Farmárske trhy sa tu na severovýchode konečne rozbehli, ale veci ešte nie sú v plnom prúde. Do prvej časti Čakajte, čo do pekla budem robiť s jahodovou hodnotou?! deň sezóny; zatiaľ len uvažujeme o krčení plecami pri mydlách do kúpeľa s olivovým olejom a kúpe uhoriek zo skleníka, minuloročných jabĺk, možno nejakého miestneho trhaného hovädzieho mäsa.
vyhovuje sezóne 4, epizóda 15
Dobré veci sa ešte chvíľu neukazujú, čo znamená, že máme čas pripraviť naše jazýčky na šok zo skutočného živého čerstvého ovocia konzumáciou sladkostí prírody v ich najlepšej forme: piva.
Príliš veľa rokov som mal hlúpu zášť voči ovocnému pivu a práve teraz začínam piť o stratený čas. Moja averzia bola založená na kúsku alebo dvoch solídnych dôkazoch, pretože v prvých dňoch môjho vzdelávania bolo príliš veľa ovocných pív skutočne hlúpymi sirupovými katastrofami. Tie najlepšie chutili ako gumené medvedíky rozpustené v Miller Lite, čo, ako viem, znie dobre. Ale väčšina z nich bola o krok alebo dva nižšie ako v línii exspirovanej mrazenej margaritovej zmesi vysypanej do suda Keystone. Ale veci sú už niekoľko rokov lepšie; tu je osem najlepších ovocných pív, s ktorými som sa v poslednej dobe stretol pri mojom pokuse dostať sa do tempa.
Nový belgický ťažký melón
Najprv poznámka k obalu. Vo všeobecnosti som zástancom plechoviek, aj keď si myslím, že my blogeri to niekedy preháňame. Zvýšený dopyt viedol k nedostatku plechovky, čo viedlo k nekvalitnému spracovaniu štartovacej hliníkovej rakety; Za posledný rok som si kúpil príliš veľa štvorbalení s viditeľne vyvýšenými švami. A žiadni dobrí pivovarníci už nepoužívajú číre alebo dokonca zelené sklo, takže výhody kovu, ktoré blokujú svetlo, nie sú také výrazné, ako bývali (hnedé fľaše sú v pohode). To znamená, že stále vo všeobecnosti uprednostňujem plechovky pred fľaškami... pokiaľ fľaše nie sú narkotické, ako napríklad funky malé guľky, ktoré používa New Belgium.
Ach áno, a toto melónovo-limetkové pivo je také sakramentsky dobré, 100-krát lepšie, ako som čakal, keď som rozbalil vzorkovnicu. Vyrába sa zo skutočných melónov, ktoré poskytujú úprimnú chuť, ktorá sa zdá jemná v porovnaní s chuťou sladkého husacieho extraktu, ktorý kazí mnohé melónové nápoje. Je to určite sladké, ale limetka dodáva v pozadí vítaný nádych a 5 percent ABV je ideálne pre túto triedu piva.
Deschutes Hop Slice
Toto je ďalšia vzorka, pred ktorou som bol trochu opatrný napriek mojej takmer úplnej viere v Deschutes. Ale session IPA uvarená s citrónom Meyer má potenciál byť polovičným lovcom trendov, ktorý chce toto leto zarobiť na dvojitej posadnutosti trhu: session IPA (už tretí rok po sebe) a hádzanie citrusov do akéhokoľvek piva, ktoré to znesie. Nie je to tak! Hop Slice chutí oveľa plnšie a guľatejšie, než by jeho 4,5 ABV mohlo naznačovať s kyslým citrónom kompenzovaným pomarančovou borovicou a grapefruitom.
Cambridge Brewing Peaches En Regalia
Najlepší deň môjho veľmi dobrého mája som strávil na terase Cambridge Brewing Company a popíjal som portfólio špeciálnych pív, ktoré vydali pre svojich 27.thnarodeninová oslava 14. Môžem byť zaujatý svojou blízkosťou (CBC je pár blokov po ceste), ale opäť nenávidím ostatných svojich susedov a nemám v láske žiadnu z tucta franšíz Dunkin Donuts viditeľných z mojej verandy. Nie, myslím si, že Cambridge Brewing Company je náhodou na najvyššej úrovni amerického pivovarníctva a Peaches En Regalia je jednou z ich najlepších ponúk: 6-percentné ABV divoké pivo zrejúce s broskyňami vo vínnych sudoch: kyslé a komplexné, ale rozhodne broskyňové a pozoruhodne konzistentné vzhľadom na to, aké jemné môžu byť broskyne aj sudy.
Allagash Avance
Jednou z mojich obľúbených vecí na Cambridge Brewing je, že všetky ich pivá sú cenovo dostupné, aspoň v očiach tohto držiteľa peňaženky. Allagash, jeden z mojich ďalších obľúbených pivovarov, je vo všeobecnosti dosť drahý. Ale aj tak s radosťou zaplatím za 375-mililitrovú fľašu tohto silného piva zrejúceho z dubu a jahôd, kedykoľvek naň narazím. Pri 9,5 percentách ABV ponúka silu podobnú vínu, vďaka čomu sa cena ľahšie prehĺta, rovnako ako chuť: bourbon a jahody, med a zemná vanilka a slnko.
Zakladatelia Rubaeus
Posmelený obrovským úspechom ich 15 balení All Day IPA Founders sa snaží prekonať povestnú promiskuitu pijanov remeselného piva ponúkaním dokonca aj niektorých svojich pív vyššej kategórie vo veľkých formátoch. Teraz si môžete kúpiť 12 balení ich 8,5-percentného ABV Dirty Bastard Scotch Ale a Rubaeus ich celoročný malinový omračovač zrazu prichádza do škatule deväť plechoviek. Samozrejme, mám rád rozmanitosť, ale páči sa mi aj myšlienka vlastniť deväť týchto ovocných sladkých sýto červených krások.
Ommegang Rosetta
Táto dokonalá zmes starých a mladých flámskych hnedých pív s kriekom (belgické čerešňové pivo) sa vyrába v Belgicku spoločnosťou Liefmans, ktorá je rovnako ako Ommegang vlastnená Duvel-Moortgat. Hurá do partnerstiev alebo konsolidácií alebo výpredajov alebo ako chcete nazvať trhové sily, ktoré umožnili Ommegangu vyrábať recept sládka Phila Leinharta vo vhodnejšej klíme a so správnym vybavením. Za veľmi rozumných 0,99 za 4 balenie je Rosetta skvelým úvodom k tradične vyrábaným kyslým ovocným pivám.
Starr Hill Sublime Citrus Wit
Toto úplne nové 4,7-percentné pšeničné pivo ABV kombinuje typické belgické kvasinkové charakteristiky s jasným citrónom a limetkou, ktoré dodávajú ďalšiu vrstvu chuti a komplexnosti. Sublime je eminentne vtipný, napriek tomu, že sa toho veľa deje, čo z neho robí logický ďalší krok pre každého, koho už nudia balené shandies do jednej noty.
Samuel Adams Rebel Grapefruit IPA
Samuel Adams upadol do nemilosti v kruhoch pivných geekov, a hoci niektoré z nich sú príliš chladné záhradné odrody, materská spoločnosť Boston Beer nepomohla svojej povesti tým, že sa tak výrazne opierala o svoje značky Angry Orchard a Twisted Tea, aby nehovorila nič o novom štipľavom seltzere, ktorý sa na nás chystá. Ale nič z toho neznamená, že Sam Adams nie je schopný uvariť veľmi dobré pivo a citrusové prevedenie ich radu Rebel IPA považujem za také dobré ako ktorékoľvek z ostatných 500 grapefruitových IPA, ktoré som vyskúšal v roku 2016. Je to 6,3-percentný ABV, rozhodne grapefruitovo vyvážený smerom ku kategórii koláčov Sbuckpincul a Grapefruit.
