- Hlavné prvky
Preskúmajte najväčšiu portugalskú vinársku oblasť autom na vínnej ceste Vinho Verde, ktorá sa tiahne od Porta po severné španielske hranice - cestou sa zastavte v šiestich vinárňach ...
Severné Portugalskocestný výlet: Vinná cesta Vinho Verde
Malebné stredoveké mestečká obklopené vinicamiseverný región Portugalska Zelené víno ideálne miesto na výlet milovníkov vína.
Trasa Vinho Verde, ktorá má viac hektárov viniča ako kdekoľvek inde v krajine, je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa chcú dostať do srdca portugalského vína.Návštevy viníc a degustačné miestnosti sú na ceste bohaté, nehovoriac o výbere miestnych alebo luxusných reštaurácií a hotelov.
-
Posuňte sa nadol a vyskúšajte vína Vinho Verde
- Pozri tiež: Kde zostať vo vinárskej krajine Vinho Verde
Braga
Začnite svoj výlet autom v rušnom meste Prístav , kde si môžete prenajať auto alebo prenajať miestneho vodiča. Odtiaľto môžete ísť do Braga asi za 45 minút.
Nachádza sa v samom srdci regiónu Vinho Verde, je to jedno z najstarších miest v Portugalsku, postavené pred viac ako 2 000 rokmi, a je skvelým ústredným bodom pre objavovanie tohto regiónu.
Pokiaľ ste ešte v meste, nenechajte si ujsť katedrálu v Brage a svätyňu Bom Jesus do Monte.Z Bragy môžete ľahko podniknúť jednodňové výlety po celom regióne a navštíviť každý z deviatich subregiónov Vinho Verde.
Barokové schodisko svätyne Bom Jesus do Monte je v Brage nevyhnutnosťou ... Poďakovanie: Botafogo / Wikimedia Commons
Penafiel
Začnite svoj prvý deň smerom do Penafiel na návštevu najväčšieho vinárstva v regióne Quinta da Aveleda . Nová degustačná miestnosť a okolité parky a záhrady s ich vzácnymi druhmi stromov stojí za výlet.
Mnoho miestnych reštaurácií podáva obľúbené jedlá ryža sarrabulho (mäso a ryža varené na červenom víne a bravčovej krvi) a rojões v štýle Minho (marinované a dusené bravčové mäso s bravčovou krvou). Rozhodne to nie je pre bezočivých, ale autentický miestny zážitok, najmä v kombinácii s červeným Vinho Verde - stále podávaným tradične v keramickej miske.
Počas jedál v celom regióne je tiež veľmi odporúčané namáčanie chleba do jedla.
Kaštieľ pokrytý viničom v Quinta da Aveleda, ktorý vedie rovnaká rodina od roku 1870. Poďakovanie: Ellen Barone / Alamy
Iba 15 minút cesty, Quinta do Ameal je ekologické vinárstvo a vidiecky penzión vyrábajúci starodávne vína Loureiro, ktoré boli zodpovedné za uvedenie tejto vysoko kvalitnej bielej odrody na mapu.
V blízkosti Víno Aphros je jediným biodynamickým výrobcom v regióne, ktorý pri výrobe svojich prekvapivo energetických vín uplatňuje holistické princípy a starodávne techniky - napríklad dlhú kožnú fermentáciu.
Z mesta Penafiel sa môžete autom dostať na jednu hodinu na sever do mesta Ponte de Lima na obed s výhľadom na slávny čiastočne stredoveký, čiastočne rímsky most.
Ponte de Lima je údajne najstaršou portugalskou dedinou, pomenovanou podľa stredovekého mosta cez Rio Lima. Poďakovanie: Osvaldo Gago fotografar.net / WikiCommons
Melgaço
Za hodinu na sever, v smere k španielskym hraniciam, sa dostanete Monzún a Melgaço , najsevernejšia podoblasť Vinho Verde a domov pre vynikajúcu odrodu Alvarinho.
Vďaka ochrane okolitých kopcov, ktorá je viac chránená pred námornými vplyvmi ako iné podoblasti, vytvára kombinácia hrozna a podnebia bohatšie, plnšie a jemne zložité vína.
-
Lisabon: Najlepšie reštaurácie a vinárne
V Melgaço, Quinta de Soalheiro je inovátorom v Alvarinho a vedie región s niektorými z najlepších príkladov čerstvých, sústredených a starnúcich bielych, vrátane organických a prírodných verzií Alvarinho.
Tiež v Melgaço, hviezdny vinár Anselmo Mendes experimentuje s Alvarinhom už viac ako 20 rokov a v súčasnosti je považovaný za jedného z najlepších v Portugalsku.
Monzún
V Monção, miestne družstvo Vínna pivnica Monção vyrába niektoré z najobľúbenejších regionálnych vín a v súčasnosti pracuje s pôvodnými kvasinkami a kárením, aby sa zlepšila ponuka výrobkov Deu-La-Deu.
Mnoho miestnych reštaurácií tu podáva vína od niekoľkých rôznych výrobcov, takže ich návšteva je príležitosťou vyskúšať rozmanitú škálu Alvarinho.
Kľúčové odrody hrozna, ktoré treba vedieť:
biely Alvarinho, Avesso, Loureiro, Trajadura, Azal Branco, Arinto (miestne známe ako Pederña)
Netto Vinhão, Espadeiro, Borraçal, Padeiro
André Ribeirinho je podnikateľ v oblasti potravín a vína, ktorý založil online platformu Adegga.com. Úpravy pre Decanter.com od Laury Seal.
Vinho Verde Vína vyskúšať
Viac podobných:
-
Luxusné cestovanie: nápady na vínne cesty po Španielsku a Portugalsku
-
Desať najlepších reštaurácií v San Sebastiáne
-
Môj Lisabon - cestovný sprievodca po víne
