „boli prekvapivo vyvinuté a vyzeralo to, akoby dosiahli svoj vrchol za rok alebo dva,“ uviedol Hoskins. Odporučí spotrebiteľom, aby tieto vína pili v priebehu nasledujúcich piatich rokov. „Vo všeobecnosti to nie sú Chardonnays, ktoré by som schoval na 10 rokov do svojej pivnice,“ súhlasil Atkin. „Ale na mnohých veciach to nezáleží - teraz sú vynikajúce!“
Pokiaľ ide o hodnotu, naši odborníci boli jednomyseľní: tieto vína majú vynikajúcu cenu za kvalitu.
chicago pd, sezóna 6, epizóda 17
Upravené pre Decanter.com Jamesom Buttonom.
Ďalšie panelové ochutnávky:
Najlepšie vína Barbera d’Asti - výsledky panelovej degustácie
Pozrite sa, čo si naši sudcovia mysleli o Barbera d'Asti, v rámci tejto ochutnávky panelov z vydania časopisu Decanter z mája 2017 ...
Amarone della Valpolicella - výsledky ochutnávky panelov
Pozrite sa, čo si naši porotcovia mysleli o Amarone v rámci tejto ochutnávky panelov z čísla Decanter z mája 2017 ...
Z archívu: Dry Loire Chenin Blanc - výsledky panelovej ochutnávky
Teraz a ďalších 10 rokov dobre piť ...
