Potravinové chodníky: Kde sa najesť v Porto- Winestealssd.com

Kredit Café Café: cafemajestic.com

Hlavné prvky

Portugalské severné vinárske mesto - brána do údolia Douro - má z kuchyne najbohatšie jedlá v krajine. Nájdite najlepšie miesta na jedenie a pitie v Porte pomocou výňatkov z najnovšej knihy Lonely Planet Potravinové chodníky .

Stravovanie v Prístav môžu byť také neformálne alebo prepracované, ako si prajete, ale málokedy sú formálne - dokonca ani na vrchole.

A prirodzene, toto je Porto, k nim sa viaže nejaký knokaut Douro vína a portské z veľkých chát - veľa založili britskí obchodníci zo 17. storočia.

Úplné recenzie nájdete nižšie a pozrite si mapu ich umiestnenia:

Pozri tiež: Top 20 portov na vianoce

Majestátna káva

Café Majestic, kaviareň v krásnej ére. Poďakovanie: cafemajestic.com

je nathan fillion blbec

Celá káva sa točí okolo kávy Prístav , a každý miestny obyvateľ má miesto pre jednu konkrétnu kaviareň, ale Majestátna káva je meno, ktoré sa objavuje stále znova a znova.

Zatlačte na dvere tejto kaviarne belle époque a je to, akoby sa hodiny zastavili v roku 1920 - s cherubínmi šmátrajúcimi na zrkadlových stenách, honosne pozlátenými drevinami a čašníkmi so zlatým pletením.

V priebehu rokov sa tu zhromaždili umelci, filozofi a spisovatelia - vrátane JK Rowlingovej, ktorá sa venovala tvorbe Harryho Pottera. A už niet miesta ako Majestic, aby ste sa ráno uvoľnili pri silnej káve a ešte teplom pastéis de nata, krémových koláčoch posypaných škoricou. Choďte na miestne jedlo a objednajte si povedzme cimbalino (espresso) alebo laté podobné galão, ktoré sa podáva vo vysokom pohári s napeneným mliekom.

Rua Santa Catarina 112, Spojenci a Bolhão

Telefón +351 222 003 887

cafemajestic.com

Trh Bolhão

Víno a pastéis de nata vo vinárskom dome Bolhão. Poďakovanie: @dejong_simone Instagram

Zamierte päť minút na severovýchod a dostanete sa do tepaného železa z 19. storočia Trh Bolhão . V piatok a v sobotu dopoludnia trh najlepšie šumí, keď predajcovia svižne obchodujú s miestnymi výrobkami - so zrelým ovocím a ostrým surovým ovčím syrom z Alentejo , Čerstvé ryby v Atlantiku, lesklé olivy, údeniny a klobásy vyrobené z každého kúska prasaťa okrem oink, plus strukoviny, šošovica, tremoços (fazuľa vlčieho bôbu) a vynikajúce cibuľky cesnaku.

Sprievodca párovaním syrov a portských jedál

Doprajte si to ráno a zostaňte pri pohári sektu Vinho Verde a degustačnom tanieri so syrom, olivami a šunkou pri trhovej diere v stene Vínny dom Bolhão , behajte s vášňou od Patrície a Huga v babičkinom starom kvetinárstve.

Rua Formosa, Aliados a Bolhão

Telefón +351 222 009 975

Konzerváreň Invicta

Mozaika zo sardinkových plechoviek pred centrálnou konzervárňou Invicta. Poďakovanie: @caseykaplangallery Instagram

Keď ste v tomto krku mesta, stlačte mooch Ulica Sá da Bandeira , hneď vedľa trhu, kde sú staromódne obchody s potravinami výbuchom nostalgie. Poukladajú sa na krokvy s fazuľou, orechmi a strukovinami, bacalhau (treska zo sušenej soli), chilli papričkami piri-piri a podobne.

Kráčaním ďalej na juh sa dostanete do Konzerváreň Invicta , kde sú steny mozaikou konzerv z rýb v farebných retro obaloch. Môžete si tu urobiť zásoby konzervovaného tuniaka, bacalhau a sardiniek, ako aj portugalského vína, portského, olejov a konzerv.

Rua Sá da Vlajka 115, Spojenci a Bolhão

Telefón +351 912 833 884

Káva Santiago

Francesinha v Café de Santiago, tradičnom porteánskom sendviči. Poďakovanie: Café de Santiago Facebook

Putujte na východ pozdĺž Ulica Passos Manuel dosiahnuť Káva Santiago . Francesinha je tu legendárna a má na to dobrý dôvod. Ak plánujete zdolávať toto črevné monštrum otvoreného sendviča, máte veľký hlad.

Od roku 1959 je dobrým ľudom Prístav sa už hrnuli na toto víťazné kombo chleba na drevo, linguiça (údená klobása z vyliečeného bravčového mäsa s cesnakom a paprikou), pečené mäso a šunka, syrovaná syrom a praženicou a zaliata bohatou pivnou omáčkou. Možno si na to budete musieť počkať, ale prisaháme, stojí to za to.

Rua de Passos Manuel 226, Aliados a Bolhão

Telefón +351 222 055 797

cafesantiago.pt

Mliečne výrobky Quinta do Paço

Mliečne výrobky z Quinta do Paço, malého kúska Paríža v Porte. Poďakovanie: leitariaquintadopaco.pt

Ďalej pokračujte na západ Ulica Passos Manuel , ložisko vľavo do Ulica Avis , potom priamo na Ulica Santa Teresa sa objaví v tejto úhľadnej kaviarni s cukrárňou a na podsvietených fotografiách zdobiacich steny prikývne na počiatky 20. rokov 20. storočia ako mliekareň. Drzý kúsok Paríža v Porte je kaviareň preslávená svojimi éclairmi. A aké éclairs! Tieto lahodne ostré, ľahké choux-pečivo sa dodáva v príchutiach od pikantného citrónu po nivu, jablko a fenikel a čokoládu s portským vínom. Je pravdepodobné, že sa nezastavíte len pri jednej.

Námestie Guilherme Gomes Fernandes 47, Aliados a Bolhão

Telefón +351 222 084 696

leitariadaquintadopaco.com

Taberna do Largo

Portugalský syr, šunka a víno v Taberna do Largo. Poďakovanie: @ginadinatali Instagram

letné mladé a neposedné

Výkyv na juh vás vedie k tejto tasce (krčme) v Riverside okolie, ktoré vás zahákne v okamihu, keď vstúpite dovnútra. Možno je to aróma z počítadla lahôdok, keď prechádzate, aby ste zadrhli stôl dozadu - vaše oko sa zapýrilo na šťavnatú šunku alebo vynikajúci horský syr. Možno je to oduševnená žiara žiarovky vrhaná po stoloch po lícach alebo vrelé privítanie od Joanny a Sofie.

Veľa pozornosti venovanej detailom sa dostalo do ponuky a ručne vyberané vína sa nádherne snúbia s jedlami veľkosti tapas a degustačnými taniermi. Či už je to tavné jemné čierne bravčové mäso z Alentejo , čierna klobása z Hranica , divoký Douro paprika, klobása z alheiry pečená v rúre Minho alebo Algarvian solený tuniak, jedlo je chutné, veľkorysé a pripravené so štipkou lásky.

Largo São Domingos 69, Ribeira

Telefón +351 222 082 154

Taylor’s

Vyskúšajte prístav a preskúmajte staré pivnice v Taylor’s. Poďakovanie: @sienachan Instagram

Rubínový, ročník, starodávny zlatohnedý alebo biely jemný a orechový, komplexný, sladký alebo ovocný - bez ohľadu na to, čo uprednostňujete, žiadna návšteva Porta sa nezaobíde bez ochutnávky portského. Ak sa chcete vrátiť k počiatkom výroby portského vína v 17. storočí, choďte cez Most Dom Luís I. dosiahnuť Vila Nova de Gaia susedstvo. Tu impozantné prístavné chaty otvárajú dvere na prehliadky sudových pivníc a ochutnávky.

Víno Legenda: Taylor’s Vintage Port 1927

Vybrať iba jeden je zložité, ale úctyhodné, britské riadenie Taylor’s dekantuje niektoré z najlepších v Porte od roku 1692. Hodinové prehliadky (5 EUR) poskytujú prehľad o Údolie Douro odrody viniča a vziať do ohromujúcich pivníc, nahromadených vysoko s obrovskými sudmi, vrátane hlupáka, ktorý obsahuje 100 000 litrov neskoro fľaškového ročníka. Vaša návšteva sa skončí v prepracovanej miestnosti knižnice s ochutnávkou troch portov - extra suchá biela, vinobranie v neskorých fľašiach a 10-ročný tawny. Rua do Choupelo 250 , Vila Nova de Gaia

Telefón +351 223 742 800

taylor.pt

Kvet dva Congregados

Flor dos Congregados, jedna z najstarších reštaurácií v Porte. Poďakovanie: @ ana.isabel.azevedo Instagram

Skĺznite z jazdného pruhu z kráľovského umenia Avenida dos Aliados dosiahnuť Kvet dva Congregados - krčma s kamennými stenami s rustikálnymi lúčmi, ktorá vyzerá ako teleportovaná z lesnatého úbočia. Hlboko uspokojivým obedovým zážitkom je ‘Terylene’ - pomaly varené, marinované bravčové mäso v buchte - ktoré sa skvele spája s pohárom iskrivej červenej. Surová červená víno.

Rodina, ktorá podniká, rada udržiava tabuľové menu jednoduché - čerstvé ryby, teľacie mäso uvarené do mäkka na víne a údenú klobásu z alheiry s jemnou textúrou. Pomocou sezónnych receptov odovzdávaných po generácie je to dobrý poctivý portugalský grub v domácej kuchyni.

Travessa dos Congregados 11, Aliados a Bolhão

Telefón +351 222 002 822

Test

V Prove nájdete niektoré z najlepších portugalských vín. Poďakovanie: @bebespontocomes Instagram

Keď zapadajúce slnko ohrieva stredoveké fasády Riverside štvrti, nasledujte vedenie vinárov milujúcich miestnych obyvateľov a choďte do Test . Vinárne sú v Porte dva centy, ale táto je iná Diogo Amado , ktorých nadšenie pre víno je nákazlivé a vedomosti neprekonateľné. Svieža, citrusovo biela z Alentejo , na prskanie Zelené víno z dažďom zaliatych kopcov Minho , ušľachtilá červená z Dať , alebo robustné víno v dubovom veku z terasovitých svahov Douro - nájdete tu to najlepšie z Portugalska spolu s chutnými tapas, jemnými jazzovými rytmami a príjemne vychladenou atmosférou.

Rua de Ferreira Borges 86, Ribeira

Telefón +351 916 499 121

DOP

Večerajte vo veľkom štýle v DOP v historickom Palácio das Artes. Poďakovanie: ruipaula.com

Hneď za rohom je DOP , štýlovo minimalistická adresa, ktorá vdýchne nový život historickým múrom mesta Palác umenia . Veľa slávny kuchár Rui Paula hlavu hore do kuchyne. Jedálny lístok hovorí o kuchárovi, ktorý miluje svoju krajinu a je hrdý na starostlivé získavanie zdrojov.

Lisabon: Najlepšie reštaurácie a vinárne

Rui umožňuje každej ingrediencii dostať sa do centra pozornosti jedál, ktoré kráčajú po lane medzi tradíciou a kreativitou, ako sú napríklad perfektne pečená kozia koza, krémová homária ryža alebo treska pripravená s precíznosťou a vkusom. Cesta sezónnou degustáciou je tou správnou cestou. Kývnutím na techniky, textúry a chute, ktoré sú základom modernej portugalskej kuchyne.

Largo São Domingos 18, Ribeira

Telefón +351 222 014 313