Dom Perignon
Dom Perignon včera zahájil ročník 2003 v Londýne - a súčasne v Paríži, New Yorku, Tokiu a Hongkongu.
Ochutnávka prebiehala u obchodníkov s umením Philips de Pury vo Westminsteri, kde slabo osvetlený priemyselný priestor zdobil displej na Twitteri na stene - neustále sa aktualizoval, keď hostia tweetovali, že tam boli - a prezentácia atmosférických záberov Hautvilliers, dediny za Epernay, ktorá je domovom Domu Perignon .
Na ďalších štyroch miestach sa konali živé videozáznamy: Newyorčania raňajkovali, zatiaľ čo v Londýne sa novinárom a hosťom Dom Perignon podával kaviár na želé z červenej repy, horúceho foie gras, šafránového rizota a hľuzoviek.
Dom Perignon pivničný majster Richard Geoffroy sa javil ako miniatúrny hologram z Paríža, aby odpovedal na otázky - hoci boli aj také, ktoré sa rozhodol neodpovedať.
Na otázku ohľadom dávkovania odpovedal: „Nebudem sa zaoberať obchodovaním s grammi na liter“ - odpoveď je v skutočnosti 6 g / l, ako povedal minulý mesiac ďalšiemu novinárovi.
Geoffroy potvrdil, že rok 2003 bol náročným ročníkom a že „bolo výzvou vyrobiť z neho Dom Perignon - nájsť štýl Dom Perignon, ale nikdy nebolo najmenšej pochybnosti, že ten rok vyrobíme ročník.“
„Ide o rovnováhu medzi typickosťou Domu Perignona a typickosťou roka,“ uviedol. „Rulandské biele je možno v dokonalej rovnováhe DP“ (v roku 2003 je to 60% Pinot Noir a 40% Chardonnay).
Čo sa týka budúceho ročníka, Geoffroy by sa neťahal na to, či to bude rok 2004.
Napísala Margaret Randová
