Večera a drinky s klientmi by mali byť príjemnou udalosťou. Celá myšlienka, ktorá stojí za pozvaním klienta na večeru, spočíva v tom, že vy dvaja môžete vyjsť z kancelárie, oddýchnuť si a spojiť sa na osobnejšej úrovni. Často aj keď vyraziť na večeru a drinky s klientom môže viesť k sérii otázok vyvolávajúcich úzkosť: Čo by ste si mali objednať? Koľko by ste mali minúť? Koľko by ste mali konzumovať? Pomôžeme vám prežiť večer bez ujmy.
Vedeli ste, že v japonskej spoločnosti sa považuje za neslušné prestať piť, ak ste vonku so svojím klientom alebo nadriadeným a oni pokračujú v konzumácii? Aj keď nenavrhujem, aby ste vždy pili toľko, koľko váš klient, časť tohto japonského zvyku stojí za zmienku a tá časť zabezpečuje, že nikdy nepijete VIAC ako váš klient.
Hoci je ľahké byť vonku v spoločnosti, dajte si pozor a zabudnite, že sú to ľudia, s ktorými každý deň obchodujete, príliš veľa pijú a budovať si povesť bujného nie je nikdy dobrá vec. Klienti predsa rozprávajú. Čo je teda priveľa? Toto je miesto, kde nikdy nepije viac ako váš klient. Klient bude diktovať, koľko je podľa neho vhodné vypiť, jednoducho podľa toho, koľko sám skonzumuje. Takže ak si váš klient dá len jeden pohár vína, urobte to isté, ale ak vám navrhne, aby ste si objednali druhú alebo tretiu fľašu a potom zakončili večer s Grappou, pokračujte a pridajte sa k nim, pretože v skutočnosti máte chuť vypiť viac! Je lepšie nechať ich mať povesť bujných ako vy!
Pokiaľ ide o objednávanie vína, na začiatok nechajte klienta diktovať, najmä ak ide o niekoho, kto víno pozná. Ak ste vonku s klientom, ktorý dal najavo, že o víne niečo vie, namiesto toho, aby ste sa naňho snažili zapôsobiť, odložte ho. Ako viete z jednania s klientmi, najdôležitejšou súčasťou manažmentu klienta je, že klient je spokojný a nič nepoteší klienta viac, ako to, že môže prevziať kontrolu! Nič nezískate, ak sa ich pokúsite zjednotiť svojimi znalosťami o víne.
Po predložení vínneho lístka ho odovzdajte svojmu klientovi a požiadajte ho, aby si vybral fľašu. Ak sa obávate, že si klient objedná fľašu, ktorá je príliš extravagantná a drahá, nerobte to. Väčšina klientov si bude veľmi vedomá ceny fľaše, ktorú si objednajú, a nebude chcieť získať povesť klienta, ktorý prekročí vašu štedrosť. Ak máte vzácnu príležitosť, že máte klienta, ktorý si extravagantne objednáva, berte to ako skvelú príležitosť uvedomiť si, že ide pravdepodobne o klienta, s ktorým v prvom rade nechcete spolupracovať a prepustiť ho. Klienti nie sú jediní, ktorí môžu ukončiť vzťahy!
Nakoniec, ak klient trvá na tom, aby ste si objednali, vyberte si fľašu v rozsahu, ktorý sa mu nebude zdať extravagantný, ale to hovorí, že je to skvelé spolupracovať. Zdá sa, že v sortimente vždy nájdem fľašu.
